關於冰火八極鮮.
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在冰火九重天一章中以冰火魔法為基礎,以雪魚為主料的冰火八極鮮想必給書友們留下了很深的印象吧,這道菜大部分當然都是以虛構為主,但從理論上來說是成立的.但有一點大家可以注意一下,就是去除腥筋那一段。
這一短並非虛構,事實正是如此,如果大家在家做魚的時候,可以試著在魚背上開個口,應該能看到一個白點,再用菜刀拍擊魚身,讓那個白點露出一點,隨著拍擊抽出,這就是魚筋了,兩麵各有一條.抽出這根腥筋,再做魚時,腥味就會祛除很多.這是一位擅長做飯的朋友教我的.我試過,確實效果很好,也算是一個小竅門吧.嗬嗬.大家嚐試一下——
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