第二百五十六章 廚藝的顛峰(下)

    念冰沒有動，隻是將裏脊肉平放在自己麵前的廚案之上，低下頭，看著那粉嫩的鮮肉，不知道在想著什麽。

    小天的動作依舊不快，但每一個動作看上去都是那麽和諧，以順時針方向輕輕的攪和著麵盆中的麵粉，漸漸的，麵粉已經凝聚成團，而小天的雙手上，竟然奇異的沒有使麵粉有半分殘留，單是這一手工夫，就不是普通廚師能夠做到的。

    小天的手終於動的快了起來，雙掌輕振，將麵團拋入空中，雙手奇妙的在麵團上一撥，麵團頓時高速旋轉起來，僅僅是快了那麽一線，他的手，又變回了原來的速度，一掌接一掌，輕輕的拍擊在落下的麵團上，將麵團重新帶入麵前一尺高的空中，他的手在拍出的時候，每一次都是在麵團上輕輕一按一抹，麵團被按出的凹陷立刻就會消失，又變回了圓形，麵團開始圍繞著小天的身體旋轉，小天身體周圍逐漸帶起一股淡淡的白光，柔和的光芒似乎讓麵團跳起了舞蹈，每一個動作都是如此的美妙。距離近的人可以看清，小天的手已經不在碰到麵團了，麵團在距離他雙手一寸外就會被輕輕的彈起。

    評審席上，烈廚神天久自豪的低聲道：“這就是陰陽調和太極手的最高境界，渾圓如一，麵團在小天的手上，會被他雙手帶出的陰陽二氣所改變，呈現出麵的完美。將陰陽調和太極手用在麵上，是最好的選擇。”

    念冰依舊沒有動，還是看著麵前的裏脊，他低著頭，洗幹淨的雙手落在那裏脊上，如果有人能從下向上觀察他的麵龐，就會發現。他臉上的神色在不斷的變化著，忽喜忽憂。

    查極似乎沒有聽到烈廚天久地話一般，目光牢牢的落在自己弟子的身上，臉上逐漸流露出一絲淡淡的微笑，雖然念冰似乎還什麽都沒有做，但是，這位曾經是廚藝界第一天才的鬼廚，卻從自己弟子身上感受到了一股奇特的氣息。那是他一直追尋的氣息啊！

    小天的動作變了，他右手突然前伸，左手回拉，麵團在他身前停滯了一下，緊接著，他雙手回收，立刻又向兩邊牽引，頓時將麵團拉成了一個長條。小天地身體開始旋轉起來。腳下踏著奇異曼妙的步伐，身體每一次旋轉，手中的麵就會彈跳幾下，那似乎始終都隻是一長條的麵，已經逐漸的分散著。

    他的動作依舊是那麽柔和。但柔和的動作卻變得快捷起來，漸漸的，人們隻能看到他旋轉地身體化為一個巨大的白色光球，卻再也看不到他的身體了。渾圓如一，陰陽調和太極手已經在小天的掌控下達到了最高的顛峰。

    就在這個時候，念冰終於動了，他地右手在麵前的裏脊肉上輕抹三次，在沒有使用任何廚具的情況下，肉已經被分成了四段。

    烈廚天久有些疑惑的向身旁地查極低聲問道：“怎麽，你這個徒弟不準備使用你最擅長的龍雩集舞刀法麽？”

    查極微微一笑，道：“你的弟子用的也不是你擅長的潔火夕照刀法啊！孩子們都已經長大了。他們都有著自己的想法，我們隻需要看下去就足夠了。”

    念冰眼中神光一閃，麵前均勻分開的四塊裏脊肉已經飄上了半空之中，念冰雙手輕彈，四小團火焰毫無預兆的出現在四塊裏脊之下，火焰地光芒和大小完全一樣，並沒有任何區別，而那四塊裏脊肉卻已經開始了緩慢的旋轉。

    念冰沒有動。隻是目光從第一塊裏脊肉移動到最後一塊。在每一塊裏脊肉上停留的時間都是相同的，此時。眾評委們終於看到，念冰在注視每一塊裏脊肉的時候，臉上的表情都不相同，而火焰也會在他注視的時候發生一些細微的變化。

    駝廚紫修疑惑地道：“念冰這小子不是隻是要烤肉吧。就算他能用魔法使烤肉出現各種不同地味道，也不可能與小天的陰陽調和太極手媲美啊！要知道，以渾圓如一境界做出地麵，味道雖然隻是一種，但卻幾乎囊括了所有味道的變化，那才是廚藝的極致啊！”

    查極微笑的看了一眼自己的妻子，而冰潔也正在看他，當初，查極退出廚藝界，就是因為簡單的烤肉，那時候，他也認為烤肉不可能有什麽太大的變化，但最後，他卻就輸在了那一條裏脊肉上，查極的眼眶有些濕潤了，他明白，自己的弟子是要用這種方法來幫自己洗刷當年失敗的恥辱，從哪裏跌倒，就從哪裏站起來。

    小天的動作突然停了下來，他手中的麵已經不見了，因為麵已經落在剛剛開始沸騰的熱水之中，緊接著，小天做出了一個令所有人大吃一驚的動作，他竟然將自己的雙手探入了沸水之中，開始了緩慢的動作。

    烈廚天久輕歎一聲，道：“做麵要以陰陽太極來調和，煮麵也同樣如此，隻有這樣，才是最完美的麵條。”

    淡淡的肉香逐漸從念冰那四團火焰中上的裏脊飄散而出，裏脊在均勻的烘烤之下已經變成了金黃色，雖然從香味兒來看，念冰似乎占了上風，但在座的評委除了查極對他依舊有信心以外，其餘的九人都已經不看好念冰了。

    這場比賽進行的很快，當念冰的四塊烤肉落入盤子之中時，小天的麵也剛剛入碗，簡單的麵，沒有任何配料，隻有半碗淡淡的麵湯，沒有加調料的麵能好吃麽？當然不能，小天這碗麵的調料，就是他的陰陽調和太極手。

    麵，由小天親自端上了評審席，此時，評委已經變成了十一位，多的一位，就是先前準備頒獎的奧蘭帝國國王。

    念冰走在小天後麵，他的盤子裏隻是簡單的四塊金黃色烤肉。從烤肉的角度來看，純瘦的裏脊絕對不是最好地選擇。一般的廚師也知道，隻有肥瘦相宜的肉類才適合烤製。但念冰卻偏偏選擇了裏脊，這也是評委們大多不看好他的原因之一。

    此時，與念冰一起來到奧蘭城的八女都已經來到了比賽台下，她們都靜靜的注視著，念冰在走上評審台時看了她們一眼，他的眼中隻有一種東西，那就是信心。

    一大碗麵被均勻的分成十一份。所有評委幾乎同時開始吃麵，麵一入口，眾人盡皆色變，即使是小天地師傅烈廚天久也不例外。

    吃一小碗麵自然用不了多長時間，但如果隻是三次呼吸的時間就令人不顧滾燙而全部吃下的話，就足以證明了這位廚師的技藝有多麽高超。

    查極微笑著向小天點了點頭，“好一個陰陽調和太極手，這是我有生以來吃過最美味的麵食。你師傅說的對。陰陽調和之下，渾圓如一的麵，擁有著世間無限的味道延伸，這回味，恐怕也足夠我消受一天地時間了。我隻能想出完美二字來形容。評論廚藝的高下。本來應該從色、香、味、意、形五方麵來評價，但是，你這碗麵雖然隻體現出了味之一字，卻已經足夠了。它代表了所有的東西，也超越了所有的東西。天久啊！你能收到這麽好的一位弟子，我真為你高興。”

    烈廚天久深深地看了小天一眼，他隻說了一句話，“不論輸贏，從現在開始，你都是我正式的弟子。”

    別人或許以為烈廚這句不論輸贏隻是看在查極的麵子上客氣一下，但烈廚天久自己卻知道。念冰的烤肉絕不簡單，雖然從表麵上連他也看不出什麽，但從查極那自信地表情上，他卻明白，小天想獲得勝利並不容易。

    小天恭敬的向眾位評委們行禮後退到一旁，念冰來到了他原本的位置，將手中的盤子放在桌子上，藍色的幽光突然出現。在他五指間跳動。隻是一瞬間，四塊肉。都被分成了均勻的十二份。

    紫修疑惑的道：“你是讓我們每個人都品嚐四塊肉麽？難道你這四塊烤肉還有什麽不同？”

    念冰微微一笑，道：“試過您就知道了。”

    評委們帶著疑惑的心情動起手來，小天也在專注地看著，念冰除了十一位評委外，將最後一份四小塊烤肉遞到了他手上，向他輕輕的點了點頭。

    烈廚天久最迫不及待的開始品嚐，他非常想知道查極的信心究竟從何而來，當第一塊烤肉進入他口中之時，他的表情突然凝固了一下，緊接著，臉上流露出一絲和煦的微笑似乎很興奮似的，當他吃下第二塊烤肉，臉上的表情頓時一變，眉頭緊皺，似乎強忍著怒火。而當他吃下第三塊烤肉後，他地表情從憤怒變成了悲傷，眼中地光芒頓時黯淡了許多，吃下最後一塊烤肉，烈廚天久突然哈哈大笑起來。

    十二個人都吃了四塊烤肉，他們臉上表情之豐富，絲毫不下於烈廚神，隻不過喜怒表現的順序並不一樣而已。

    念冰開口了，他地聲音很平和，但卻傳入奧蘭皇家廣場上每一個人的耳中，“我所探詢到的廚藝顛峰其實可以用兩個字來概括，那就是情緒。每一名廚師，在用不同的情緒製作菜肴的時候，做出的菜肴在味道上都會有變化，心情好的時候，或許他們會做出美食，而心情不好的時候，食物的味道就會大幅度的降低。一名普通的廚師如果想提升自己的廚藝，那麽，控製情緒就非常重要，隻要學會專注，那麽，他們的廚藝就會提升到另一個境界。專注，正是情緒的一種。但卻並不是真正的找到了廚藝的奧秘。每一種情緒，都可以由製作食物的廚師施加在自己的烹調之中，如果能充分體現出每一種情緒的奧妙，那麽，即使是負麵情緒，依舊能做出美食，以情緒來感染，去感知所有材料所擁有的情緒，並在自己的控製下使情緒在廚藝中變得完美，這就是廚藝真正的顛峰。陰陽調和太極手，雖然可以使美味擁有無數味道，變得渾圓如一，但是，卻不可能包括情緒。我今天烤的四塊肉，從表麵看，烹飪的方法是完全一樣的，但是，在烤著四塊肉的時候，我卻分別在不同的情緒下完成，裏脊感染了我的情緒，烤肉的火焰同時也感染了我的情緒，我的情緒就是它們最好的調料。因此，這四塊肉分別具有了喜、怒、哀、樂四種不同的情緒味道。我感染了食物，而食物又感染了吃它的人，這對我來說，就已經足夠了。”

    念冰的一席話使平民們懵懂，但卻使所有的廚師全陷入了沉思之中。

    小天似乎是最快醒悟過來的一個，走到念冰麵前，他的臉上露出了燦爛的笑容，“我輸了。原來，你竟然真的找到了什麽才是廚藝的顛峰。情緒，好一個情緒。”

    念冰微笑道：“或許，這也並不是真正的顛峰，但是，如果一名廚師能夠把握好自己情緒的結合，那麽，廚藝就將提升到另一個境界。情緒，就是這個新境界的代表。我今天所做的烤肉，在味道上未必能與你的麵相比，但是，我要傳達的是一個新的理念，我想，這對你來說應該有一定的幫助。”

    小天點了點頭，道：“念冰，謝謝你，你讓我明白了很多東西。創造陰陽調和太極手的祖師，是以做饅頭為生的，他將陰陽調和太極手做出了最香甜的饅頭，在秘本中記載，當他的愛人離他而去時，他做出的饅頭卻出現了苦澀的味道，從那時開始，他的廚藝生涯就結束了。現在我終於明白這是為什麽，就是因為，他不能控製好自己的情緒與廚藝相合。你的話，已經將我帶入了一個新的領域。廚神之名，非你莫屬。”

    念冰的目光看向查極，查極也正在看著他，師徒二人相視一笑，一切盡在不言中。

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