第7章 蒸棗糕

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    第二天,閑來無事,江逸帶著小寶在後院的大廚房“探險”。

    還真讓他挖出來不少好東西——一大缸白麵粉,一筐曬幹的紅棗。最讓他驚喜的就是一個封口的小陶罐,原本以為是酒,揭開口發現是一罐蜂蜜。

    江逸不禁問夏荷:“大廚房有這麽多東西,你們都沒翻過嗎?”

    夏荷搖搖頭,“大哥送我們過來時就囑咐過,隻能用他買好的東西,其他的不能亂動,就怕弄壞了要緊的物什。”

    江逸笑言:“眼看著都吃不上飯了,哪還有那麽多講究?”

    夏荷窘迫,“原本也不至於如此,大哥走時留下了米麵吃食並十兩散碎銀子,說是這月初再送過來些,誰知雲舒去約定好的地方等,卻沒見著大哥……許是營中有事也說不準。”

    江逸腦子裏有什麽東西閃過,恍惚覺得這橋段有點熟悉,他想了一下沒想起什麽來也就放棄了。

    “現在都是一家人,不必分得那麽清。”江逸誠懇地說道。算起來他才是那個真正的“外人”。

    夏荷輕輕地“嗯”了一聲,心裏暗自驚訝。她怎麽也沒想到江逸生了場病竟變了性情,記得她們剛來那會兒,這人就像防賊一樣防著他們兄妹幾個。莫非,那時他生病,他們姐弟的悉心照顧讓他心生感動?

    不管因為什麽緣故,江逸能真心接納他們就是好事。夏荷不再深想,適時轉移了話題,“逸哥打算做什麽?”

    江逸把注意力放到眼前的事物上,紅棗、麵粉、蜂蜜、雞蛋,還有他前一天備下原本打算蒸發麵窩窩的“起子”……江逸心裏有了主意。

    他摸了摸小寶的圓腦袋,笑道:“咱們這下有好吃的了。”

    “太、太好了!有、有好吃的了!逸、逸哥,快做好吃的!”小寶歡呼。

    蘇家兄妹聽見小寶一口氣說出這麽長的句子,心裏五味雜陳。他們從沒見過小寶這麽開心的樣子,哪怕是家裏出事前也一樣。

    出事前的蘇家人口眾多,嫡庶有別,就拿雲舒來說,作為二房的嫡長子,他甚至都沒主動和小寶說過話。又比如大山,他住在農莊裏,吃穿用度和下人沒什麽兩樣,很多時候還要跟著一起幹活。

    到如今,曾經風光無兩的家族一朝落難,一家人才有了一家人的樣子,真不知是幸還是不幸。

    小寶可沒這麽複雜的心理活動,他最關心的還是吃的,“逸、逸哥,要做、做什麽?”

    “小寶,說話慢一點兒,不要著急,也不許重複,如果按逸哥說的做就獎勵好吃的點心。”小孩子的口吃並不難糾正,隻要家長和孩子都有個良好的心態,讓孩子慢慢改,並且不羞於張口,時間長了自然就能正常起來。

    牽扯到食物,小寶異常上心,重重點頭,“會……慢。”

    “很好。”江逸把一勺子蜂蜜塞到他嘴裏。

    甜得小家夥緊緊閉著嘴巴,還用兩隻小手捂著,生怕漏出一滴。

    江逸注意到梅子羨慕的眼神,也給她舀了一勺。

    誰知,小丫頭身子一扭,惡聲惡氣地道:“小孩子吃的東西,誰稀罕!”

    說完就挨了夏荷一頓訓。

    江逸笑笑,沒往心裏去。他洗好手,看著案上零零散散的東西,感慨萬千。

    說起來能學會做棗糕也要歸功於外婆。外婆配了假牙之後就特別喜歡吃棗糕,外麵賣的含糖量太高,不適合老年人吃,江逸就幹脆從網上下載了視頻自己學著做。一來二去手藝漸漸好了起來。

    不過,之前都是用烤箱做,溫度和時間都可以自動調節,現在麵對如此原生態的廚具,他心裏還真是沒底。

    江逸在心裏給自己打了打氣,然後對眾人道:“今天咱們要一起動手來做樣點心——棗糕。以前吃過嗎?”

    紛紛搖頭。

    “誰都不許偷懶,幹多多吃,幹少少吃。”江逸挽起袖子,開玩笑地說。

    小寶一聽,急了,“逸、逸哥,我多、多幹!”

    江逸挑眉,小寶趕緊捂住嘴巴,然後又慢慢地重複了一遍。

    大家都被小寶的樣子逗笑了。

    江逸準備好東西,一邊講解步驟一邊分配任務。

    梅子幹活利索,負責添水、燒火,洗涮蒸屜;雲舒細心,江逸給他找了個小剪刀在一旁挖棗核;大山力氣大,攪拌麵粉、雞蛋、蜂蜜,那速度和質量堪比專業攪拌機。

    江逸看著麵團上打出的均勻小氣泡,讚賞地點點頭,“不錯啊,練過?”

    大山咧嘴笑,“大伯生前請的南邊的師父,我六歲拜師,到現在也有十年了。”

    江逸驚,“還真練過?”

    夏荷一聽,忍不住笑了,就知道這倆人說的不是一回事,“大山是說他練過些拳腳工夫。”

    大山跟著點頭,“對呀,我跟著莊子上的師傅練了五年……逸哥以為是什麽?”

    江逸默,原來是想岔了。

    幾個人說著話,手上工夫也沒停,不到一個小時,一切都準備就緒,就差上屜蒸了。

    這個環節江逸得親自來。

    他先是在蒸屜上鋪了層用冷水洗過的麻布,然後把摻上紅棗碎的麵糊均勻地倒在上麵,再把蒸屜架到大鍋上,燒大火,水開之後撤柴禾,變小火。

    大概半個時辰,也就是一個小時過後,鍋裏飄散出紅棗的香氣。

    “逸哥,能吃了嗎?”別說小寶,就連雲舒都期待萬分。幾個人忙活了半天,早就饑腸轆轆,聞到香氣口水都要流出來了。

    “應該差不多了。”江逸也不太確定,不過從這味道判斷火候該是到了。

    江逸試著把鍋蓋揭開一條縫,香甜的熱氣撲麵而來,拿手將熱氣扇開,蓬鬆脹大的棗糕便展現在眼前。

    “成了!”

    眾人皆是欣喜異常。

    出鍋、散蒸氣、切塊,江逸走到哪裏幾個人就跟到哪裏,當一塊塊外表棗紅內裏焦黃的糕點放到蓋簾上時,夏荷甚至紅了眼眶。

    此時已過了晌午,日頭不太足,江逸張羅著把桌子擺在棗樹下,又收拾了幾樣小菜,一家人親親熱熱地吃了頓踏實飯。

    可不就是“踏實”飯麽?

    雲舒雖然沒喝酒,卻也一臉陶醉地感慨,之前一味坐享其成,沒想到自己動手的滋味卻是這般踏實,這般……令人滿足。

    小寶一手抓著一塊棗糕,邊吃邊玩,跑跑跳跳開心極了。

    江逸逮了個空兒湊到雲舒跟前,低聲問道:“這東西縣上可有?”

    雲舒搖頭,“從未聽過。”

    “你說,拿到鎮上賣可好?”在看到紅棗的時候他就產生了這種想法,不僅為了渡過眼下的難關,也為了給將來打基礎。

    雲舒聞言,先是一驚,又是一喜,繼而眼神變得複雜,“商賈之事……”沒等江逸說什麽,他自己很快想通了,“也罷,不如試試。”

    江逸會心一笑。他早就看出這位心思通透,可不是一般二般的酸腐之流。

    ******

    第二天,天還沒亮,夏荷就帶著一家人在廚房裏忙活起來。

    等到江逸掙紮著從床上爬起來,一切早已準備就緒,隻等棗糕上屜。

    江逸不好意思地笑笑,連開兩個灶,加快手上的動作,兩屜棗糕出鍋,也不過淩晨四點左右。

    大山握著死沉死沉的菜刀,眨眼工夫就把圓餅狀的整塊兒糕切成了一塊塊巴掌大小的長方體。除了邊角的地方,塊塊齊整,個個相同。

    江逸豎起大拇指,“厲害!”

    大山不好意思地嘿嘿笑。

    江逸把賣相不好的邊角料挑出來,往幹糧包裏塞了幾塊,其餘全部交給小尾巴一樣的小寶,“今天你是小管家,負責給大家分糕吃。”

    小寶眼睛亮晶晶的,大聲回答:“好!”

    小寶的精神頭感染了一屋子人,每個人都覺得渾身是勁兒。

    剩下的擺了整整一案板,江逸數了數,大概一百多塊。

    “逸哥,用什麽裝?”雲舒的話把大家都問愣了。

    江逸懊惱,竟然把這個問題忽略了,難道他們要用手抓著拿到鎮上賣嗎?

    “趕緊著,大山,去譚叔家借兩個籮筐,再借個扁擔。”江逸當機立斷,這時候也顧不得是不是太早會不會打擾人家了。

    “好嘞!”大山應了一聲就要往外衝。

    “等等!”雲舒叫住他,撿了四塊好些的用紙包上,“把這個帶過去讓人家嚐嚐。”

    “嗯。”大山一陣風似的跑出去。

    很快,大山就回來了,後麵還跟著一頭汗水的譚木匠。

    江逸有些抱歉,“真不好意思,叔,這麽早打擾你。”

    譚木匠忙道:“可別這麽客氣,我也早起來了,刨了半晌木頭。”

    夏荷也顧不得避嫌,拿了塊幹淨的布巾遞過去,“譚大叔,你擦擦汗。”

    “誒,好丫頭!”譚木匠連忙接過,看著夏荷的目光異常慈愛,“我聽大山說你們是打算去鎮上賣吃食?”

    江逸點點頭,“先試試,不知道行不行呢!”

    “年輕人就得敢想敢做。”譚木匠思想倒是開放,“驢子我怕你們降不住,平板車我給你們推過來了。到時候你們換著手推,總比挑扁擔省勁兒。”

    江逸十分感激,“謝謝叔,正好我們回來時也打算買點米麵,有車就方便多了。”

    譚木匠笑著拍拍江逸肩膀,“說什麽謝字,咱們山裏可不興這套。我回去了,你們也快點收拾收拾出發吧!”

    “嗯!”

    姐弟幾個把譚木匠送到門口,又趕緊回到廚房,七手八腳地把一百來塊棗糕小心地碼到籮筐裏抬到平板車上,籮筐底下墊著雪白的麻布,懷抱大的籮筐整整裝滿了三個。

    夏荷憂心忡忡地低聲問:“這麽多,能賣出去嗎?”

    江逸笑著安慰:“有賣的就有買的。”

    這明顯調笑的話並沒有讓夏荷放鬆多少。

    倒是梅子頗為豁達,“長姐別擔心,大不了咱們留著自己吃!”

    江逸挑眉,這丫頭倒是有魄力,是個好苗子。

    大山也跟著說:“長姐別擔心,逸哥說行一定行!你們就在家等我們的好消息吧!”介於少年與青年之間的嗓音,在熹微的晨光中異常響亮。

    微涼的晨風吹拂在臉上,帶來蘇家姐弟從未體會過的勞動的喜悅和生活的希望。