淖妹抓住郭小俠，帶著傅小嬰，小芳，在人流量比較大的地方，先開了一家。一是試探豆腐是否受百姓的喜愛。

    當然，真正要做好飯店，也不是淖妹能做好的，真正把握豆腐做的，是淖妹奶奶。奶奶可是做豆腐的老師傅了，她會做各種豆腐，能做出各種不同的道理。奶奶雖然看不清楚，但她會指導，她一個個教她們怎麽做。

    因為主要是豆腐，所以麵對的人群，也就是一般的百姓。根據這一特點，門麵裝修上，不求高檔，但求整潔幹淨，別人一進來有一種舒服，親切感。

    根據淖妹的設想，一家飯店，起先規模不要太大，兩三個服務員就好。服務員要女生，一是要長得端正，語言表達能力強，要微笑服務。開始，淖妹覺得傅小嬰與小芳，應該能勝任。可是，傅小嬰沒過兩天，頂不住了，說太累了，不想幹。

    傅小嬰沒有積極性，淖妹馬上把她換了。淖妹向莫太太請示，先借用下阿璿，幫著先做一下。

    開這個店的目的，就是想弄個標準出來，以後要開鏈鎖，就以這個店為標準。

    阿璿可喜歡新鮮事，讓她為客人服務，她很樂意。看著客人吃著她端去的早點，吃得那麽香，她樂得合不攏嘴。

    小芳也是個勤快的人，與阿璿配合也默契，把小店打理得井井有條。更為主要的是，淖妹的廣告打得好。淖妹的宣傳詞，說豆腐不但有多種做法，主要是豆腐營養豐富，而是綠色植物，可以除血壓，降血脂……

    這廣告一出，很快迎來了不少顧客，這一家開的很成功。

    有了成功的試範，淖妹開始推廣，以加盟的方式對外開放。

    這樣的店家開的好，商家當然願意加盟。很快就有好幾家加盟。

    淖妹與郭小俠他們正在研究，如果加盟人多了，這豆製品的製作，就要擴大規模。這時，有人報告，有人要找淖妹。

    淖妹為人謙和，不管是誰，她先入下工作來迎接。淖妹出來一看，是自己熟悉的人，那正是接收她進水仙坊的灌夫。淖妹熱情地叫：“灌伯伯，你怎麽來了？”

    灌伯伯為人開朗，背著手，走著明顯的外八字步，笑哈哈地說：“好久不見你這位大漢大美女，想你了。”

    “灌伯伯，你隻有能想美女，說明你身體健康。為了你身體更健康，你到我這裏來，我就送一碗健康餐給你吃。”淖妹說著，要親自為灌伯伯配一頓豆製營養餐。

    灌夫也不客氣：“我就是來吃一頓豆腐的，你親自去做，我更高興，你去忙吧，我等著。”

    不一會，淖妹端來一碗豆花：“灌伯伯，豆腐來了。”

    灌夫看著那一碗豆花，白白的，嬾嬾的，看得他都舍不得吃。

    淖妹看灌夫不動勺子，淖妹又親自為灌夫舀了一勺子，給他吃。灌夫吃了，吃了一口，就讚不絕口：“好吃，太好吃了。”接下來，呼嚕呼嚕幾下，把一碗豆花吃完了。

    吃完後，就誇淖妹：“你真行啊，歌唱得那麽好，我還以為你會成為大漢唱歌能手。沒想到，你不唱歌了，做起生意來。即為你惋惜，也讚歎你，有勇氣，能為百姓開創一道美食，也是好事啊。”

    聽著灌夫的誇獎，淖妹心裏卻不是滋味。我哪裏不想走自己的專長？唱歌可是淖妹的專長，放棄唱歌，她的心去痛。可是，有什麽辦法，她唱歌能為母親和鄉親們報仇嗎？

    但灌夫也說得對，為這裏的百姓，開創一道美食，改善他們的營養需求，也是一件好事。這些天，看著男女老少，吃著這南方的豆腐，那心裏美滋滋的感覺，淖妹心裏特別開心。

    “灌伯伯，你還說對了，為這裏的百姓，開創一道美食，看他們吃得開心，我心裏真的很高興。要不，再你來一碗？”淖妹熱情地說著。

    灌夫吃到這豆腐味道，現在他說正事了：“我來的真正目的，不是吃一頓豆腐，我來一是嚐嚐這豆腐的味道，看是不是真的好吃。是好吃。再是我來的主要目的，我要加盟你們店。”

    淖妹在灌夫麵前，也不拘束，伸出小手，放在灌夫的額頭上，試了試，說：“灌伯伯，你不發燒啊。”

    “你這個死丫頭，跟你灌伯伯開什麽玩笑？我身體好得很，你聽我慢慢說來。”於是，灌夫說他加盟的原由。

    灌夫手下有好多家花樓，每年都不少小姐做了一段時間，又想從良。但這些小姐，家境都是不好的，從良又很難找到合適的工作，生活同樣艱難。這些天，灌夫聽到有豆腐連鎖加盟的事，一打聽還是淖妹開的，他就想，這些小姐想從良，如果她們出來從良的，加盟豆腐連鎖，幾個人一起，開一家豆腐飯店店，不但解決她們的職業問題，還能賺到錢，不是一件好事嗎？

    淖妹一聽，這可是件大好事。淖妹在水仙坊工作過，知道小姐們生活的艱苦，那都走投無路了，才從事那樣的工作。淖妹很是同情她們，現在有機會能幫她們，她當然責無旁貸。

    淖妹激動了：“灌伯伯，你做這件事，我一定支持你。這些小妹來加盟，我不收她們的培訓費，不收她們加盟費。讓她們隻要自己找鋪麵，自己裝修，再加上設備費，就好。”

    灌夫不同意，說：“你不要這個不收，那個不收。這樣，培訓費和加盟費，你收一半，這一半不要她們出，我出。這等於你為她們出一半，我為她們出一半。你出了一半，就很感謝你了，其實你跟她們沒半點關係，我代表她們，謝謝你了。我出一半也是應該的，她們在我那工作，辛辛苦苦為我賺了不少錢，也算我感謝她們吧。”

    淖妹其實不太了解灌夫，也是去水仙坊工作，在衛將軍的介紹下，有個一麵之交。灌夫這樣的舉動，讓淖妹對灌夫另眼相看，在他心裏，有很慈禧的一麵。

    灌夫說到此分上，淖妹知道不要剝奪灌夫出一半的要求，就說：“成交，她們隨時來都可以。”

    “近段時間就有十來個辭職，現在就可以組成三五個組加盟，要是可以的話，我這兩天就聯絡她們。”

    就這樣，灌夫手下的小姐，陸陸續續有人加盟豆腐飯店。不到一段時間，長安開了好幾家。

    豆腐連鎖讓開業不久，就觸動了餐飲業，那一段時間，他們的生意，收入明顯下降。

    長安的餐飲業，多數都是田蚡的親戚朋友開的，無疑豆腐飯店，也傳到他的耳朵裏。田蚡一聽，心裏就來氣：“這個灌夫，在娛樂行業與我搶生意，現在又從餐飲行來報搶生意，不修理他，不知道我的厲害。”

    灌夫手下的小姐加盟，其實灌夫是不分紅的，外麵人以為，這餐飲背後老板是灌夫。