第166章 準備工作

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    一連三天下來,小保姆王曉雯的能力,已經有了初步的體現,林大壯看在眼裏很滿意,這女孩做飯洗衣打掃衛生等等活計是樣樣jg通,而且做事極為利索,不會拖拖拉拉偷懶,讓他很是滿意。 vw

    一大早,林大壯接到了張雲雲的電話,說是店麵裝修已經差不多完工了,要他過去看看還有什麽地方需要完善的,大壯接了電話,吃了點早飯急匆匆的開車過去了。

    進去看了一下,店麵裝修的挺不錯,一切都是按照他們的要求來施工,大廳吧台雅間包廂廚房已經全部完工,此外,洗手間儲藏間兩個地方還需要簡單的修葺一下,他和張雲雲看完之後,把負責裝修的師傅叫來。

    老李,我次去一家店些裏,看到人家洗手間間洗手的地方,放了一個假的毛竹,青翠yu滴的感覺很不錯,你看看我們這邊能不能弄一下

    姓李的裝修師傅沉吟了一下,看了看在衛生間門口的洗手台,回答道:當然可以,不過需要多花費一點時間是。

    恩,那你去忙吧,兩天內把這個事情搞定。

    大壯和他再商議幾句,那李師傅離開後,大壯點煙抽著,和張雲雲商議招人的事情。

    餐飲業開得好不好,人才是極為關鍵的一環,員工大致分兩塊,一是廚師,一是服務員,分別負責廚房出品和前廳服務,按照店裏規模的大致規劃,廚房需要2個配料和配菜的大廚,3個打荷幫忙的小工,三個洗碗加洗菜打掃衛生的女工。

    服務員方麵,2樓的包間需要3個人,一樓的大廳需要6個人,再來一個管理的領班,一共10個人成了。

    這兩個地方的員工,加起來一共18個人,大壯和張雲雲商議了一會,開始分別招人了:火鍋店最大的特se是麻辣鍋,這方麵是重之重,大壯決定親自出馬高薪聘請,服務員方麵,以前度假村的人可以,這個張雲雲已經有了人選,讓她去招人可以。

    招人方麵不能馬虎,大壯心裏是很重視的,在一番考察的時候,正好到了和陳蓉見麵的日子,兩人一番閑聊,得知他要開餐飲店,介紹了一個飲食公會任職的朋友,通過她的那個朋友,大壯把廚師的人員定了下來。

    在大壯確定廚師人選之後,張雲雲那邊的活也忙完了,她手裏有一個固定班底,從確定一個領班可以了,普通服務員,是從當初度假村裏跟來的員工,這些人一聽說是林大壯開的店,基本沒有猶豫過來了。

    這些全部忙完之後,已經是幾天之後了,這個時候,火鍋店的基本雛形已經出現,接下來的工作,是訂製設備,這些東西一共兩個方麵,一個是廚房設備,一個是大廳的桌椅凳子之類的物品。

    廚房設備,大壯秉承疑人不用用人不疑的原則,和兩個廚師一起,通過相熟的朋友,在三天之內全部搞定,大廳的設備,交給了張雲雲去弄,也花了三天時間搞定。

    在這幾天裏,林大壯把采購和收銀的崗位也給搞定了,現在很多老板兼任采購員收銀員,也管牢了錢的一出一進,不過大壯卻沒有親曆親為的想法,因為先前和芳芳有過秘密協議,打了一個電話她過來了,所以在采購方麵直接交給她行了,另外的收銀員工作,交給了張雲雲的一個本家侄女:一個18歲的職高畢業的女孩。

    這樣忙來忙去,火鍋店以一個飛快的速度在組建著,因為工作較繁瑣,雖然有些忙,但也不是很累,家裏陳金鳳的事情,全部交給了小保姆來操持,並沒有出現絲毫的差錯,這一點大壯是較放心的。

    陳蓉和李雪方麵,大壯也處理的較不錯,一周每人分別見一次麵,去看看她們的生意,偶爾出去玩一玩,不過陳蓉那裏,大壯始終保持一個底線和原則,雖偶有親密舉動,卻也沒有捅破最後一層紙。

    大壯天賦異稟,特別是在女se方麵的需求特別大,和陳蓉在一起的時候,其實也是特別辛苦的,需要忍忍忍,有時候開車離開,他都會苦笑一下,暗想自己再忍忍能練成忍者神功了。

    陳蓉不能,老婆又大肚子也不能亂弄,所幸,還有李雪在身邊,要不然林大壯非得憋得分外難受,或許,沒有李雪的話,他三天兩頭要去浴場瀉火。

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