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    雲沫將豬大腸切成小塊，一籠豬腸子足足裝了半木盆。

    切完豬大腸，她將砧板衝洗一遍，又開始切薺菜，將薺菜剁成碎末，待會兒和麵的時候，加進盆裏，與麵粉一起揉搓，撒上些鹽巴，再擀成圓圓的薄餅，往油鍋裏那麽一貼，烙成兩麵金黃色，做法簡單，吃起來脆香可口。

    哆哆的切菜聲，響徹灶房，熱鬧又很有節奏感。

    聽秋月在一旁嘮叨不停，雲沫一邊剁菜，一邊回答她。

    “秋月妹子，這豬大腸可是好東西，洗幹淨了，燒得入味，吃起來特別香，又很有嚼勁，不比豬肉差分毫？”

    秋月看著盆裏的豬腸子，有些不相信，“沫子姐，你說的是真的？這豬大腸，拾掇幹淨了，燒著吃，真的比豬肉還好吃？”

    “自然是真的，騙你作甚。”雲沫將剁好的薺菜碎末裝進一隻陶碗裏，又道：“待會兒炒腸子的時候，你將火燒旺一點，我保證，這腸子爆炒出來，一準好吃下飯。”

    “成啊。”秋月爽口打包票，“燒火我在行，這事兒就包在我身上了。”

    此刻，她很好奇，雲沫究竟能將豬腸子燒成啥口味。

    鍋裏的豬骨湯燉得咕咚咕咚直冒泡，算算時間，燉了差不多三刻鍾了。

    鍋蓋縫裏接連有熱氣升起來，熱氣中夾帶著濃濃的肉香味。

    “沫子姐，這骨頭湯可真香呢。”秋月吸了吸鼻子，忍不住咽了一口唾沫。

    雲沫揭開鍋蓋，看著秋月那饞樣，抿笑道：“覺得香，待會兒就多喝兩碗，我燉了這麽一大鍋，保管大家吃滿意。”

    鍋蓋被揭開，滾滾的熱氣從鍋裏撲起來，肉香味更是濃鬱。

    雲沫抄起鍋鏟，將鍋裏的豬骨頭翻動了幾下，瞧見鍋裏的湯汁泛著油光，已經燉成了奶白色，她再挑起一根骨頭仔細瞧瞧，骨頭上的肉已經燉得裂開，差不多快燉好了。

    瞧了幾眼，她這才放下鍋鏟，將觀音豆腐切成小方塊，滑到肉湯裏，鍋裏的肉湯剛好沒過豆腐塊，然後蓋上鍋蓋，用小火燜幾分鍾，加上調味料就可以起鍋了。

    雲沫忙著燒菜，秋月往灶膛裏加了幾塊柴火，空騰出手後，就幫著和麵。

    她按照雲沫的叮囑，將剁好的薺菜碎末倒在木盆裏，撒上鹽巴，與麵粉一起揉搓均勻。

    豬骨頭湯燉好起鍋，雲沫將鍋刷洗一遍，準備熬一鍋木槿白米粥。

    熬木槿白米粥跟熬木槿紅薯羹沒什麽區別，先往鍋裏加清水，清水燒開之後，將淘好的大米倒進鍋裏，用鍋鏟翻攪幾遍，省得大米粘鍋，灶膛裏燒大火，等米湯開之後，改成文火慢熬，直到大米熬爛，米湯變濃稠，再加入洗好的木槿花瓣，蓋鍋蓋小燜一會兒。

    土灶熬粥比較快，兩刻鍾時間不到，鍋裏的木槿白米粥已經熬成了稠糊糊，白米夾著木槿花瓣，粉白相間，粥裏散發出淡淡的米香跟木槿花香，無論是看著，還是聞著，都很有食欲。

    不知不覺間，太陽已經漸漸偏西，昏黃的霞光斜射進破舊的茅草廬，雲沫挑眼望向門口，一看昏黃的日頭，就知道時辰不早了。

    她將熬好的木槿白米粥舀起來，端到一旁擱好，刷了鍋，然後對秋月道：“秋月妹子，趕緊往灶膛裏加些柴火，時辰不早了，咱們盡快將餅子烙了，將豬腸子炒出來，好開飯。”

    “好叻。”秋月應了一聲，利落的劈了幾塊粗壯的木柴，塞進灶膛裏。

    火燒得旺旺的，熊熊的火舌從灶膛裏噴出來，撩得老高，不太一會兒功夫，就將大鐵鍋燒得滾滾發熱，冒出青煙。

    雲沫往鍋裏倒入菜油，等油燒熱之後，再將之前切好的豬肥腸下鍋，煸炒一陣，燒幹水氣，直到鍋裏的肥腸被爆炒出濃濃的肉香味，煸成金黃色，一塊塊都卷縮起來，熬出不少油脂，在油鍋裏劈裏啪啦的爆響，這才將煸香後的肥腸起鍋。

    秋月蹲在灶膛前燒火，聞到煸炒肥腸的香味，又忍不住咽了咽唾沫。

    這股子香味直接刺激著她的味蕾，比之前燉豬骨湯時，還要濃香四溢，完全聞不到一星半點腥臭味。

    “沫子姐，你說得沒錯，這豬大腸拾掇幹淨了，確實是好東西。”秋月咕咚吞了一口唾沫，望著雲沫誇道，她表情誇張，就差直接豎起大拇指了。

    雲沫笑著點頭，“豬大腸的吃法有很多，爆炒隻是其中一種。”

    豬大腸被煸炒後，分量縮了不少，但是還是裝了小半盆。

    這麽多腸子，一餐肯定吃不完，今晚準備的吃食多，有木槿白米粥，薺菜餅子，又是豬骨頭湯，這腸子炒一小半就差不多了。

    雲沫將豬腸子起鍋的時候，鍋裏留了不少豬油。

    秋月記得雲沫的叮囑，使勁往灶膛裏加柴火，鍋子燒得滾熱，豬油冒著青煙，雲沫就著鍋裏的豬油，將切成段的野辣椒，野花椒一股腦兒下到鍋裏，在滾油裏煸炒，煸炒出麻辣香味之後，再將一部分肥腸倒進鍋裏，和著野花椒，野辣椒，再煸炒一陣，快要出鍋的時候，加一些小黃瓜塊，調和一下油脂，最後加調味料就可以起鍋了。

    火爆肥腸，味香濃鬱，又辣又麻的香味伴著熱氣從鍋裏升起來，充斥了整座茅草廬。

    “阿嚏！”秋月被那股子麻辣味熏得打了一個噴嚏，吸了吸鼻子，還是忍不住誇道：“沫……子姐，你燒得這豬腸子真夠味啊，又香又麻又辣，阿嚏……。”

    “聞著嗆鼻子，但是也饞得人流口水，一準好吃，下飯。”

    風一吹，香味順風飄散，很快就飄進了隔壁雲春生家。

    此時，雲春生一家正在吃夜飯。

    他家的小孫子雲小寶鼻子最靈，小胖墩吸了吸鼻頭，聞到肉香味，飯也不吃了，端著碗就嚷道：“娘，奶奶，小寶要吃肉，小寶要吃肉。”

    “哪裏來肉，小寶乖，趕緊吃飯。”周香玉哄道。

    雲小寶咽了口唾沫，可不幹：“有肉，雲曉童家有肉。”

    他這麽一嚷嚷，周香玉也聞到了隔壁飄來的香味。

    她將筷子擱下，看向雲珍珠，“珠兒，你聞見沒，這是啥味兒，好香啊。”

    雲珍珠也聞見了，“好像是炒肉的香味。”說著話，她往隔壁茅草廬看了一眼，“娘啊，這香味真是從隔壁傳來的。”

    －－－－－－題外話－－－－－－

    幹鍋肥腸好吃。嘿嘿

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