第五十三章 豌豆黃
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嗯,”年輕人滿臉憨厚,“我家姓張,我叫張保栓,你叫我大栓就行了。”
大栓哥,我姓李,李默溪。以後還得請張老伯和大栓哥一家多多照顧。”莫璃笑咪咪地說著,順便朝跟在張保栓後麵的老頭抱了抱拳。
張保栓的爹笑著還了禮:“默溪呀,你家裏還有什麽人呀?”
張老伯,我一個人來到青淮,家裏沒有別人。”莫璃答道。
默溪兄弟,我聽說這宅子是賣了的,你小小年輕就能買這麽個院子,真了不起呀!”張保栓上下打量著莫璃道。
大栓哥過獎了。”莫璃不好意思地撓了撓頭,迅速地轉移話題道,“大栓哥,你和張老伯這是要去哪兒呀?”
哦,我爹是鈴醫,我跟我爹行醫去。”張保栓指了指他爹手裏的鈴鐺,又拍了拍自己背著的木箱說。
原來是張大夫,失敬、失敬!”莫璃連忙抱拳作揖。
默溪你太客氣了。”張大夫捋著三寸多長的花白胡子說,“以後有個頭痛腦熱的,隨時過來找我父子便可。”
莫璃與張家父子又寒喧了幾句,便告辭往街裏去了。
因為出來得早,街裏的店鋪大多才剛剛開板,道路兩邊賣各種雜物、菜肉的小攤卻是早已經開始做生意了。莫璃走走停停,買了些青菜和肉,一轉身,不小心一腳踢到了旁邊一個袋子上,袋口一歪,一些幹豌豆從敞開的袋口裏撒了出來。
喲,小夥子,你倒是看著點兒呀!”賣豌豆的老漢不樂意地嚷嚷著。
莫璃連忙將手裏的菜放到地上,將袋子扶正,幫老漢撿地上的豌豆:“對不住了,老伯,是我不小心。您看損失了多少,我賠給您。”
老漢見她態度這麽好,擺了擺手說:“算了,反正也沒掉出來多少,年輕人以後別毛毛愣愣的就行了。”
莫璃見幹豌豆顆顆飽滿,便問:“老伯,這豌豆怎麽賣呀?”
三文錢一斤,這是去年秋天我們家自己曬的,就剩這些,便宜賣了。”老漢馬上進入了兜售模式。
這一袋我都要了,老伯便宜些吧。”莫璃直起身說。
老漢立即眉開眼笑:“這袋足有十五、六斤,你給我四十文就行,連袋子都給你。”
老伯真會說笑,這袋子不給我,您老人家讓我捧著豌豆走呀!”莫璃說著取出四十文錢給老漢。
嗬嗬,小夥子說話真有意思。”老漢接過錢,又找了根麻繩將袋口紮緊遞了過來。
莫璃一手提著袋子,一手拎著青菜,也無心再逛,找了間蜜餞鋪子買了些飴糖,這才提著大包小袋的往家走。
還沒到家門口,遠遠的就看見玉明希叉著個腰直勾勾地對著她家的大門。
明希大哥,你來找我嗎?”莫璃趕緊小跑了幾步。
玉明希轉過頭,見莫璃手裏提滿了東西,一把搶過最大的糧袋,氣哼哼地說:“一大早不在家呆著,出去亂跑什麽?還弄這麽重的東西回來,也不怕累著。”
我就出去轉轉,順便買點菜。”莫璃從懷裏摸出鑰匙,打開門上的銅鎖,將玉明希讓進了院子。
昨天成叔他們不是把米、麵都買回來了嘛,你這又弄半袋子什麽玩意?”玉明希將糧袋扔到廚房灶台旁,不滿地說。
豌豆,等下我給你做些點心。”莫璃將買回的東西都放好,取過一個大海碗,抓了幾把豌豆進去用水泡上。
玉明希撇了撇嘴:“什麽點心要用豌豆來做,能好吃嗎?”
你去過那麽多地方,難道沒吃過豌豆黃嗎?”莫璃側過頭問。
沒有,”玉明希搖了搖頭,“聽都沒聽說過,我隻知道有些點心是用豆子做餡的,沒聽說有直接用豆做出來的點心。”
哦?沒聽說過就更好了。這豌豆黃比較費時間,不過味道很好,你就等著吃吧。”莫璃邊說邊打開青菜擇了起來,“中午在這兒吃飯吧,昨晚吃得太油膩了,我炒幾個清淡些的菜給你吃。”
我一起床就來找你了,在門口等了半天,當然得管飯,不僅是午飯,還有晚飯我也在這兒吃。”玉明希抱著肩膀答道。
莫璃剜了他一眼,也不理他,先淘好米把飯燜上,然後將一小塊肉剁成餡,加入調料醃上,拿小碗泡了幾粒昨天馬立成買來的木耳。把洗淨的茄子切成細長條,又切了些蔥、薑、蒜備用,這才把火生上,在鍋裏放上了油。
經過之前在軍營時老喬的指導,莫璃現在做菜已經是有模有樣了。她趁著油燒熱的功夫,將胡蘿卜、青椒切成絲。等油燒到七成熱時,將茄子條倒進鍋中糊裏糊裏爆炒變軟後,撈出來壓掉裏麵的油。
接著用鍋裏剩下的油加入蔥、薑蒜把肉餡炒熟,然後加入切好絲的胡蘿卜、木耳和過了油的茄子條,翻炒幾下加入豆醬炒勻。又取過一隻小砂鍋,將所有的東西都倒入砂鍋中小火燜了一會兒,加入青椒絲和蔥花,淋上麻油,最後勾了一層薄芡,才把砂鍋從火上取下來。
玉明希看著莫璃行雲流水般的動作,聞著那誘人的香氣,不禁眯了眯眼睛深吸了一口氣,從筷籠裏拿了雙筷子伸向小砂鍋。
啪”的一聲輕響,在他的筷子還沒碰到茄子條時,莫璃已經蓋上了砂鍋蓋:“別的菜還沒做呢,你就不能等會兒!”
玉明希訕訕地放下筷子:“要不要我幫忙?”
您老人家不搗亂就謝天謝地了。”莫璃邊說邊又把鍋刷幹淨,燒熱後放了些油進去,把蒜末爆香,瀝幹水的生菜放入鍋中迅速翻炒,加入鹽後直接出鍋裝盤。之後炒了一個芹菜土豆絲,又炸了辣椒油,做了個熗拌黃瓜。
三熱一涼四個菜一共用了不到半個時辰便完成了。莫璃讓玉明希盛飯,自己將泡好的幹豌豆添水放入鍋中煮著。
這頓午飯吃得玉明希不停地讚歎,平日裏飯量並不算大的他,居然連著吃了三碗米飯。這還是因為莫璃估計不足,隻燜了這些,不然他真的還想再去添一碗。
吃完飯,玉明希摸著圓滾滾的肚皮,意尤未盡地咂著嘴道:“默溪,沒想到你做飯這麽好吃,這手藝跟誰學的?”
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