第二十六章食戟對決(下)
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“插班生淩陽,你終於來了,我還以為你不敢來了呢!”宮野雅治看件淩陽的到來之後,頓時笑著說道。
“你準備好一千萬了沒有?”淩陽麵無表情的說道,就好像在說,如果你準備好了的話,那麽我就來拿走了,還沒有開局,淩陽就已經認定他贏了,態度十分的囂張。
“你還是一樣的囂張啊,已經交給食戟管理局了,隻要你能夠贏得比賽,那麽這錢自然就是你的了。”宮野雅治聳聳肩說道。
“很好,那麽現在就準備開始吧。”淩陽點點頭說道,今天早上他買了四隻龍蝦,把他從小到大攢下來的錢,全都花光了,如果食戟不能贏的話,他就要去要飯了,不過淩陽堅信,一定是他贏。
“經過食戟管理局認定,這場食戟有效,宮野雅治同學贏了的話,那麽幸平淩陽同學就要成為宮野雅治同學在遠月學園中的傭人,一旦宮野雅治同學被退學的話,幸平淩陽同學也就恢複自由,而幸平淩陽同學贏了的話,那麽宮野雅治同學就要付出一千萬,雙方都沒有意見吧?”擔任司儀的男子看著已經在料理台就位的兩人問道。
“啊,沒問題!”
“就這樣!”
“好,既然沒有問題,那麽兩位同學準備,這次的主題是法式料理,審查員有三名,料理時間為一個小時,料理開始!!!”食戟管理局派來的人大聲說道。
聽見料理開始之後,淩陽和宮野雅治動了,淩陽拎出了四隻三十公分長的龍蝦,此時龍蝦還在活蹦亂跳的,足以保證它的新鮮度,看見活蹦亂跳的龍蝦的時候,三位審查員點點頭,食材選的不錯。
接下來就是料理龍蝦了,淩陽並沒有一開始就殺龍蝦,而是把四隻龍蝦放進了竹製的蒸籠之中蒸製,在蒸製龍蝦的時候淩陽也沒有閑著,他拿出了一些調味料,開始配置醬汁,畢竟黃油龍蝦,除了龍蝦的新鮮度之外,最重要的就是醬汁的美味程度了。
十分鍾過去之後,淩陽從蒸籠中拿出了龍蝦,此時四隻龍蝦已經被水蒸氣蒸製的通紅一片,把龍蝦放進早已經準備好的冰水中幾秒鍾之後,在飛快的提了出來。
淩陽拿起自己的菜刀,沿著提出來的龍蝦的腹部就開始切割,速度很快,這裏沒有什麽人,可以盡情的表現出他那厚實的基本功,看見淩陽的刀功,三位審查員一下子就瞪大了眼睛,坦白說他們做了很多次食戟的審查員,但是卻從來沒有見過這麽出色的刀功。
龍蝦那堅硬的殼,一下子就從身上剝落了下來,露出了裏麵那白裏透紅的肥美蝦肉,就連龍蝦的兩隻螯夾也是完好無損的取了出來,除了沒有頭之外,整隻龍蝦就呈現在了眾人的麵前,那樣子,看起來就讓人滿是食欲。
另外一邊的宮野雅治則是拿出了一些黑色的物體,手中菜刀一動,這黑色的物體一下子就被切成了薄片,淩陽看見這薄片的時候,眼中精光一閃,他認出了這是什麽東西,這是法式料理中的高級食材——黑鬆露,他沒有想到宮野雅治竟然把這樣的食材都弄來了,看來他是真的想贏的食戟啊。
不過雖然料理中,食材很重要,但最重要的還是自身的廚藝,如果你的廚藝不到家的話,就是給你再好的食材,你也隻能是做出勉強能夠下咽的東西。
很快淩陽就把四隻龍蝦都剝好了,剝好龍蝦之後,淩陽分別在龍蝦的背上開了一刀,恰到好處的把龍蝦背上的那根內髒管道取了出來,一點都沒有傷害到龍蝦的其他地方,刀功的厲害可見一斑。
在弄好這些之後,就隻剩下醬汁調味了,淩陽用勺子把四隻龍蝦的頭部掏的一幹二淨,然後把掏出來的蝦腦放進了之前已經準備好的醬汁之中,最後再放入適量的黃油,頓時濃厚的淡黃色醬汁就做好了。
最後把蝦子放進鍋中,用醬汁一遍遍的澆過,確認醬汁的味道已經滲透進入龍蝦肉三分之一的程度之後,起鍋,裝盤,完成!!
另外一邊,宮野雅治的料理也已經做好了,他做的是法式黑鬆露濃湯,剛剛做好的時候,淩陽就聞見了黑鬆露那清香醇厚的味道。
首先試吃的是宮野雅治的黑鬆露濃湯,把湯舀起來之後,湯汁很是濃鬱,就好像酸奶一樣的粘稠,不過這乳白色的濃湯在搭配上黑鬆露的黑色,倒是讓人有一種食欲大開的感覺。
“嗯~~~不錯,很不錯,這濃湯看起來十分的濃鬱,讓人有種咽不下的感覺,但是吃到嘴裏之後,卻好像高湯一般的順滑可口。”
“在配合上高級食材黑鬆露那獨特的味道,簡直讓人欲罷不能啊。”
“是啊,乍一看這濃湯很簡單,但是其中所下的功夫恐怕一點都不比那些複雜的高級料理少啊。”
三個審查員在嚐過黑鬆露濃湯之後,情不自禁的誇獎道,表情十分的享受,看見三位審查員的表情,宮野雅治十分得意,這道黑鬆露濃湯可是他家餐廳的招牌菜,而他從小就是看著他父親做這道菜的,現在這道菜經過他的一些小改良,味道更佳。
宮野雅治的料理審核了之後就輪到淩陽了,淩陽端著三個盤子放在了審查員的麵前,盤子中隻是裝著一整隻龍蝦,上麵有一層薄薄的淡黃色醬汁,盤子中有一些點綴,整道料理十分的簡單,樸素,讓原先期待的三位審查員有些意興闌珊感覺。
“法式黃油龍蝦,請三位品嚐!!”
三人拿起刀叉,對著麵前的龍蝦肉切割下了一片,放進口中,瞬間一股強烈味道直接震顫了他們三人的腦髓,他們先是感覺到了一股龍蝦的甘甜,然後又感覺到自己的舌頭上好像是有一隻龍蝦在活蹦亂跳一樣,最後一股更加深沉次味道在味蕾上麵炸開,讓他們一下子就愣住了。