盡管鄭旭東跟唐洛勇再三強調中午簡單地說一口填飽肚子就行，但李秋桐還是找了一家環境非常清幽的私房菜館，名字也很脫俗，就叫“津門私房菜”。

    這家私房菜是按照王府的風格裝修的，古色古香，一處四合院在院外看上雲普普通通，可進到裏邊卻是別有洞天。

    鄭旭東三人被讓進一間麵積僅有十七、八平米的房間，房間裏麵全套的紅木家具，唐洛勇做為地主點了六道天金特色菜。

    第一道菜名字叫扒全素，它是由玉蘭片、香菇、黃瓜、冬瓜、胡蘿卜、白菜6種材料組成，每種食材都切成魚鱗狀，然後碼在圓形裝在仿古的青花瓷盤之中，這道菜色澤鮮豔，整齊美觀，口味鹹鮮，裝飾精美，陳設華麗，充分體現了津門人對美食的講究。

    第二道菜名字比較怪，鄭旭東聽李秋桐說硬是沒聽明白，鄭旭東讓李秋桐寫出來，李秋桐說那個字他隻會說不會寫，這更讓鄭旭東好奇起來，李秋桐叫來讓服務員寫在紙上鄭旭東才知道，菜的名字叫做罾（zeng）蹦鯉魚。服務員很熱情，細致地介紹了這道菜，“名傳第一白洋鯉，烹做津沽罾蹦魚。”此菜出於光緒末年，是津門傳統佳肴，以帶鱗活鯉魚炸溜而成。鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，大酸大甜。李秋桐最後補充說道：“這是津門特色菜之一，整個津門能做好這道菜的，就是這家私房菜的師傅。”

    第三道菜：扒通天魚翅。它屬於津門傳統風味高檔筵席頭菜，堪稱“大菜之王”。此菜是早年津門飲食業公認的“魚翅大王”王恩榮的代表作。特點是入口筋肉軟爛，味道鮮美濃厚，富含營養，氣派卓而不凡。

    第四道菜是煎烹大蝦，這道菜突出體現了津菜擅烹河海兩鮮的特色。顏色美觀，油汁明亮，鹹鮮而甜，香美無比。

    第五道菜是酸沙紫蟹。在眾多河海兩鮮的津菜中，酸沙紫蟹最為出名。這道菜色澤紅潤，似朵朵彩雲。味酸甜，略鹹微辣，溢香醇美。色澤金黃，芡汁明亮，形狀齊整美觀。

    李秋桐說這個菜要是不喝白酒算是白瞎了，也不顧鄭旭東的反對，硬是要了一瓶十年的一斤裝的紅星二鍋頭。

    最後一道菜高麗銀魚，它又名炸銀魚，是津門地區的地方傳統名菜。此菜上桌後，滿堂飄有秋黃瓜般的清香。色呈淺黃，外酥鬆內鮮嫩，魚肉雪白。

    六道菜之外，又來了一道海鮮湯，一瓶果汁是給唐洛勇點的，最後就是一大盆米飯了。

    一斤白酒即使鄭旭東一人喝都沒問題，別是李秋桐做為地主當然多喝了一點，鄭旭東隻喝了四兩多一些，一頓飯吃得是酒足飯飽。鄭旭東今天是體會到了正宗的津門菜的風味。至於前二天跟出租車司機馬文東吃的都是津門小吃，與今天中午這頓飯又是兩種風味。

    約好了晚上去家裏拜訪的時間，唐洛勇開著車把李秋桐送回到他的通達汽車銷售公司。

    李佩林的家就住在市中心的一處高檔別墅內，鄭旭東看了下李秋桐給他留下的地址，nk區西市大街21號，別墅的名稱叫做格調故裏。

    鄭旭東的車到了這裏才知道這個位置的優越之外，它的西邊是天金中醫藥大學南開分院，東邊正好是南開公園，再往東就是南開大學了，別墅區的周邊有幼兒園，小學，中學，大學，醫院，超市，菜市場，公園，生活配套設施非常齊全。

    雙方約定是晚上八點，鄭旭東準時來到這座別墅區內，通過門口的保安核實後進入別墅區內，李佩林住的是七號獨體別墅，鄭旭東看到三層紅色貼外牆磚的小樓麵積大概在四百平方米左右，每家房前還有一個麵積一百多平米的小院子。

    鄭旭東可是聽他爸爸說過，現在的領導幹部已經不再迷信八這個數字了，有像以前動不動辦公室和家要在八樓，房間號必須帶八，手機號碼裏也必須帶幾個八才吉利。現在的領導幹部已經開始帶七了，因為他們認為有個成語說得非常對“七上八下”，七這個數字能上，而八向下。果然李佩林也沒落了俗套，選的是七號別墅。當然這些與鄭旭東都沒有關係。

    在別墅門口李佩林，李秋桐還有一個年輕的少婦站在門口迎接。

    “東子，這是我愛人楊秋嵐，秋桐的媽媽，你叫楊阿姨就可以。”李佩林為鄭旭東介紹道。

    鄭旭東看到麵前這位身高一米六八左右，皮膚白皙，五官秀美的少婦，不像是北方人，倒像出自江南水鄉的美少婦，他上前一步說道：“楊阿姨！這是我在國外帶回來的一套化妝品，希望您能喜歡！”

    楊秋嵐接過鄭旭東的化妝品，微笑著說道：“你這孩子，幾年沒見到家來到是見外了，快請進！飯菜已經都準備好了。”雖然說話有一些天金口音，但鄭旭東還是能從她的話裏聽出江南吳儂軟語的味道，看來這位楊阿姨一定是江浙人。

    “是啊，今天的飯菜可是我媽媽親自下廚做的，安東，你有口福了。”李秋桐摟著鄭旭東的肩膀說道。

    一個長方形的餐桌，李佩林跟楊秋嵐坐在一邊，鄭旭東和李秋桐坐在另一邊。

    餐桌不大一看就是家裏用的，但桌上卻是滿滿登登擺了一桌子的菜。

    吃飯前鄭旭東從口袋裏拿出兩個精致的小禮品盒，裏麵各裝著一支萬寶龍的金筆，先是遞給李佩林，“祝李叔叔仕途步步高升！”把另一支金筆交到李秋桐手上，“祝李哥財源通達！”

    “孩子，你太客氣了，來就來拿什麽東西！”雖然這麽說，但李佩林還是很高興的把金筆收了下來，“借你吉言，這一段時間看來能再向上一步啊！”

    “老李，真的嗎？”楊秋嵐問道。

    “好了，先不說了，我們吃飯，秋桐倒酒。”

    “好嘞，兄弟，今天我爸爸可下了血本了，開了一瓶二十年的茅台呀，一會兒咱倆多喝點。”李秋桐站起來先給自己老爸爸把酒倒上，然後又給鄭旭東倒上，才給自己倒。

    楊秋嵐往自己杯裏倒了些果汁，倒完之後微笑著對鄭旭東說道：“孩子，我不會喝酒，你們爺仨喝，我用果汁陪你們。”

    先喝了一口酒後，李佩林自豪地說道：“東子，來嚐一下你阿姨的手藝，今天這一桌子菜都是你阿姨親自下廚做的。”

    “楊阿姨，你一定是江浙人，這一桌子的精美菜肴都是淮揚菜。我認識幾個。”

    “孩子，我是土生土長的揚州人，所以還會做些家鄉菜，你是魔都人能認識這些也不奇怪，看看，都哪道菜能說上名字？”楊秋嵐微笑著說道。

    “這道菜是清燉蟹粉獅子頭”鄭旭東指著麵前一個小盅，盅裏盛放著清亮高湯，高湯裝著有一個嬰兒拳頭大小的肉丸子，丸子旁邊是一小段嫩綠的菜心。鄭旭東以前吃過這道菜，典型的淮揚菜，至於做法他隻知道個大概，是用豬精瘦肉再勾一些蟹黃打碎用蛋清抓勻，用手攥成團子，團子大小如果家裏吃可以大一些，餐館裏通常都是比乒乓球大比台球小。上鍋小火蒸，淮揚菜非常考驗文火功夫，這一點跟粵菜煲湯有一拚。

    其實鄭旭東知道淮揚菜除了考驗火候功夫之外還非常考驗刀功，淮揚菜以菜品精致出名，其中的文思豆腐就是代表刀功的一道菜，幾乎是中國菜刀功的極致表現了。

    鄭旭東剛好看到麵前就有這麽一道淮揚菜的經典代表之作“文思豆腐”。“阿姨，這道一定是文思豆腐了，天啊，我相信即使一個正宗的淮揚菜廚師的刀功也不過如此了。一個女人能把刀功練到這個地步。。。真是令人難以置信！”

    “阿東，你這個文科狀元果然名不虛傳！這個菜如果給秋桐吃就算是白瞎了，他就知道往嘴裏塞，哼！”

    “媽媽，你又在外人麵前說我。”李秋桐“老臉”一紅地說道。

    “李哥，你真的有一位好媽媽，我相信為了能做成這道菜，阿姨當年一定吃了不少的苦！”說到這裏鄭旭東嚐了一口泡在高湯裏的文思豆腐，然後繼續說道：“楊阿姨，我在您麵前獻醜了，說了說這道文思豆腐。”

    “願聞其詳！”楊秋嵐微笑著說道。

    “說來聽聽，吃了二十多年了，隻知道是道名菜，具體有什麽說道還真不清楚。”李秋桐放下白酒杯好有興致準備聽鄭旭東娓娓道來。

    “文思豆腐，顧名思義，最大的主料是豆腐，一塊正方形豆腐去掉外麵老皮，然後用刀先切薄片，越薄越好，切片後碼好再切絲，同樣也是切得越細越好，完美的文思豆腐切好的絲要能穿過繡花針的針鼻兒，楊阿姨的刀工就已經做到了這一點，你們看這高湯裏的文思豆腐似雲似霧，像不像一朵綻放的菊花。”

    “阿東，沒想到你知道這麽詳細！”李佩林在一旁感歎道。

    “李叔叔，我媽媽給我做過這道菜，但刀功跟楊阿姨一比就差遠了，這刀功不是一天兩天能練出來的，非得十年以上的磨練再加上天才的悟性才可以。”

    “這麽厲害？”李秋桐有些不相信的夾了一口吃在嘴裏說道。

    “你以為呢，這麽多年你就知道吃了，從來沒像東子這樣問過。當年2004年揚州的靜思閣以年薪五十萬請你媽媽去後廚專門就做這道菜。小子，珍惜吧！”李佩林無比自豪地說道。

    “老李，這麽多年來還當著孩子的麵說這些做什麽！孩子，快嚐嚐文思豆腐，涼了就有豆腥味不好吃了。”楊秋嵐嘴上這麽說但臉上卻有著遮掩不住的笑容。

    “嗯。。。豆腐入口即化，雞湯很鮮，很清亮，香菇，冬筍，雞脯肉，火腿切得絲也很細，味道很足。”鄭旭東嚐了一口感慨地說道：“這首文思豆腐，絕了！”（www.101novel.com）