大家相互看看，園園媽還在猶豫，“要不，你在小黑板上寫上咱這有燒雞，讓老師們自己買？”田園園搖頭，“媽，學校發福利，一下子就是二百多隻。一隻賺五毛，就能落一百多。讓老師們自己買，還不知道能賣幾個！”園園爸當即發話，“聽園園的！”第二天就是個會，張剛奉命買了六隻雞，園園媽手腳利索一個小時就收拾好了。田富貴把院子裏蒸饃的大鍋洗刷幹淨了，倒了半鍋水，園園把調料包放入。倒也沒有什麽高檔的，就是花椒、桂皮、大料、草果放得稍多些，陳皮、甘草、丁香少些，白糖一斤，醬油二斤，細鹽約一斤左右，鍋內煮一小時，這是鹵水。等白條雞宰殺幹淨，控淨了水，用刀背敲斷腿骨，塞入雞的腹腔；雞翅折斷塞入雞嘴，成一個大致的圓形狀，輕輕放入鹵水。鹵水再次大火燒開，然後轉文火慢燉。因為是第一次鹵製，田園園示意田富貴學著點兒。等鍋裏水開，田園園用大勺子舀起鹵水，不停地往鹵雞身上澆。不疾不徐，還用漏勺把雞子替換著撈起來，把腹腔的鹵水控淨，身子稍涼再放入鹵水中。這是為了雞肉緊實、更能入味兒。要是一直不管不顧地燉，肉散了也不太好吃。鍋大鹵水多，完全淹沒了鹵雞，入味兒十分透徹。漸漸地，整個校園便洋溢了一股讓人饞涎欲滴的香味兒。吸引得不少家屬過來探頭探腦，見是鹵雞，大家有些震驚，“咦，你們還會做鹵雞？”園園媽有些驕傲地看著園園，“都是園園這丫頭瞎搗鼓！”有人問：“多少錢一隻啊？”田園園笑著說：“這鹵雞不賣！”眾人有些遺憾，“是不是被誰定了？”園園笑著說：“沒有，我這是讓幾個校長試吃的。關係到全校老師八月十五的福利，讓校長們知道味道，才好給大家定。要是他們說好，八月十五就給大家發！”女人們最愛傳閑話，這事兒校長們還沒定呢，學校裏便傳開了。還有，田園園之所以用院中的大鍋灶鹵雞，就是為了吸引人。而且讓他們聞得見、吃不著。這才吊胃口嘛。至於說讓校長們品嚐，也是想著凡事做到明處，不怕誰說三道四。中午飯時，楊麗過來吃飯，田園園一把拉住，“來得正好。送你隻鹵雞，不收錢。趁熱吃吧。”楊麗之所以幫田園園，一來是有眼緣，二來，田園園的手藝，完全俘虜了楊麗的胃。楊麗端著大碗，喜笑顏開，“你還會做鹵雞？聞著真香，我端回家吃。這麽多人都吃不上，我害怕他們搶我的！”小明明拿著雞腿從旁邊跳出來，油乎乎的小嘴大叫著，“我有！我有！”田園園笑著道：“回去讓楊叔叔嚐嚐，要是覺得好，你們供銷社八月十五每人發一隻唄！”楊麗白了田園園一眼，“就知道宴無好宴！”田園園一把摟住楊麗的肩，笑道：“要是成了，改天專門給你做頓好宴！怎麽樣？”本書來自