()    在這種高級西餐廳質疑廚師是十分不禮貌的行為，但因為林山提出的是對於這間餐廳重要的聲譽問題，加上江子俊又是這間西餐廳的尊貴會員，餐廳經理才同意進去將廚師帶出來。

    餐廳經理身旁跟著一個四十歲的年男人，一身西餐廚師的打扮，留著個絡腮胡子，臉上帶著不悅的神情，畢竟哪個廚師對自己做的菜不是充滿自信，更何況有人說是對食材不新鮮，這放在嚴謹的西餐是絕對不允許出現的事情。

    “這位就是範先明，範主廚，已經在我們這間餐廳工作了十五年了。”餐廳經理介紹道。

    範主廚沒有想要跟林山他們打招呼的意思，臉上不耐煩道：“是哪位質疑我的食材不新鮮。”

    江子俊將目光投向林山，範先明皺眉看向林山：“你憑什麽這樣說，我們食材每一個運輸保鮮環節都是經過嚴格把握，絕對不可能出現你說的情況。”

    林山沒有急著反駁，笑著道：“範主廚，說實話，你的其他菜都做的精致講究。”林山忽然先讚美幾句，讓得範先明臉色好看些。

    “但這道牛排卻是差強人意，烹飪法都沒有問題，問題就是出現在保鮮問題上，想完整保存好牛肉，從運輸到烹飪，這過程的時間應該是控製在十六個小時之內沒錯吧。”

    範先明有些訝異，因為關於牛肉的最佳保鮮時間是有著公認的一個標準，林山能夠準確的說出來說明其並不是那些不懂西餐就來胡鬧的人，“不過我們這個澳洲黑牛保鮮時間有些特別，可不僅僅是十六個小時。”範先明沉吟道，“要是你能準確說出我們這個時間，我願意檢查一下你剛才說的問題。”

    江子俊冷笑，他閱曆頗廣，這澳洲黑牛是澳洲一種最新培育出來的牛肉，因為肉質柔韌，富含高蛋白，剛一登陸市場就十分火爆，價格也是水漲船高，澳洲的農場主都紛紛養殖這種澳洲黑牛，但是很多人也發現了一個問題。

    那就是這種澳洲黑牛肉不易保存，即使從澳洲空運來華夏國，但由於與國外保鮮技術差異，澳洲黑牛肉很容易就會出現肉質生硬的問題，同時由於原本澳洲黑牛肉的肉質柔韌，將其進行加工處理也是十分考驗一名廚師的技藝，所以隻有極為高檔的餐廳才具備這樣的實力。

    而處理這種澳洲黑牛肉的技術，都是這些西餐廳壓箱底的技藝，斷沒有公開的可能，所以即使林山看過一點相關方麵的知識，也不可能答得上來。

    “你這不是刁難人嗎？”沒等林山開口，在一旁的金嵐倒是不滿說道，她自然知道這條件的苛刻。

    “xiǎo jiě，我已經說了，如果他答不上來，那我也不用理會幾位對我的質疑，而且我還要求他要向我道歉，因為這已經損害到了一名西餐廚師的榮譽。”範先明開口道。

    “好，如果我猜不出來就向你道歉。”金嵐訝異看向說話的林山，眉頭微蹙，她覺得林山是騎虎難下，所以打算開口搏一搏，企圖蒙混過去。

    “但是我要求再嚐一嚐這塊牛肉再回答你。”林山提出要求道。

    “好，你盡管試，但你隻有一次回答的會。”盡管不知道林山這要求的用意，範先明也沒有絲毫擔心，他們餐廳澳洲黑牛肉的保鮮室隻有他和幾名副廚以及餐廳領導能夠進去，絕對沒有外泄的可能。

    林山點頭，走回到餐桌上，用刀切出一塊牛肉放入口仔細嚼著，但卻又不像是在品味這塊牛肉的味道，因為林山嚼的很慢，足足是正常人進食時長的數倍才將口裏的牛肉吞咽進去。

    吃完一塊牛肉，林山又吃了幾小塊牛肉方才將餐具放下，看到金嵐向他投向詢問的神情才麵帶微笑地朝她點點頭。

    “裝腔作勢。”江子俊倒想看看這林山到底玩什麽花樣。

    轉而看向範先明，林山開口道：“這種澳洲黑牛的保鮮時間極限應該是二十八個小時，不知道我說的對不對。”

    江子俊第一反應就是林山胡亂縐了一個時間，可是當他偏頭看向範先明，對方卻是直接愣在當場，“難道這林山蒙對了？”

    範先明苦澀道：“確實是二十八個小時，林先生，能否告訴我你是如何推測出來的？”範先明在聽到林山的dá àn時首先就是想到是誰泄露了餐廳的秘密，因為林山dá àn確實是一分不差。

    “範主廚，你不會是與他故意串通的吧。”江子俊仍然無法相信真的給林山答對了，反而是質疑的看向範先明。

    聽到江子俊的話，範先明也是臉色不悅，“江先生，我以一名廚師的榮譽告訴你，這是我與林先生第一次見麵。”

    江子俊臉上閃過溫怒之色，不過還是冷哼一聲沒有說話。

    “其實說出來範主廚可能不太相信，其實我是根據食物給我的反饋推測出來的時間。”林山開口。

    “什麽！你的意思是——”範先明吃驚道，他是鹽城頗有盛名的西餐大廚，林山的話也許放在外行人聽來是一頭霧水，但是他卻是瞬間明白林山說的從食物反饋推測出時間的含義，“你竟然可以憑借我做的菜來推測出保鮮的時間！”

    見到金嵐以及江子俊困惑，餐廳經理也是向他們解釋了兩人對話的含義，在他們餐飲界，有一項測試廚師高水準技藝的項目，就是根據做好的菜，通過品嚐，推測出菜肴製作需要的材料，流程，以及烹飪時間，這隻有對各方麵十分嫻熟的廚師才能做到。

    普通的牛肉保鮮時間長，肉質較鬆軟，因此製作成菜品需要消耗的時間自然會比澳洲黑牛肉的時間長一些，因此林山將其菜肴的肉質進行對比，就能推測出眼前這塊牛肉保鮮的時間。

    這聽起來似乎簡單，但這需要多麽細膩而敏銳的感官才能通過菜品推測出製作消耗的時間啊，牛排不同程度的溫度影響都會天差地遠，即使是像範先明這樣經驗豐富的廚師，也隻能說盡量推測，靠近正確dá àn，絕不敢說自己能夠準確推測出來。

    可是林山卻是能夠做到！

    知道這項技藝的難度，金嵐更是吃驚的張開小嘴看向林山，沒想到真的給這混蛋蒙對了……

    “哼，不過是恰好蒙對而已。”江子俊仍然試圖找到理由，不過這理由明顯隻能夠用來說服他自己。

    “敢問林先生是否會西餐烹飪？”範先明詢問道。

    林山搖頭，“說實話，在我老家附近有一個養牛的老頭，他的樂趣就是養好牛，然後宰來吃，不過那老頭養的牛肉質可是絲毫不弱於所謂的澳洲黑牛肉，甚至連烹飪技術也是不輸於一些大廚，所以我耳濡目染之下也懂了一些。”

    “難怪，難怪，看來真的是民間處處藏著高人，太厲害了……”林山的一番話讓得範先明喃喃自語，畢竟他的西餐造詣已經是y市頂尖水平，誰能料到一位普通養牛人也能有這樣的廚藝。

    隻不過這名老頭在林山眼裏，可並不簡單，那老頭上的刀不僅宰牛有一，宰人更是熟練，不過這事林山就沒必要說出來。

    因為林山答對了，範先明在反應過來之後也是立即調動其他一些廚師以及配菜的幫廚，果然查出原來是由於一名副廚在保鮮室放置牛肉的時候疏忽，使得時間過長了，餐廳經理也是立即對這名副廚做出了懲罰，並向林山致歉。

    並且範先明還向餐廳經理要了一張尊貴的黑金會員卡，隻要林山前來，不用預訂也可以坐到最好的位置，並優先tí gòng的fú wù。

    江子俊臉色鐵青看著這一切，林山上的卡比之他的會員卡等級都要高，而他為了弄到這張卡甚至還走了不少關係，但林山卻是被硬塞著將卡收下來。

    他江家公子居然還比不上一個體校老師！