第一道招牌菜端了上來。

    香山看了看，小小的銀盤裏擺著平淡無奇的油炸裏脊。香山觀色聞香，覺著雖佳，但也沒看出有什麽特別之處，跟先前上的菜一比，反倒顯得寒酸了不少。

    坐在香山旁邊的怡良如同巴浦洛夫的狗一樣，口水已經汩汩地流了出來，他興奮地揮舞著筷子，一邊嚷嚷著勸香山趕快趁熱嚐嚐。

    豫坤在旁邊講解：“大人細細品嚐，吃完以後就會知道這道裏脊的不同尋常之處了。”

    香山夾起來一塊裏脊，小心翼翼地放在嘴裏，然後細細咀嚼，覺著肉吃在嘴裏確實不同尋常，但是哪裏不尋常他卻說不清楚。

    “大人，這道菜所用的豬裏脊是取自五十頭豬的精華，廚子們為了這些豬肉費了不少心思。”

    “難道殺豬比那些廚娘挑米還要費心思？”

    “大人有所不知，這些豬被殺之前要餓上一晚。宰殺之前將他們從圈裏放出來，廚子們便揮舞鐵棍砸豬的脊背，豬疼痛難忍便拚命嚎叫奔跑，越是跑越是追打。”

    “這是何故？”

    “這樣的話，豬便將全身的精華集中到背脊，等豬累得跑不動了，廚子揮刀直接從其脊背上取肉。”

    “其他肉呢？”

    “身體其他部位的肉失去精華會變得腥臭難聞，廚子們想送便送，想扔就扔，這樣的瑣碎小事任由他們處置。”

    “兩位大人，這麽吃豬肉的話，你們粵海關那得需要多少頭豬？”

    “前兩天海關掌勺的廚子告訴我，不到兩個月，他已經親手割了幾千頭豬了。”

    奶奶的，就這麽糟踐法，一所現代化的中型養豬場也不夠這幾個王八蛋糟蹋。

    說話之間，仆人們端上來第二道菜。

    “請林大人嚐嚐這道菜，這道菜是烹鵝掌。”

    香山提起筷子夾起一片鵝掌放到嘴裏，香而不膩，入口即化，果然不同凡響。

    “豫大人，想必這道菜也有很多講究吧？”

    “林大人聽我細說，今天一早，廚子就將兩隻精心喂養的大鵝關在鐵籠子裏，籠子外麵擺放好上等作料調配的醬汁，開席之前廚子便在鐵籠子下麵燒起炭火，等籠子底的鐵板發燙變紅以後，鵝的腳掌承受不住，就得來回跳動，大聲鳴叫，等它們叫到口幹舌燥時就會拚命狂飲醬汁，直到最後死掉。如此一來鵝身上的脂膏就都集中到鵝掌上了，足有能有幾寸厚，最新鮮的肉也在鵝掌上。”

    “來，來，林大人快點嚐嚐。”

    香山聽完以後心生愧意，他覺著很是對不起那兩隻死去的鵝。

    接下來又上了一盤駝峰，也是循著前麵兩道菜的做法，從活駱駝上直接取駝峰。

    等吃得差不多了，豫坤對香山說：“大人，剛才這三道菜味道雖美，但都有些油膩，最後一道菜清淡，免得傷了大人的胃口。”

    這時候胖廚子牽了一隻俊俏的猴子走了進來，香山看了一眼那猴子，那猴子機靈頑皮，黑漆漆的眼珠子如同黑寶石一般。它進了屋以後，晃悠著腦袋盯著香山看了又看，然後朝著香山鞠了鞠躬。

    香山很是喜歡這隻乖巧的猴子，也朝著笑了笑，然後從桌上夾了塊肉遞給猴子，猴子伸出兩隻前爪接過肉來，放到嘴裏吃了起來。

    香山一邊挑逗猴子，心裏有些詫異：吃飯的時候廚子為什麽牽這麽一隻猴子進來？

    正在他詫異的時候，又一個瘦廚子搬著一張方桌走了進來，豫坤吩咐他將方桌放在香山身邊。桌子擺到香山跟前，他才看出這張桌子有些玄機：桌麵是活的，中間挖了個碗口大小的圓孔，如同套在囚犯脖子上的枷鎖一樣。

    胖廚子將猴子的脖子卡在桌麵中間的圓洞裏，露出小小的腦袋，猴子覺著有些好玩，不是轉動這眼珠，伴著鬼臉。

    胖廚子又將兩棵拇指粗細的圓木填到圓孔的空隙中，以防止猴子隨意晃動腦袋，胖廚子接著又從衣兜裏掏出把明晃晃地剃刀，把猴子頭頂的毛都刮幹淨，連皮層都刮掉了。

    猴子發出淒厲的叫聲，聽得香山汗毛倒豎，兩股戰戰。

    快刮完的時候，胖廚子吩咐瘦子說：“快點去取熱湯來！”

    瘦廚子慌忙跑回廚房端回來滾熱的湯水，又香山的碗筷之間加了把銀勺。

    胖廚子一邊吩咐幫手端起滾燙的湯水，一邊擼起袖子，挽起胳膊，抓起一柄沉重的鐵錘。他舉起鐵錘，喊聲：“倒水”。

    湯水“噗”地倒在剃禿了的猴子腦袋上，猴子還不曾來得及發出慘叫，廚子手起椎落，猴子的天靈蓋被砸開，白花花的腦袋冒了出來。

    胖廚子衝著香山喊了聲：“大人，請吸食猴腦！”

    香山眼睜睜地看著那隻激靈的猴子就這麽慘死掉，幾個人興奮地從猴子的腦殼裏挖著白花花的腦漿子吃。

    香山胃裏一陣翻江倒海，剛才吃的那些東西差點都吐出來。坐在他旁邊的豫坤見他眉頭緊鎖，笑了笑說：“大人放心，我初到廣州時，目睹這種吃法時心裏也有些不舒服，但是吃上兩次就好了，這東西實在是人家最難得的美味。”

    怡良也勸道：“大人快點嚐嚐，過一會再吃味道便不鮮美了！”

    香山突然悲由心生，看著眼前這些吃的滿嘴流油的官老爺們，他實在忍受不住，決心教訓教訓他們。

    他先是一聲歎息，接著丟掉筷子，淚如雨下，瞬間竟然哭得如同一個淚人一樣。

    桌上的人都嚇壞了，他們都不知所措，慌忙放下手中的筷子，紛紛關切地問道：“林大人哪裏不舒服？”

    香山擦了把眼淚，然後說：“我想起京城的道光爺來了！”

    香山說著話，淡定地站起身來，在會客廳裏尋了個寬敞些的地方，然後麵朝北方跪下。

    香山冷不丁地來這麽一出，屋裏的人都嚇壞了，他們都慌慌張張地站起了，紛紛跟在他屁股後頭朝著北方跪下。

    香山先是扯著嗓子嚎，接著絮絮叨叨地說了起來：“道光爺呀！您老人家生活節儉，一件破袍子穿破也舍不得換新的，縫縫補補幾十年；您老人家喜歡吃冰糖肘子，可是又嫌貴，所以饞得留口水也舍不得吃。您老人家一直叮囑我們要節儉，可是我今天卻違背了皇上的旨意，開了洋葷，臣心裏實在是有愧呀……”

    香山這麽一來，會客廳裏的人都嚇壞了，眾人都麵麵相覷，不知道到底該如何是好。

    香山念叨完了，站起身來，怡良和豫坤等人也跟著站起來。

    香山衝著怡良拱拱手說：“諸位大人，你們慢用！我要回越華書院絕食三天，麵壁思過。”

    說到這裏，香山將叫上趙神槍，徑直離開了會客樓，怡良等人象木頭柱子一樣戳在原地，慌亂得不知所措。

    兩個人下了樓，趙神槍一邊往前走，一邊朝著香山豎起了大拇指，低聲說：“傻蛋，你這招實在是高明！你知道這些當官的王八蛋過得什麽日子了吧，奶奶的，大清不亡，天理難容呀！”

    香山歎口氣說：“我原本不想招惹他們，但是我實在是忍無可忍，這次得罪他們，究竟是福是禍，還是很難說呀！”

    兩個人說著話離開了海關衙門，徑直回到了越華書院。

    香山離開以後，豫坤膽顫心驚地問怡良說：“怡大人，欽差大臣是不是生氣了？”

    怡良哼了一聲，然後怒罵道：“奶奶的，鬼才知道這個王八蛋葫蘆裏到底賣的啥藥。”

    這時候，關天培站起身，衝著他們拱了拱手說：“兩位大人，水師還有事情，我先告辭了！”

    怡良叫住他，冷笑一聲說：“提督大人，你可真是牆頭草呀，是不是想趁機跟我們撇清關係，去投靠欽差大臣？”

    關天培臉紅了，慌忙搪塞說：“大人想多了，水師確實有事。”

    “哼，現在還沒分出勝敗，你就先慫了？”

    關天培瞪著大眼珠子想了想，然後提心吊膽地說：“如果欽差大臣將這事奏報給皇上，那咱們幾個吃不了可得兜著走了。”

    怡良冷笑了一聲說：“奏報皇上？誰給他作證呀？”

    豫坤聽到這裏，連連點頭說：“就是，今天在座的都是咱們自己的人，到時候皇上萬一追查此事，咱們來個死不承認，實在不行就說他誣告。”

    關天培嘴角蠕動了兩下，戰戰兢兢地說：“他可是欽差大臣，胳膊擰不過大腿，咱們還是不要招惹他為妙！”

    怡良不以為然地笑笑，然後說：“強龍壓不過地頭蛇，他初來乍到，咱們有的辦法對付他。我本來想拉攏他，可是他敬酒不吃吃罰酒，那就不要怪我不客氣了！”