不過白糖比紅糖更值錢，李逍還需要再提純脫色。

    唐人用的辦法是黃泥漿脫色，但技術還比較簡單，李逍用的則是宋代時才開始的辦法。

    同樣是用黃泥漿脫色，但唐人用的是蓋泥法，操作時先把糖漿加熱蒸發，濃縮到粘稠狀態，然後傾倒在一個漏鬥狀的瓦缽中，事先用稻草封住下口，經過兩三天，缽的下口被結晶出的砂糖封住。

    此時把缽架在鍋上，糖漿上麵再以黃泥餅均勻壓上，這時黃泥便逐步滲入糖漿中，吸附其中各種有色物質後漸漸沉澱到底部，於是撥出塞草，泥漿便又隨著糖密逐漸滴入下麵的鍋中，經過一個相當長的時間，脫色工藝完成，揭去土坯，缽中的上中層部份，就成了上等的白糖了，底部則仍是黑褐色糖。

    這種脫色工藝一直用到宋代，據說宋代時泉州有一個製糖匠人家因下雨牆塌壓糖，後來從塌牆下挖出糖來，卻發現黑糖變成了白糖，經過研究，於是發現了黃泥漿脫色法。

    這種方法比之此前的滴漏法更簡單，直接往糖漿裏加入適量的黃泥漿，這樣一來，脫色效果更好，能得到更好的白糖，而且效率也大大提升。

    不過這種方法卻很長時間都沒被發現，往貴重的糖漿裏直接摻黃泥漿，這種事情確實不是每個工匠都敢做的，要不是後來意外的發現，相信這種方法也不會那麽快出現。

    李逍把黃泥和水，調出黃泥漿，經過反複的調試，得出比例最合適的黃泥漿，把經過中和澄清的糖漿拿來，摻入黃泥漿。

    看著一罐上好的糖漿水慢慢的被黃泥漿水覆蓋，確實有些讓人心疼。

    摻入黃泥漿後，需要做的就是等待，等黃泥漿吸附糖漿裏的各種有色物質然後慢慢沉澱到底部。

    等待的時間很長，李逍直接離開空間，回到臥室。

    空間裏呆了很長時間，但外麵卻並沒過多久。打開門，外麵依然喧囂熱鬧，婦人們已經開始在碾小米磨黃麵，準備和麵做黃窩窩。

    薛五拱手，“三郎讓人佩服。”

    “有什麽好佩服的，他們其實也是受我李家牽累，要不然也不會家無隔夜之糧，而且他們在我李家落難之時不離不棄，替我照顧家人，如今我回來，自然也有義務和責任報答他們。俗話說，滴水之恩，當湧泉相報，如今我做的再多，也不算什麽。”

    “有情有義，男子漢大丈夫。”薛五再次拱手。

    “情義值千金，無信無義不立。”李逍淡然道。

    “剛剛我聽莊上人說了下你們家的事情，這個張家確實有些過份啊，想不到一個鄉下的土豪，居然也能如此無法無天，讓人看不下去，某在官麵上有些關係，若是兄台不介意，我倒是願意幫忙下。”薛五道。

    李逍聽到這話有些心動，他早看出來這個薛五不簡單，騎著戰馬，帶的老兵，還不招搖，絕對不是暴發戶土豪，肯定是個貴族。

    長安天子腳下，勳貴雲集，隨便碰上個也很正常，這樣的人物，若要幫他的忙，對付張家這樣的鄉下小土豪，還真是舉手之間的事情。

    不過李逍沒馬上答應，別人憑什麽幫他呢。

    況且這個薛五來的突然，真實目的都還不清楚呢。

    “當初的事情，張家步步算計，事情做的很嚴密，滴水不漏，隻怕沒有什麽破綻，就算拿到官麵上說，沒有足夠的證據，隻怕也不好弄。”李逍說道。

    薛五卻隻是笑笑，“世上沒有不透風的牆，做的再嚴密，也一樣會有破綻，隻要查，就沒有查不出的問題。尤其是對這樣的鄉下小土豪來說，有的是辦法。”

    李逍笑笑，薛五說的也是有理。身份相差太大，人家一力降十會。

    “若五郎真能幫忙，李三感激不盡。”

    薛五卻搖手，“不急謝，我幫你也沒問題，但卻是有條件的。還記得之前我跟你提的那個賭嗎，你不是沒什麽好賭注嗎？這樣，還接那賭，你若是能夠拿出更白的霜糖來，那麽你就贏了賭約，我呢，自然就認賭服輸，到時我親自出麵幫你解決張家，還你李家一個公道如何？”

    “若是我不能拿出那白糖，薛公子能幫也不幫了？”

    薛五一副理所當然的樣子，“你拿不出來，那就是一個騙子，我為何要幫一個騙子呢？”

    “好吧。”

    “那你什麽時候能拿出更白的霜糖來？”

    “今天就可以。”

    ·······

    莊外的路上，小霸王張超帶著一大群家丁仆從衝了過來。

    “給我圍起來，一個都不別放跑了。”

    ·······

    李家莊雞飛狗跳！

    “三郎，不好了，小霸王來了。”

    “我們被圍住了。”

    幾個莊戶麵色慌張，小霸王蠻橫凶殘之名，在藍溪這個小地方還是十分有名的。

    “大家不用怕，有我在。”李逍眉頭皺起，和張家的衝突是早晚會發生的，不過他沒料到會這麽快就到來了。

    大彪早已經拎起兩把殺豬刀趕了過來，“他娘的，誰吃了熊心豹子膽，敢來這裏鬧事？”

    鐵柱等人也都拎著長棍等衝了過來，大家都是在江南造過反加入過義軍甚至跟官軍拚過命的。

    有了李逍這個主心骨在，又見大彪他們的勇敢，其它莊戶漢子們也都鎮定了許多，拿鋤頭的拿鍬的，各自抄了家夥跟在李逍後麵。

    “哈哈哈！”

    小霸王張超帶著一群人大搖大擺的闖了進來，看到李逍站在那裏，不由的發出得意的笑聲。

    “這位不是揚州來的李兄嗎，還以為李兄早就拿錢回了揚州呢，想不到你居然在這裏，更想不到的是，你居然還是我的老熟人呢。一別五年，我之前還真沒有認出你來。”

    他大搖大擺上來，盯著李逍左右打量，“別說，現在這麽一看，你還真是越看越臉熟，還真是李三啊，他娘的，老子還真是一時沒認出來。”

    “李三啊，你就不應當回來，你說你回來做什麽呢，你還不如就死在外麵的好。今天，你張爺爺就要讓你親眼看看，我是如何報你當年打斷我腿的仇的。我張家不但奪光了你李家的產業，而且今天，我還要把你的妻子和你的妹子都抓回去做妾。連你家的這塊祖墳地，我都要平了它。”

    李逍上前一步。

    “張超，休得猖狂，你當這天下沒有王法了嗎？”

    “王法？在這藍溪，我張家說了算！來了，把這李三給我亂棒打死，把那兩小娘們給我抓回來！”

    “哈哈哈！”

    一陣突兀的大笑，打斷了張超得意張狂的話語。

    “真是太可笑了，想不到在這裏，堂堂京畿之地，天子腳下，居然還有如此狂妄之人，真是太可笑了。”薛五在一邊冷笑著道。

    張超拿眼睛撇了下他，“哪個褲襠沒夾住，冒出你這麽個玩意來了？”

    薛五怔住，火冒三丈！（m.101novel.com）