考核仍在繼續。

    接下來半個小時，另外五位廚師，相繼呈上了自己的作品。

    或許是一開始就出現兩個合格者，讓觀眾誤以為這次考核題目很簡單，可誰也沒預料到，從開始的兩名合格者過後，接下來的五位廚師，皆被豪華的考官陣容，冷冰冰的判為“不合格”！

    “同樣是香煎鱈魚，你對鱈魚的處理就很粗糙。”

    涼子麗娜對一名美豔的女廚師，毫不留情批判道：“醃製不合格，火候不合格，然後西餐的擺盤裝飾，也隻是徒有其表，沒有空間構架。你不應該做自己不擅長的東西。要懂得把食材用到自己專精的領域上。”

    “番茄鱈魚濃湯？”

    神原正人對一名廚師揮揮手，“首先在挑選食材上，你就出現了難以彌補的失誤。鱈魚肉，你挑對了法國銀鱈，合格。可另一種重要食材，番茄，你卻出錯了。”

    “我們特意混進了一批不太合格的食材，比如番茄，表麵看起來，個頭都是圓正飽滿，摸上去也很結實，但內在成熟度是不一樣的，需要廚師仔細甄選。”

    “你這道番茄鱈魚濃湯，就混進了不夠成熟的番茄，口感發澀，一鍋魚湯的鮮味全被破壞了”

    這番話，讓觀眾席一群廚師冒冷汗。

    機構在三星及三星以下的考核裏，這麽設坑給廚師跳，也不是一次兩次了。

    總而言之，考核中廚師就不能錯漏任何細節，全程要做到嚴謹、完美。

    被判為“不合格”的廚師，聽過詳細的評語，都無法辯駁。

    實際上，廚師評級就是一場戰爭，很殘酷，稱為千軍萬馬過獨木橋也不為過。就用今天的場館人群說，一星廚師和準一星廚師很多，能把觀眾席坐滿，可二星和三星廚師，在場館裏就是珍稀品種。

    何況此次考核的主考官，還是神原正人和涼子麗娜。霓虹部身份最高的兩個人。

    對考官的評價有意見，可以在考核結束後發起申訴，但要是當場頂撞考官，被列入黑名單，下次想參加晉升考核就沒那麽容易了。

    第五位廚師臉色灰敗的走下台。

    堂島銀環抱雙臂坐在位置上，搖搖頭道：“都是很平庸的廚師。開始那兩位合格者，也堪堪合格而已。”

    “渡邊家那小子挺不錯的，可惜缺少了料理之心。”神原正人歎息。

    “徒有其表，外表華麗，內在空心。”涼子麗娜冷冷道。

    “現在隻剩下兩個廚師了。”

    堂島銀接著環顧場館，室內十張廚台，隻有兩個廚台陣地裏，還有廚師在忙碌。

    一個自然就是夏羽。

    另一人，則是那個貌似大學畢業的女廚師，她甚至比夏羽還晚了十幾分鍾動手，下刀處理鱈魚的時候，動作放得很輕柔，好像是怕弄疼了仍然鮮活的鱈魚。

    此時，剩餘的料理時長不足二十分鍾，場館上方的轉播屏，回來切換夏羽和女廚師的特寫。

    “刺身？”

    轉播鏡頭切換到女廚師的廚台，人們這才發現，女廚師嘴裏輕哼著小曲，已經把銀鱈魚肉質最細嫩的部位截取出來。

    一小塊白嫩柔滑的腹肉，放置在案板上，女廚師手握一把尖細的廚刀，緩緩下切，一刀一塊生魚片，動作不疾不徐的，花了大概十分鍾，才把這塊鱈魚腹肉處理完畢。

    接下來就是裝盤。

    將鮮螺肉、北極貝、鮮蝦及鮮魷魚擺入潔白的陶瓷盤中，然後是一片片鱈魚刺身，女廚師哼著歌，白皙的十指變得輕快起來，把鱈魚刺身卷成玫瑰花型，疊進盤中，樣式精致。

    最後，排列一些青瓜片，用翠綠的葉子裝飾，一道五顏六色的鮮味刺身拚盤也就完成了。

    被卷成白玫瑰的鱈魚刺身，無疑是這盤鮮味的女皇。

    “嘀，各位廚師注意，本場考核剩餘時間10分鍾，請盡快將自己的作品呈交到考官席”

    場館上方的計時器，突然傳出機械的提示聲，毫無感情。

    “10分鍾麽？足夠了。”

    完成鮮味拚盤的女廚師，不慌不忙地拿來幾個調味碟，一碟倒進醬油，一碟放入少許青芥末，第三個小碟則隨意放了些涼拌海藻。

    “好了！”

    女廚師拍拍手，露出甜滋滋的笑容。

    “玉川廚師，請將你的作品呈交。”一名工作人員走過來催促道。

    “好的。”

    女廚師玉川美紗點點頭，端起了鮮味拚盤，跟在工作人員身後。

    咦。

    她環顧場館，發現了一個跟她同樣壓哨完成料理的廚師，看那麵相，歲數顯然不大。突然間，玉川美紗停下了腳步，觀眾席也在此時傳出驚呼。

    “這股香味是怎麽回事？”

    “你們快看”

    轉播鏡頭適時切換到另一個廚台，夏羽拉開了烤箱，取出烘烤完成的料理，裝盤。

    並不僅僅是剛出爐的料理發出香味，夏羽手中潔白色陶瓷盤的盤底，抹上了一條綠色的帶子，茶香四溢。

    隨後，隻見屏幕中的他，把紅透透的鮭魚籽，點綴在剛出爐的料理上，並貼上一張薄荷葉，少許黑醋汁澆淋在鮭魚籽和薄荷葉間，那股縈繞場館的別致清香更濃鬱了。

    “那個料理是丸子？”

    “不對啊，有這麽大的丸子嗎，形狀好奇怪，是中華料理的燒麥？”

    觀眾席一片嘈雜的聲音。

    北條美代子愣然，注視著夏羽從烤箱中取出的料理，心中失聲，“獅子頭？”

    就在全場的矚目之下，夏羽和女廚師玉川美紗，幾乎同時在最後一分鍾，把料理盤子穩穩端放在了考官席上。

    “你先請”

    夏羽愕然瞟一眼自己盤子旁邊的鮮味拚盤，於是端起料理，笑著側身退到一邊。

    “你確定嗎？”玉川美紗唇角揚起了玩味的弧度，“要是幾位考官大人先嚐用我的料理，說不定他們接下來再吃其它食物，就會食之無味了呢。”

    聞言，夏羽表情稍稍一凝。

    他觀察玉川美紗，見這位大姐姐廚師不似開玩笑，一雙黑亮的大眼睛寫著名為自信的色彩，卻還是無所謂聳聳肩，“還是由我殿後結束這場考核吧。”

    “希望等會你不要後悔。作為道歉和賠罪，我可以讓你嚐嚐我的鮮味拚盤。”玉川美紗微笑道。

    說著，她輕邁一步，站在了考官席的正麵，對上堂島銀、神原正人和涼子麗娜的目光。

    “鱈魚刺身嗎？”