第923章:碎裂的廚之心
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少年背對鏡頭,正專注處理食材。
豬肉剁碎。
黃鯰魚刮鱗,去內髒,接著少年從刀架,換一把專門處理魚鮮的名品刀刃,輕易卸下一整段的魚龍骨。
刀刃再一閃,兩瓣鮮嫩的魚肉就鋪展在案台。
少年握刀的手,乃至下刀的力道,都顯極度輕柔。
就如高檔日料店裏,櫃台後的日料大師,表情嚴整,一片片薄而輕盈的生魚片,在刀子底下,如白雪堆積,鏡頭對準其中一片放大,滿屏幕的纖細白皙,令人驚歎。
看到這,衛忠瞳孔一縮,“這種刀術……”
視野有一抹魚影,破浪而來。
見微知著。
即便是隔著屏幕,錄製兩天之後再看這段下廚的影像,衛忠仍有被少年低調卻盡顯細膩的刀術風格震撼到。
十指在顫栗!
衛忠深深地吸氣表情複雜,“為什麽他刀功……對了,是神之手的加持!”
是廚技進一步提升了少年對肢體,尤其是一雙手的微操控之力。
但是……
這是仿佛裹挾著食材意誌的刀術,僅僅是因為多了神之手的加持嗎?衛忠內心持否決念頭,不,不是這樣的,至少有半金框神之手的他,在刀術這一點,不及鏡頭中的少年郎!
黃鶴在旁,表情同樣精彩到了極點。
食指觸電似的,一陣陣抽顫。
畫麵中特寫的魚片,纖毫畢現,那平整的肉質紋理,渾然天成,好似魚肉就是這樣子的,切割之後,卻又將食材原原本本的模樣,呈現在食客眼前並讓口腔感知到原生的滋味……
啊。
好像有一條活魚穿破口腔,魚汁充盈腦袋,黃鶴垂在身側的手臂,抖得更厲害了。
他心知,這是神之手彼此的感應。
或者不如說,是己方神之手受冥冥中的牽引,興奮的搖擺。擺啊擺。
“他的刀功……強!”
強就一個字。
黃鶴忍不住評價,並迅速地瞟一眼瞪直眼睛看電視的衛忠,內心有一個念頭,也幸虧是麵點的對決,那個夏魔王無法在麵點食戟上,很好展露刀功,否則愛徒在刀功方麵必定被爆成渣。
至少,身為龍廚的黃鶴,都感到了一絲難言的威脅,“這刀功怎麽感覺有夏擎那個老不死的影子!”
電視畫麵變幻。
“嗞啦……”
開灶火,少年揮舞鍋鏟,大開大闔,如果說氣場是玄虛的東西,那鍋底一圈圈似受操控,時而怒吼升起,時而如潮水快速退散的焰火,足夠說明少年火焰的魔法師這個綽號了。
鍋裏的米粒,不過十餘秒,就已由白皙變成燦燦的huáng sè。
但這時,少年忽地停手,鏡頭掃到廚台一角的****罐罐,眼看少年將一種種香辛料,投入炒鍋,與米粒一起翻炒,衛忠拳頭握得死緊,顫聲道:“這一步,被他修改了!”
不合理嗎?
不。
恰恰相反,修改得太合理了,這樣的米粒與香料充分炒製,氣味徹底融進米粒內,等會再碾碎炒米,製成的蒸肉粉,品質將要飆升一大截!
衛忠為何沒有這麽做呢?黃鶴瞥了瞥直瞪眼睛的愛徒,內心歎息,“除了爆炎,他也是掌控香料的……帝王!”
不是不想,而是辦不到。
畢竟,衛忠大半本領在雙手,也就是神之手。但節目畫麵中的夏魔王,有著爆炎和香料不等式這樣的至高火候之廚技啊。
到了給魚肉、豬肉、南瓜塊上粉的步驟。
鏡頭拉近給予少年主廚手部動作特寫,病房氣氛徹底的死寂。
先是“蘸”!
少年棄筷子不用,手指就抓起一片魚肉,嗞的一下,像是抓住一塊小抹布,就對桌上的食盒鋪展而下。
食盒裏,鋪滿了黃燦燦的“蒸肉粉”。
這些粉由稻米炒製並碾碎製成。
就如雲團降下,少年對“力道”的控製,在此就體現得淋