第三十八章:剔質
字數:4722 加入書籤
在武館經曆了一些小插曲,耽擱了些許時間,不過當牧落來到靈廚店的時候,依然還是很早,早到曲宗街這條平日裏繁華到極點的街頭,都是隻有零星的路人經過。
陽光淋灑在街頭巷尾,猶如一卷優美的畫卷。
曲宗街,靈廚店。
靈廚室之中,牧落對著眼前攤著一桌的食材兩手叉腰,一副苦思冥想的苦惱樣子,時而探出手去要落在某樣食材上,卻是在猶豫輾轉後,再度收回。
望著滿桌琳琅的食材,牧落深深地吸了口氣,雖然他早就預料到新料理的製作難度會遠超之前,但是在實際操作中,他還是發覺他的那種預料,依然是低估了新料理的難度。
此刻的他甚至連下手都是有些猶豫不決,畢竟這些食材可都是一次性的,容不得有失敗的機會,特別是那鳳尾草,此物極其柔軟,處理起來更是要當心,否則這炎雲城目前僅剩的十株鳳尾草可不夠他摧殘的。
“呼。”
似是終於下定了決心,牧落深深地吐出濁氣來,然後眼瞳翻轉間泛著決然,伸出的手掌之上,淡紅色的隨之湧現出來,最後穩穩地落在了一味食材上。
嘶。
當微微發熱的手掌與食材接觸時,便是有輕微的灼燒聲傳出,然後伴隨著那嘶嘶聲響,半晌後,牧落便是看見,在那食材之中有著一絲黑氣冒出,不過還未來得及升騰,便是被淡紅色靈力給蒸騰而去。
“成了。”
瞧見這一幕,牧落也是收回了手掌,抹去額頭上因為緊張而出的汗水。
先前他所做的這一步叫“剔質”,顧名思義,這一步是用自身靈力將食材自身的雜質給剔除,使得那食材本身的味道更為純粹,進一步從本源提升口感。
而那縷被逼出來的黑氣,不是什麽低劣食材導致的,而是那食材中蘊含的雜質,這一點就是再好的食材也會存有的。
剔質這一技巧共有三個層次,入門、精通、大成。
三個層次的剔質有著截然不同的效果,每一個層次所剔除的雜質都是遠遠大於前一層次的,甚至到了那大成階段,整個食材的雜質都能被完完全全剔除,到了那種境界,方才能夠完美展現食材的味道。
當然,牧落距離那個階段還有著很長的一段距離,現在的牧落大概是連入門的階段都還未達到,隻能算半步,剔質成功的話,是能夠剔除食材四分之一的雜質。
雖然聽上去不多,但是從口感上,這四分之一的差距,足夠領先太多了。
“不過這用起來還是不太穩定啊。”牧落看了一眼食材上微微有些發焦的地方,暗道。
雖然剔質是能夠極大程度提高料理的美味,但是其難度也是相當大,稍稍控製不好就會導致食材的毀壞,可以說在烹飪中這是一把雙刃劍,究竟怎樣那更鋒利的一麵是落向哪裏,就要看靈廚的本事了。
將目光收回,牧落穩定了一下狀態,手掌又是小心翼翼地伸向另一味食材,將那食材之中的雜質給剔除出去。
好半晌之後,牧落望著一桌被剔質的食材,是吞了吞口水,這技巧用起來還真是累人,對靈力的控製是要做到極致,稍有分神立刻便是會失敗,而在之前的剔質中,他也是理所當然地失敗了好幾次,毀掉了好幾味食材,這也讓得他一陣肉痛。
目光一掃滿桌的食材,最後,牧落的眼眸落在了身前,如同鳳凰尾翼般伸展開來的碧綠芬芳,那鳳尾草上還沾染著露珠,懸掛在鳳尾滴落。
“最後一樣了。”
望著這十株鳳尾草,牧落的眼眸裏也是凝重了起來,這是他最後需要剔質的食材了,他特意將這最貴重的鳳尾草放在最後,就是想用其他食材找找感覺,讓那成功率能夠提高一些,畢竟這十株鳳尾草都是他的心頭肉,他也希望都是能成功剔質。
牧落心中微微動蕩,不過很快就在呼吸之中將波動的靈力給穩定了來下,剔質需將體內的靈力控製得極為精準,所以他也是將靈力狀態調整到最佳後,方才緩緩伸出手來。
淡紅色靈力包裹著的手掌小心翼翼地落下,牧落也是十分小心地控製著靈力的逸散。
嘶。
在那火紅靈力落在鳳尾草上後,暖陽的溫流立刻就是在那鳳尾草的莖脈之中流淌開來,順著密密麻麻的紋路遍布整株鳳尾草。
而後在某一刻,牧落眼神一凝,操控著靈力將那鳳尾草內部的雜質給隔離開來,他仿佛是置身在鳳尾草之中,能看見那濃鬱的碧綠光點中,是有著點點黑氣攪和,那是鳳尾草中所含的雜質。
此刻牧落便是要用精純的靈力將這些雜質給抽離出來,還原食材的純粹。
淡紅色的靈力以一種輕柔的姿態融入了那簇碧綠光源中,牧落眉頭緊蹙,接著便是將那其中突兀的黑氣給牢牢包裹起來,試圖切斷它與碧綠光源的聯係。
這團碧綠光源是鳳尾草的精華,所以在進行這一步的時候,是要格外地謹慎,稍有失誤損壞到精華,那麽這株鳳尾草就成了一株廢草了。
“呼。”
牧落輕微地呼吸著,額頭上由於緊張而滴落下來的汗珠滑落至臉頰輪廓處懸掛,瘙癢感浮上,而他卻是保持著這個姿勢不敢亂動,因為剔質到了最關鍵的一步。
茲。
火紅靈力包裹著那縷黑氣漸漸抽離那團精氣,牧落一對凝重的眸子盯著那畫麵一動不動,甚至是連呼吸都仿佛在此刻被停止了。
啪。
當那火紅靈力即將把那黑氣徹底抽出精氣時,那緊收的靈力驀然是一個抖動,隨即是在他的目光中爆裂開來,而那簇碧綠光源也在那爆裂中,化作漫天的碧綠光點傾灑下來。
也在那精氣稀碎的同時,肉眼可見那株鳳尾草舒展開來的枝葉有著卷曲之勢,原本隱隱泛著的亮光也是迅速失去了光澤一般,黯淡了下來。
顯然,這一次的剔質是失敗了,而且還使得那株鳳尾草失去了靈性。
“唉”
牧落望著眼前失去靈性的鳳尾草,也是忍不住搖頭歎了口氣,先前他在抽離雜質的最後一刻時,對靈力的控製稍稍失控了一下,而就是這一微小的失誤,導致這次剔質的失敗。
“還是不熟練啊”牧落暗歎,若是他足夠老練的話,就是不會出現這種靈力控製不好的失誤了。
“再來。”
牧落調整動蕩的靈力重歸平靜,旋即又是對著下一株鳳尾草實施剔質。
這一次的失敗,是讓得牧落心頭也是一陣肉痛,鳳尾草的數量原本就不多,這還被廢掉一株,哪能不心疼,不過這同樣也讓牧落在接下來的剔質中更是格外當心,而在那般小心謹慎下,對鳳尾草的剔質也是終於完成。
在剩餘的九株鳳尾草中,有著八株都是完成了剔質,隻有一株是被牧落的靈力所毀,這般成功率連牧落都是頗為驚訝,因為在平常他剔質的過程中,成功率也隻有十之六七,今日的因為格外專注的緣故已經是頗為不錯了。
瞧著身前擺放著的鳳尾草,由於剔質成功,那鳳尾草都是隱隱透著濃鬱的精純靈力來,比之前未經剔質的原品來說,遠遠是要靈性得多。
不過牧落也並未因為剔質的成功而得意忘形,烹飪的過程可不僅僅是剔質這一步,他的料理可還沒有製作完成。
“接下去就是控火鎖味了,這是最重要的一步了。”牧落舔了舔幹澀的嘴唇,轉向了靈廚室的另一側。
和剔質相比較,控火鎖味在牧落的施展下就顯得熟練許多,同為分三個層次的技巧,在控火鎖味上,牧落已經是達到入門的層次,所以說並不會出現什麽失誤而導致料理的失敗。
而在牧落的烹飪之下,很快,那一盤猶如森林中的精靈的料理冒著熱氣被端上了桌,純白的餐盤之中,那道料理不光是有撲鼻的香醇覆蓋而來,同樣隱隱有著微弱的靈力氣旋似是在那料理之中透出來,光是遠遠站在那裏都是能感受到這道料理的美味。
不過這還沒有結束,當餐盤置於桌上,牧落手臂揮舞間,是一把將一旁的小酒瓶提起,如同作畫般舞動,隨之,有酒水似雨滴般落下,都是落入那餐盤之中帶起一片滋滋聲,頓時酒香摻和著清爽氣四溢。
牧落收手,料理完成。
一品料理,酒心草出爐。