跟新團隊吃完見麵飯，回到大學城飛一般快餐店，已經是下午兩點了。

    店鋪外麵已經寫著打烊，李宇昊進去一看，原本午餐時間就會變得淩亂的店內環境，現在已經被兩個女孩收拾得幹幹淨淨，地板上還用拖把拖了一遍。廚師和兩個外賣員正坐在小小風扇旁，吹著滾燙的熱風。

    幾人看到李宇昊回來了，拘謹地站起來向李宇昊問好，“老板，下午好。”

    李宇昊笑著點頭，示意他們坐下休息，順口問了下，今天上午沒發生什麽事吧？

    沒有，一切順利。就是店鋪生意太好了。我真沒見過哪個餐館生意這麽旺盛。”王子軒搶先說道。

    你以後會慢慢習慣的。生意越來越好，大家的生活以後也會越來越好的。”李宇昊隨手就畫了張大餅。

    倒是把王子軒，洪大壯，還有廚師羅耀祖說的一臉憧憬！

    看來灑家的忽悠功力見長呀，不枉我在這家公司被忽悠了那麽久。”李宇昊心裏暗暗臭美想著，早上的不愉快已經丟到爪哇國去了。

    看來做老板就是爽！尤其是做賺大錢的老板還不用操心的那種就更爽了！李宇昊心想著。

    倒是鄭麗珠還是表現得自然，叫了聲“宇昊”就繼續坐著休息。

    鄭麗珠和楊曉麗體諒外賣員在外麵送餐的辛苦，廚師在廚房裏麵的悶熱，所以都沒有去搶占風扇的位置，反而是坐在陰涼處用手掌扇風。

    李宇昊一拍額頭，道，“我倒是忘記買風扇了。”

    是呀，等你記起來，我們都快烤焦了。資本金就是這麽吝嗇。”鄭麗珠小小諷刺了李宇昊一下。

    忘記了，你們可以隨時提醒我。而且我不是資本家，我也是人民的子弟兵。”李宇昊笑著說道。

    洪大壯，王子軒，你們去超市買兩台大風扇回來。剩下的錢，你們買一些冰棒雪糕或者其他零食之類的東西，給大家解解暑。”李宇昊從錢包裏拿出三張大紅鈔，交給王子軒道。

    好的。”王子軒拿過鈔票就和洪大壯離開了。

    哼，算你有點良心。”鄭麗珠眼帶笑意輕哼道。

    李宇昊搖搖頭，無視了鄭麗珠的小動作，來到了收銀台旁電腦麵前，查看起今天的數據。

    店鋪上午的外賣時間是十點半到中午十二點半，事實上，由於之前旺盛的供需，還有人力不足的問題，李宇昊一般是開了半個小時的外賣，然後就會關閉，不然洶湧的外賣單，完全送不過來。而光這半小時的外賣單，就常常有六七十單。要知道，這是起送價為50元的訂單，每單客單價在66元以上的外賣訂單。

    不過由於各崗位員工充足的情況下，所以李宇昊之前拍板把半個小時的外賣時間，延長了十五分鍾。

    而今天，星期一，就是做這個實驗的第一天。

    對於今天早上的數據，李宇昊也很關心。

    今日訂單:112張

    交易額:8064元

    不錯。”李宇昊滿意地點點頭，暗暗計算了一下，發現延長了十五分鍾後，就有6000多的毛利潤進賬，心情更是愉悅得不得了。

    他吩咐鄭麗珠道，“以後的外賣時間，就照例延長十五分鍾吧。”

    知道了。”鄭麗珠懶洋洋道。

    李宇昊拿鄭麗珠這種態度沒轍，突然想起了什麽，問道，“今天有誰來店鋪嗎？”

    就是那個麗團外賣的女業務，今天又送幾大袋袋子過來。我說不要她就硬扔在這裏。”鄭麗珠眼睛撇著角落箱子裏的塑料袋道。

    哦。”李宇昊不置可否。

    我們要不要上麗團外賣？”鄭麗珠突然問。

    李宇昊冷笑，說，“看情況吧。”

    哦。”鄭麗珠不說話了。

    對了，店裏打算進一批新的飲料，之前那批，盡快想辦法賣出去。”

    剛好這時，洪大壯和王子軒兩人，一人扛著兩台大風扇，一人手裏提著兩大袋冰棒雪糕回來…………………………………………………………………………………………………………

    湘香酸菜魚店鋪裏，生意依舊持續蕭條，老板娘張曉玲和宋明騰還有一個員工還在鬥地主。隻是不知道為什麽，老板娘張曉玲正翹首遠望，一副心不在焉的樣子。

    喂，到你了。三個q，有沒有？”坐在張曉玲下家的宋明騰看不下去了，敲了敲桌子說道。

    這一敲就把張曉玲敲火了，“打牌，你就知道打牌？生意都快坐不下去了，我們母女倆都快沒飯吃了，你還就知道打牌？每天晚上還出去賭錢！家都快被你輸沒了?”

    誒，你怎麽這樣說話？是誰先提議打牌消磨時間的？”宋明騰不服氣了。

    你還算不算個男人呀？…….”宋明騰還嘴，更把張曉玲氣的打不到一處來。

    兩夫妻吵架眼看越來越激烈，剩下那個無辜的員工坐在那裏，手裏拿著三個k，左右為難，走也不是，不走也不是。

    就在這時，一個聲音插了進來。

    不好意思，請問誰是湘香酸菜魚老板？我是吃了麽業務經理，之前老板娘電話聯係我過來開店的。”

    聲音的主人正是近來混的風生水起的吳餘文，由於這幾天業績突出，受到了幾個上級的表揚，正是激請奮發，早上受到湘香酸菜魚老板娘的開店電話，一結束小組的團隊會議，他就立刻趕過來了。

    吳餘文的話結束了一次夫妻的吵架。

    隻見張曉玲牌也不打了，站了出來，說道，“我是湘香酸菜魚的老板娘。今天早上我打電話給你的。”

    哦，好的。你要開店是吧？”吳餘文問了句廢話。

    是。不過我要問一下，對麵那家飛一般快餐店，是不是在你們平台上開的店？”張曉玲問。

    哦。”吳餘文楞了一下，才回過神，敢情這是被飛一般快餐店的生意興隆給吸引過來的店鋪呀。嘴巴卻是立刻回答道，“當然，對麵那家飛一般快餐店是我們平台，也僅在我們平台開店！每天生意特別興隆！”

    他每天賣出多少？”張曉玲又緊張問道，就連宋明騰也豎起了耳朵。

    這個不能說，這是商家機密。我也不清楚。但是我知道就是，這老板賺的不少呀。”吳餘文眼珠子一轉說道。

    哦這樣子呀。那我在你們平台開店，需要錢嗎？”張曉玲想了一下又問道。

    不需要。”

    會抽點嗎？”

    目前也沒有。”

    嗯呢，那開店需要什麽資料嗎？”

    營業執照，食品經營許可證，手機號碼，店鋪招牌，銀行卡，身份證。各拍一張照片。”吳餘文熟練說道。

    這些我都有，現在能開嗎？”張曉玲道。

    可以的，你把資料給我，然後我回去開。”吳餘文一一回答道。

    不是你現場開就好了嗎？”張曉玲驚問。

    不是的，我把資料拿回去上傳，還要等公司總部的人審核，審核通過才可以。”吳餘文解釋道，這種類似的問題他都不知道回答過多少遍了。

    那要多久？”張曉玲有些焦急了。

    其實也由不得她不焦急，店內的生意不見起色，每天都是虧本的買賣，光坐在那裏打牌沒事做，每天也要付水電費，房租，還有員工費，甚至還有食材損耗費。

    這麽大的一家店，每天各種亂七八糟的錢疊加起來，也是一筆很恐怖的消耗。這些所有的壓力都扛在她一個弱女子身上，老公宋明騰一副放權的樣子，一天到晚就知道打牌賭錢，在外麵輸了錢就回家跟她拿，不給他就要吵架。

    這段時間已經搞得張曉玲心力交瘁了！

    好不容易知道了李宇昊是靠做外賣賺的錢，張曉玲走投無路之下，也打算嚐試一番。

    沒道理那小屁孩能做到的事，我做不到。張曉玲心裏如是想著。

    一般要3到5天。”吳餘文規規矩矩答道，事實上，快的話一天就搞定了，慢的話半個月都未必可以。至於中間的原因，吳餘文也不知道，這公司的各個流程就是顯得亂七八糟，一直處於野蠻生長狀態。

    至於為什麽回答商家開店一般要3到5天也是有原因的！因為如果你說早了，說一兩天就可以店鋪通過，結果沒通過，然後你又剛好遇到一些極品的商家，每天24小時，7、8個電話連環call你。誰都受不了。

    這店鋪審核又不是他能解決的問題。而吳餘文從業以來，這些商家還真沒少遇到，所以就養成了這個話語習慣——3到5天。

    能不能快點？”張曉玲問。

    我盡量催催，但我不能保證。”吳餘文這句話的潛在意思是，我拿這句話忽悠你，不要在糾結這個問題了。至於催催，鬼知道要跟誰催催！

    好的，謝謝。你剛才說開店需要………”

    營業執照，食品經營許可證，手機號碼，店鋪招牌，銀行卡，身份證。”

    都在店裏，你過來一下吧。”張曉玲往店鋪裏麵走去。

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    石崗村，靠近南理工大學後門路口處，有一家裝修的富麗堂皇的臨街店鋪，叫鄉味情。老板是一個中年半禿頂的男子，叫許茂。此時正是下午兩三點，餐飲人員難得休息的時候，許茂卻臉帶一些憂愁，坐在門前，跟隔壁吳記特色雞扒飯的老板吳澤鵬，商談這事情。

    我說老吳，你家外賣生意最近怎麽樣了？”許茂直言問道，雖然說同行是冤家，但不是所有的冤家都成不了朋友。鄉味情紮根大學城石崗村已經五六年，跟吳記特色雞扒飯，做了好多年的鄰居，彼此關係都不錯，都是可以互相叫對方一起吃飯的主。就連外賣剛興起的時候，許茂是個比較保守的人，還是吳澤鵬率先跟外賣平台合作，覺得有搞頭，才拉了許茂一把，一起做外賣賺錢。所以他們之間的感情是相當不錯的。

    少了很多，平均每天麗團外賣要少二三十單，你呢？”吳澤鵬道。他是麗團外賣獨家，每天在麗團外賣上日售有200多單。

    我也是，吃了麽少了十來單，麗團外賣少得更多，要四十來單。”許茂的鄉味情則是兩個平台一起上，曾經有麗團外賣過來讓他做獨家，他保守，所以不肯做。之前每天吃了麽的訂單是80多單左右，麗團外賣則有150多單，加起來也是200多單。

    這是怎麽回事呀？”許茂眉頭深鎖道。

    一天少50來單，一單平均11元客單價，一天就少收入550元，一個月就少收入16000多元，折算百分之四十的利潤，一個月也少賺6400多元。

    由不得許茂不心疼。本來做得就是辛苦生意，全年無休那種，還賺錢少了。

    聽一些學生說，最近有家飛一般快餐店的，賣得特別火。”吳澤鵬想起一群學生閑聊中說的話。

    這家嗎？也不是很多呀。才一千來單月售。”許茂拿起手機，點開吃了麽外賣，搜到了飛一般快餐店這家店。

    吳澤鵬湊了過來，仔細看了下道，“老吳，你看清楚點，人家多少錢起送？”

    許茂一看，大驚道，“我的乖乖，50元起送。人家一單比我們5單了。”

    是呀。他這麽做到的。”吳澤鵬也是一臉不解說道。

    大學城是一個低價市場，這已經是很多商家證明過的事情，凡是不信邪的商家，基本上都倒閉了，能活著的商家基本都是遵循薄利多銷的原則。怎麽突然冒出一家店來，能夠做到50元起送。

    我的乖乖。”許茂又叫道。

    怎麽了？”吳澤鵬被嚇了一跳。

    你看。他的飯菜賣多少錢？”許茂把手機推給吳澤鵬。吳澤鵬立馬看到被點開的飛一般快餐店，上麵詳細寫著，香辣排骨+蔥花煎蛋+清蒸時蔬+米飯，20元。

    這是暴利呀！”吳澤鵬叫道。做他們這行的，一個飯菜成本多少，一眼就可以看出來了。這個飯菜，哪怕百分之五十的純利潤，記得是純利潤，不是毛利潤，也有10元，然後它又是50起送，這就要求沒有3個這鍾飯菜，就沒辦法外送，3個飯菜，純利潤就有30元。1000多單，就有3萬的純利潤了。

    這利潤還隻會多不會少。

    這家店是怎麽做到的？”吳澤鵬喃喃問道。

    不知道。”許茂也是不解。

    會不會是用了料？”吳澤鵬猜測道。

    做餐飲久了，自然會知道其中的暗幕。像吳澤鵬說的料，指的是火鍋或者麻辣燙中，有些不良商家會用到罌粟殼來提鮮提味，讓食客欲罷不能。

    不知道。”許茂想了想，還是搖了搖頭。

    餐飲暗幕自然不止這些，還有一些盛行的調和油，那些重油重辣的餐館多喜歡用這些調和油，因為便宜。調和油指的是被正規油勾兌過的地溝油，因為地溝油的味道顏色都很明顯，容易被捉，而勾兌過的調和油，不僅沒了地溝油的刺鼻味道，顏色上也很正規油一般無二，不容易被衛生部門發現，所以深受那些不法商販的喜愛。

    畢竟對他們來說，節省下來的都是錢！而油，反正吃不死人，無所謂的！