第八十四章 撈魚
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我和二姐兒今天一大早就用完早膳了,特意央著母妃陪我們一同去看撈魚,這個時候撈魚可是需要不少人的,畢竟,這魚塘裏麵養的魚可不少的,眼下下網,人太少了,那未必拉的上來,說不得會被魚拖下去了,要不就是會被魚把網弄破,然後魚就逃跑了,那可真的是虧了的,所以,每次這種情況下撈魚,那都是由莊頭安排人手,這樣也能快一些,莊子上的下人已經試過幾次了,眼下都已經是撈魚的老手了。
不過,還需要有人在岸邊備水,魚被打撈上來,就被放進了大木桶裏麵,那都是有水的,這樣送出去的魚也是活著的,自家想要留著過年的魚也可以養的久一些,這樣吃起來也新鮮,有些魚可能沒弄好,上來的時候沒多久就會死了,那都會有人特意挑選出來的,作為犒賞給莊子上的下人加餐的,不過,以前可沒有這種規矩,以前死了的魚,那都是由莊頭安排人帶著去賣給附近村子裏麵的百姓,那倒是不愁賣,畢竟,因為莊子上也隻是想處理這些死掉的魚,那價格就不會有活魚那麽貴,肯定會比別的地方便宜幾文的,那對於老百姓而言能省一文是一文,何況,他們對於口感並不挑剔,魚隻要不是病死的,那有什麽不能吃的,反正快要到年節了,很多老百姓會把魚炸熟的,這樣也能等過年的時候吃都不會壞的,這魚肉對於老百姓而言也是一道硬菜,這邊賣魚的不多,平常買魚的也不多,一條魚的價格,那幾乎和一斤肉差不多了,所以,很多老百姓寧願省著花錢買肉吃,那也是不願意吃魚的,對他們而言,那肉就是實實在在的肉,那魚裏麵還有骨頭,何況,要把魚做的好吃,那就需要放調味品來去腥,那有些調味品也不便宜,他們隻舍得在過年的時候買些調味品,這樣家裏來客了,菜好吃也有麵子,平素這農家百姓過日子,那都是能省就省的。
不過,這魚莊子上的下人也吃不完這麽多,有些還是可以派人拿出去賣,多添一個進項也好,也算是給老百姓一個謀福利的機會了。
母妃和我們一同到莊子內的池塘來了,秦叔也跟在身後,這附近秦叔也安排府兵看守了,莊子上的下人也被排查過,確認沒有問題我們才過來的,不然,等下撈魚的場麵亂糟糟的,人又比較多,那出事了多不知道情況。
莊頭倒是站在了一個靠裏麵的位置,眼下正在指揮其他人灑網,那些人已經下過一網了,眼下都是滿頭大汗的,看來這些魚真的挺沉的,我湊到那些木桶旁邊看了看,有些魚兒確實不錯,有四五斤重的,最少得應當都有三斤重的。
有人專門把魚分好類,死魚就不用分了,都是打算下午就拿去賣的,不過,裏麵也沒有忘記放些水,這樣看著也新鮮一些。
不過,鯉魚和草魚,胖頭魚是最多的,還有一些白鰱和黑魚,還有一些我不太認識,甚至我還看到了一些蚌和蝦子,倒不是特別大,但嚐嚐鮮也不錯,當下我就招呼莊頭,把蝦子和蚌全部弄出來,到時候送到大廚哪裏,我想要今日中午加餐的。
莊頭那有不同意的,當下就示意人去把這些專門挑揀出來,用一個木盆裝著,不過,眼下沒有馬上送過去,畢竟,眼下分量不多,還不夠一頓的,幹脆等魚撈完以後,看看能弄到多少,實在不行多撒幾網,這樣也可以湊夠一頓的,不然,碗裏可憐巴巴的裝一點,那也不好看,重要的是也不夠我們三個人吃的。
我反正也沒有數到底下了多少網,反正等到差不多用午膳的時候,我們已經是豐收了,我想要的蝦子和蚌也已經滿了,吃兩頓都夠了的,莊頭也讓人用水養著的,清出來的死魚差不多就有滿滿的一桶多,當下母妃就示意莊頭留二十條死魚,送到大廚那裏,今日中午我們加餐,我們三個也沒有搞特殊,要的也是死魚,其實剛死的魚並沒有關係的,其餘的魚就等用完午膳後,由莊子上的下人拿去村子裏麵賣。
眼下膳房的人也備妥了的,直接在場的每個人都發了一碗薑湯,我和母妃,二姐也不例外,不過,服用薑湯去去寒確實不錯,總比到時候病了好,其餘負責撈魚和分魚的,眼下把魚弄妥以後,都去洗個熱水澡,也換一身衣裳,身上現在多少都有些濕的,這秋季也慢慢的冷下來了,不趕緊換怕寒氣入體的,洗漱完,換好衣裳之後,等著用午膳就可以了,不過,在這之前,還有一碗薑湯要和的,一碗薑湯下肚,整個人都覺得暖洋洋的就。
不多時魚也分好了,交好的府邸需要送的王嬤嬤也備好了,已經告知母妃了,現在就連同果子一起送了,還是早些送好點,看起來也新鮮一些的。
一早上的忙忙碌碌過後,我們也差不多該用午膳了,秦叔今日也拍了人去山上打獵,收獲也不錯,全部用來加餐了,下人們也知道,整個莊子都喜氣洋洋的。對於他們而言,隻要能夠吃到肉,那就是好日子,一般莊子上也有規矩,除非主人家有大喜事,那就可以加餐,要不就是逢年過節的,不然,一般就算有葷菜,那也不可能做到大口吃肉的。不過,莊子上的下人,一般都是有死契的,就算有家人,那也和沒有家人差不多,最多就是有妻子,但妻子一般也是王府的下人,所以,他們留一些肉不吃,莊頭也是睜一隻眼閉一隻眼的,畢竟,這是人家省出來的,何況,願意惦記家裏人的,這種人一般也用著放心一些。畢竟,心裏有掛念的,那也比較好拿捏,起碼不會輕易叛主,一家子都靠著王府度日,他們就算不為自己著想,那也會為了一家老小著想。