第72章 好吃的好吃的
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柳依邊走邊折了根樹枝拿在手裏,來到陽荷叢麵前蹲下身,朝著裏麵看了看,因為周圍都是竹林,冒出來的洋荷被竹葉覆蓋著,就露出來一點尖。
柳依拿著樹枝撥開上麵的竹葉,然後看到了紅紅胖胖的洋荷。
笑了笑,急忙將能吃的趕緊掰了,不然等段時間就會開花,到時候就老得根本嚼不爛。
後麵實在是有些太多,柳依直接掀開衣擺用衣兜兜著。
路過菜園的時候摘了一大把蒜葉,柳依就好這口。
重新來到廚房,柳依將自己掰來的陽荷,放到盆裏,對著專心燒火的徐衛民問道:“你想吃燒的還是煮的?陽荷。”
徐衛民站起身來看了眼。“你自己看著辦吧,我覺得都挺好吃的。”
柳依想了想。“那我煮吧,燒的有灰,還得洗,麻煩。”
徐衛民嗯了一聲也沒插話。
柳依看了看,然後去旁邊的菜園子裏麵摘了幾個青辣椒,等會兒用來煮奶漿菌。
一切準備好了之後,柳依就開始將今天要做的食材全都洗幹淨。
正當她準備下米煮飯的時候,柳木不知道從哪兒鑽了出來,站在門口,氣喘籲籲的說道:“姐,爸媽說姐夫要走了,給他炒點臘肉吃。”
說到這裏,柳木舔了舔唇,嗯,今天有口福了,平時臘肉可都是隻有過年的時候才吃,不然都用來送人。
“臘肉?”柳依重複問道。
柳木點了點頭。“媽說你想怎麽吃自己看著辦。”
柳依聞言沒好氣的翻了個白眼,話說自從她開始展現自己的廚藝了過後,大家都不說要吃什麽了,也不吩咐怎麽吃,都讓她自己看著辦。
她倒是沒問題,就擔心他們有什麽忌口的。
“有沒有什麽不吃的?”
柳木摸了摸鼻尖,笑嘻嘻的道:“不好吃的不吃。”
“……”
那邊坐著安心燒火的徐衛民被柳依滿臉的無奈逗得彎了彎唇。
“好了好了,家裏有豆豉嗎?豆豉炒臘肉可好吃了。”
柳木想了想。“好像有點,是村裏的阿婆送給我們的,說她家的太多吃膩了。”
柳依笑了笑。“你要是沒事兒的話就去給我端過來吧。”
柳木聞言轉身就跑。“我還要去給爸媽丟肥料。”
“……”
柳依目送柳木跑得沒影,轉而無奈的笑了笑,然後拿起菜板上麵的菜刀去了柳父柳母的臥室。
跨進門,看了眼房梁上麵吊著的好幾塊臘肉和一些香腸瘦肉包,柳依想了想,最後割了一塊臘肉,然後取下兩個不大不小的瘦肉包。
臘肉等會兒炒來吃,瘦肉包等會兒煮熟了給徐衛民帶著路上吃,也免得餓肚子,更何況外麵的東西自然沒有家裏的幹淨。
把兩塊肉拿到廚房,先是把飯給煮了,然後蒸的時候將瘦肉包放到飯上,等會兒飯熟了,瘦肉包也熟了。
再將臘肉丟到水裏使勁兒的煮,直到將外麵的皮子煮得鬆軟,這才將臘肉撈起來,然後洗幹淨鍋過後,再將陽荷丟進去。
用菜刀將臘肉上麵黑乎乎的油脂刮幹淨過後,再洗一遍,然後切成薄片待用。
蒜葉洗幹淨切成段待用。
陽荷煮好過後撈起來切成片然後放到大碗裏麵準備等會兒拌來吃。
順手再抓了把灶台後麵的陶罐裏麵的醃鹹菜出來,洗幹淨鍋後切成小顆粒,然後放到盛陽荷的大碗裏,放點蔥薑蒜椒麵,味精鹽巴醋和醬油,就等著接下來炮製點辣椒搗成粉末丟進去拌均勻就好。
奶漿菌被柳依洗幹淨切成了兩半,這邊的奶漿菌大多數長在山林裏麵溝壑的內壁,菌傘呈現紅色,會滲點白色的奶漿出來,小小的,看上去好看,當然吃上去也好吃。
再將摘來的青辣椒洗幹淨,然後用菜刀切成碎末待用。
最後便是洗幹淨折耳根(魚腥草)了,將上麵的須扯掉過後折成小段放到碗裏,其實折耳根炒瘦肉是最好吃的,但是因為現在手邊沒有食材,柳依隻好用酸菜再次拌來吃。
放的調料和陽荷一樣,所以就隻需要辣椒粉末了。
等到鍋冒煙了之後,柳依直接將切好的臘肉丟了進去,剛丟進去由於鍋溫度太高會和臘肉黏在一起,所以柳依又摻了點點水進去,等到臘肉熬出來不少油過後,柳依這才急忙將豆豉舀了進去,炒一會兒過後,將切好的一大碗蒜葉全都放了進去,直到將蒜葉炒熟,放點鹽和味精進去就可以起鍋了。
再放油,然後將薑和蒜丟進去,炸得焦黃過後,再將切好的青辣椒碎末丟進去,炒熟辣椒過後就摻水,然後放鹽味精椒麵,水開後就直接將奶漿菌丟進去。
在這個空檔,柳依轉身進了堂屋,然後抓了兩把幹辣椒出來,放到地上過後,再用鏟子蔥灶膛裏麵鏟點帶火星的會出來覆蓋在辣椒上麵,切記不要太大的火星,不然辣椒糊了就成了灰燼。
和弄兩下,然後再將辣椒刨出來,拆掉辣椒蒂,再放到對窩裏麵去搗成粉末。
分成兩半,一半放到折耳根拌酸菜裏,一半放到陽荷拌鹹菜裏。
拌好菜,用一個大碗將煮好的奶漿菌盛起來。
柳依在圍裙上麵擦了擦手,走出廚房,想要叫他們來吃飯。
抬眼就看見柳父柳母正在柿子樹下麵乘涼,看見柳依,皆是微微一愣。
“飯做好了?”
柳依點頭。“你們趕緊洗手吃飯吧,我今天雖然做了四個菜,但是每樣菜都很大一碗,你們可勁兒吃。”
柳父柳母聞言點了點頭,招呼柳母進廚房來洗手。
柳依將兩樣涼拌菜拌好,然後就開始招呼徐衛民端菜吃飯。
看了眼外麵的天色,已經快要黑了,現在趕回去城裏,肯定特別的折騰。
柳依想起徐衛民一個人要走那麽遠的路,就有些心疼,所以招呼他趕緊吃飯。
“你等會兒還要趕路,趕緊吃,早點到早點休息。”
徐衛民點頭。
“要不你明天早上再回去?”柳依想了想,還是舍不得他勞累。
徐衛民聞言笑了笑,也看出了柳依心裏的不舍,自然,他心裏可是更加的不舍。
“明天早上還要訓練,這段時間請的假已經夠多了,再請,估計上頭都要火了。”
柳依聞言,覺得也是這個道理。
“既然這樣,那你還是趕緊吃吧。”
徐衛民點頭,因為柳依知道這算是她和徐衛民接下來半年內,唯一一次見麵了,所以吃飯的時候就沒什麽胃口,心心念念的都是徐衛民要走。