話說杜遷、宋萬兩人帶著幾百士兵去各處招攬百姓，杜遷來到滄州，偷偷潛入了許多村莊，宣傳梁山泊的“土地政策”。

    一開始很多中的強人、土匪居住的地方，他們怎麽會那麽好心，會給百姓免費散發土地？凡是稍微理智點的人，都覺得是在胡吹。

    有的百姓甚至是在想，梁山泊的強人們是不是要將他們騙到梁山，然後做人肉饅頭用？

    直到最後，有一家人實在是活不下去了，收成不行，眼看著今年就要餓死，於是偷偷跑到了梁山泊，結果梁山泊真的按照他們家裏的人頭，每人給了五畝地，而且還給tí gòng了種子，讓他們安心種田。平日裏還可以打漁為生，再也不至於餓死了。

    梁山泊也有農稅，但是稅收低得嚇人，隻有5%，這在他們看來根本是不敢想象的事情。

    這家人安定下來之後，給親朋好友寫信，親朋好友將信將疑，但是真的又有兩家來到了梁山泊，這兩家自然也是各自分了無數的田地，也分了種子，他們大喜過望，又將這件事情通知了他們的親友。

    剛開始還是一家兩家知道這件事情，到了最後整個滄州府都知道了這件事情，越來越多的百姓往梁山跑。

    宋萬在濟州、青州招攬百姓前往梁山，也是如此，一開始極不順利，但是之後卻是越來越順利，越來越多的百姓被安排送到了梁山泊。

    現在林衝統屬的梁山第一軍主要任務是接百姓來梁山泊，每天都至少能夠接到數百人。

    東平聚賢莊留下500私兵，由玄智、玄義、玄宏成立暗影營，負責重要情報和暗殺。其餘2000私兵由玄鶴帶領成立侍衛營，護送流民投往梁山泊。

    中國農民，不管是哪朝哪代，最大的心願都是擁有自己的土地，更何況是在宋朝這個貧富差距最大的朝代裏，90%的農民都是佃農，他們一年的收獲有一半都要交給地主，剩下的還有許多要交給官府，留到他們手裏的已經沒有多少。他們盼望土地可以用“盼星星，盼月亮”來形容，隻要能夠擁有自己的土地，哪怕是再危險的事情他們也願意去做，所以他們紛紛離開家鄉，朝著梁山泊而去。

    在農耕時代，人力資源才是國家和民族繁榮昌盛的根本。而中華民族之所以曆經五千年，在四大文明其他三個文明相繼隕落的情況下仍然能夠存在，有一個重要的原因就是漢人始終保持著一定的人口優勢，那怕是五胡亂華之後、蒙古人統治時期以及滿族人統治時期。

    民為幫本！這是古代先賢早就得出的結論。接下來的一段時間，每天都有幾十或上百流民加入。

    不知不覺之間，兩個多月已經過去。梁山泊建起了很多作坊。

    早上來到梁山水泊酒坊之後，王越就和趙水生父子（流民當中的人才）仔細研究起白酒工藝的改進措施和辦法。因為之前做過深入的實驗，王越對這個時期的白酒工藝有了全麵的認識。

    宋代大多采用固態酵法釀製白酒，在酵時需添加一些輔料，以調整澱粉濃度，保持酒醅的鬆軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、穀糠、高粱殼等。

    除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。曲是以含澱粉為主的原料做培養基，培養多種黴菌，積累大量澱粉酶，是一種粗製的酶製劑。為什麽茅台酒隻能在茅台鎮上生產，據說隻有沿用原來傳承下來的酒窖才能獲得相同的黴菌群，一旦離開就不行，這也是為什麽茅台酒不能大量生產的原因。

    通過分析，王越意識到當時中國的白酒工藝已經相當的完整，但因為科學技術的限製，仍然存在一些難以克服的問題。

    比如，因為沒有采取蒸餾萃取技術，燒酒（白酒的度數一般難以過35度，像“衡水老白幹”那種72度的白酒，在當時簡直無法想象）。

    因為沒有采用淨化技術，白酒其實應該稱之為“濁酒”，普遍比較渾濁，根本不像現在比礦泉水還透亮。

    因為沒有采取調酒技術，又沒有香精之類的添加劑，白酒的香味也沒有現在那麽濃鬱。

    王越之所以知道得這麽多，全在於前世有個朋友就是調酒師，倆人從小一起玩到大，經常一起喝酒打屁，在這個兄弟的耳濡目染下，王越對白酒的釀造懂得不少。

    王越將自己的認識和看法提了出來，一些後世才會出現的釀酒工藝也被他模模糊糊地描述和講解出來。雖然趙水生父子聽的不是完全明白，但對其中的一些關鍵所在卻是十分認同，聽了之後兩眼放光，顯然是大受啟。

    光說不練假把式。接下來的時日裏邊，王越和趙水生父子一心撲在了改良白酒釀製工藝上，王越主要負責攻克活性炭的研製，趙水生負責白酒蒸餾提純技術的研究。

    有道是：術業有專攻，經過一個多月的反複試驗和比對，趙水生父子在自己負責的方麵取得了突破，而王越的活性炭製作還沒有取得成功。

    著急之下，王越找炭窯上親自跟燒炭師傅拜師學藝，也不顧當時已是七月流火的天氣，一把汗水一把灰地爬進爬出，很有點張思德同誌的精神。功夫不負有心人，在前世知識的指引之下，在王越同誌的不懈努力之下，簡化版的活性炭終於被王越搞了出來。

    接下來的事情就簡單多了，具體的生產由趙水生父子過問，王越時不時地提出一些改進的設想，本來他還琢磨著是不是把玻璃燒製技術也整出來，為即將問世的梁山燒鍋酒配上透明的瓶子，但想到高嶺土的產地實在記不得在哪裏，隻好等到將來在研究此技術。

    當第一壺采用改良工藝釀製的白酒放在了王越的書桌上後，趙水生父子一臉緊張地看著王越，隻見他滋滋地抿了一口白酒之後，詩興大：“梁山美酒撲鼻香，玉碗盛來瑤池光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉！”

    “好詩！”一旁的林衝不由讚道。

    “真的好濕！魯達你的口水全滴到我手上啦!”武鬆一臉的抱怨。

    “好酒配好詩，當真是相得益彰啊！”趙水生一臉興奮。

    “不如讓大頭領為咱家的新酒取個響當當的名字吧？”趙水生也是一臉開心地說道。