“出門去了。”蔡娜禮貌的回答，看到蔡默不在玩遊戲，便轉頭看電視，而電視上剛才的新聞已經結束，而放到碰巧是射雕英雄傳。

    “恩。”蔡爸過來主要是來叫蔡默回去準備吃飯，也沒特別在意娜娜爸媽到底在不在，稍稍看了會射雕英雄傳，便回頭向門外走去，同時對蔡默道，“差不多就行，該回去吃飯了，遊戲下午再玩好了。”

    蔡默“恩”了一聲，便看看自己手邊跟蔡娜差不多的遊戲棒，稍稍有些糾結，其實還不想回去，玩的挺開心啊，就這樣突兀的結束，真不愉快！算了算了，回去吧，接著把遊戲棒全部推個蔡娜，同時道，“下午再玩吧，先回去了。”

    “恩。”蔡娜也是非常乖巧和善解人意的，雖然也挺想繼續玩，不過也知道差不多了，便理解的回應。

    蔡默安靜的跟在蔡爸後麵，稍稍落後，一會想該回去吃飯了，一會又想著剛才的遊戲，自己跟蔡娜彼此有哪些可以改進的地方，不過主要還是蔡娜需要進步，自己的能力還是比她強的。“默默，你上午在殺雞。”蔡爸其實是有事想問蔡默的，所以才特意去蔡娜家，不過覺得在別人家問自家的事情，影響不好，所以才把蔡默叫回家，不過蔡默走的太慢，他隻能稍稍停下來等蔡默，同時問道。

    “恩，怎麽了？”蔡默聽到蔡爸的詢問，一抬頭突然發現蔡爸竟然停在前麵，自己不小心差點就撞上了，同時奇怪的看向蔡爸，這有什胏hūn mèng實模?br />

    “怎麽突然想殺雞？”蔡爸聽到蔡默的回答，看到蔡默已經走得比較近了，就又向前走去。

    “沒什麽。”蔡默很想反問哪有那麽多為什麽，不過這樣顯得自己沒禮貌，不好，而卻事實上就是沒什麽，想幫忙殺殺雞而已啊，哪有那麽多為什麽啊。

    “想學燒菜？”蔡爸繼續順著自己的思路問著。

    “恩！想啊。”帶著疑問的厚重鼻音，隨後便是激動的回應。蔡默覺得蔡爸的問題轉的好快啊，怎麽又突然轉問想學燒菜了，不過還是有些感興趣的，因為自己一點都不懂，雖然每天看到人燒菜，不過還是覺得燒菜還是很神奇的一件事，學學還是挺感興趣的。

    “那待會跟你講講，多學點多看點總是好的，小孩子就該多學多看，就算你看了學不會，留個印象也好，以後要學上手也快點，而且有時候我跟你媽媽回家遲，你也可以把基本的菜準備下。”

    沒多久，蔡爸和蔡默就回到了家，不過家裏現在碰巧沒有人，隻有大黑在家裏桌子底下趴在，看到蔡爸和蔡默回來，趕緊起來先圍著蔡爸轉了幾圈，接著就一直跟著蔡默。也因為家裏沒有人，所以也沒有人來打斷蔡爸交蔡默燒菜。蔡默便跟著、看著蔡爸到底要怎麽教自己，自己可什麽都不懂啊。

    隻見蔡爸彎腰挑著蔡媽買回來的各種蔬菜，一會看看這袋一會看看那袋，同時看到時候，還會指著蔬菜跟蹲在蔬菜邊上的蔡默說相應的蔬菜名。

    “你看，這種由葉子團成一個球的叫圓白菜。”

    “這個帶泥土的是土豆，你比較愛吃的。”

    “這種小小的綠色尖辣椒，叫朝天椒，特別辣。”

    “這種小小的，看著像大的紅色的是西紅柿，就叫小西紅柿，還有一個名字叫聖女果。”

    “你媽買的菜也不多，就順便炒一個吧。”

    蔡默左手搭著大黑，同時看著蔡爸指著哪些蔬菜說著相應的名字，一開始覺得沒必要，自己怎麽會不認識啊，不就是辣椒，土豆，小西紅柿，白菜之類，不過聽蔡爸說了，突然覺得還是有點用的，至少知道圓白菜就是自己吃的這種白菜，聖女果這麽好聽的名字竟然就是小西紅柿，就像天蓬元帥變成了豬八戒，雖然本質一樣，不過感官差好多啊。

    接著蔡爸拿起一個比較大的土豆，拿到洗手池邊，開始衝洗土豆上的泥，同時對蔡默說：“不管燒什麽菜，首先要洗幹淨，現在的蔬菜和水果很多都是打了農藥的，尤其是長得越漂亮的，可能打了越多的農藥和激素，不過沒辦法，大家都喜歡挑漂亮的，有些我們買辦法避開，不過表麵的農藥至少我們可以處理，所以以後如果你買了蔬菜和水果，吃之前一定要把表麵洗幹淨，覺得洗不幹淨就把皮削了。”

    說完，蔡爸找來一把廚房中很常見的，一端是塑料雞圖像一端是金屬片的塑料刨刀，同時把洗幹淨的土豆和刨刀給蔡默，說光看不長腦子，順帶就讓蔡默到水池邊削土豆皮。

    蔡默之前沒削過土豆，看著手裏有自己兩個拳頭大小的土豆，一開始還有些不知所措，不過自己沒處理過，不代表沒看過，不就是削個皮啊，自己可不傻。接著站到水池邊的石塊上，準備開削。

    在蔡默站在石塊上的時候，大黑也跟著蔡默跑到了水池下，時而嗅嗅蔡默的腳趾，時而嗅嗅蔡默因雙手上舉而露出的肚子，把蔡默弄得奇癢難忍，忍不住抬腳或彎腰去不斷避開大黑的狗鼻子。

    於是蔡默肚子靠在水池邊，用左腳在水池下邊把大黑支的離自己遠一點，好不容易等大黑不亂嗅，便再次準備開削，之後左邊的小手托住土豆，右手拿著刨刀，用力一搭一拉。

    啪！因為扣的太使勁，一拉的時候，土豆皮沒有被削下來，土豆已經從小蔡默左手上掉落，咕嚕嚕的在洗手池中轉了幾圈。

    土豆從手上掉落的時候，蔡默還有些驚愕，不過接下去就噌的感覺一股熱氣從脖子衝到了臉上，很熱很羞愧，尤其還是當著蔡爸的麵，抬起頭紅著臉看看蔡爸，有些不知所措，怕被蔡爸批評。

    “沒事，土豆有些大有些滑，掉了就掉了，你繼續削好了，削的時候握牢一點就行。”蔡爸繼續看了會蔡默削土豆，就轉身準備下一步了。

    隻見蔡爸先挑了幾個朝天椒，接著在家門口的小土盆中，用手指掐斷幾根小蔥，並在從懸掛的竹籃中取出一個幹大蒜，從幹大蒜上剝下兩瓣後又把剩下的放回竹籃中。把朝天椒、小蔥和大蒜衝洗了一下後便放在砧板上，接著蔡爸又從煤氣灶台下的櫃子中取出兩個雞蛋和一個小瓷碗放在土灶的排水池上。

    “還是我來吧，你看著就行。”說著，蔡爸從蔡默手中接過被蔡默削的坑坑窪窪的土豆，順帶繼續削土豆皮，而大黑看蔡默和蔡爸都不理它，就又跑回桌子底下去趴著了。

    “做事情最好都有個頭有個尾，削土豆也一樣，不要這邊削一下，那邊削一下，這樣削起來比較麻煩，一般都是從一頭削到另一頭，有些自然的坑比較深，就用刨刀末端的小刀去挖……”

    蔡默乖乖的站在蔡爸邊上聽蔡爸講，他知道蔡爸講的有道理，但心裏其實想說你說的我也了解，隻是土豆太大，而且自己沒削過，不習慣才削不好的，而且削過的那一麵太滑，自己真的握不住，不過也明白自己心裏想的道理都是歪理，而且蔡爸終究是自己爸，還是乖乖聽吧，一反對被教育的更厲害。

    “燒一道菜，講究色香味俱全。色麽，首先當然是要刀工出眾，比如切土豆絲，就要切得厚薄均勻，接著抄的時候也要注意，如果是燒魚、燒肉之類的，刀花一定要片好；香麽，主材料當然重要，肉有肉香，菜有菜香，但輔助材料的香味也不可少，比如大蒜、花椒、八角之類，可以提香去腥；味麽，輔助材料的味道更重要了，醬油味精醬料之類的品種繁多，喜歡吃辣的加各種辣醬，想提鮮就加味精雞精，喜歡海鮮的就加鼇油之類的。排除各種材料的功能，燒菜考的就是廚師的功力深不深了，比如刀工，比如對火候的掌握，比如多各種材料的搭配……”

    蔡爸一邊對著蔡默說著，一邊把土豆切成土豆絲，把兩瓣大蒜拍碎後在剁成蒜末，把朝天椒拍扁，小蔥切成幾段放在一邊……

    “抄辣椒，有些人喜歡把辣椒切開，把裏麵的仔去掉，這些就純粹看個人興趣了。”

    “敲雞蛋隻需要一些小技巧就行，你可以輕輕用蛋身敲擊碗口等硬物，接著用兩個拇指按在破口附近，一掰就行。”

    蔡爸說著，分別演示著如何敲破雞蛋，如何用拇指把兩個雞蛋掰開，蔡爸把雞蛋打入小碗中後便接著把兩個雞蛋殼扔門口的垃圾筒中。

    然後，準備工作就做完了。

    蔡默站在門口，靠著牆聽著蔡爸講著這些，一邊覺得蔡爸好厲害，一邊已經開始神遊，花椒？八角？鼇油？功力？刀工？火候？有些沒聽說過，有些沒聽懂，怎麽辦呢？算了，繼續聽就行。

    “你看，很簡單吧，燒一個菜，也要有一些搭配，葷素搭也行，不同顏色搭也行，不要學你媽，偷懶怕麻煩，總習慣單獨抄一樣菜，不是抄土豆，就是抄青椒，或者炒茄子，燒個肉，也是炒雞腿、炒豬肉或炒帶魚，實在太單調，跟她說了幾次都沒改。”

    蔡默覺得蔡爸說的對，但又不對，蔡媽是燒菜單調，蔡爸燒的是更好，但蔡爸不也吃了這麽多年蔡媽燒的飯了啊，而且每次也都是隻喜歡說，很少主動動手幫忙去燒，蔡爸工作累，蔡媽燒菜也不輕鬆，恩，好像自己最沒用了，就是吃吃睡睡玩玩。

    蔡爸接下去打開煤氣灶，點火，放油，放大蒜末，稍稍煸香，在放入土豆絲和壓扁的朝天椒，翻動幾下，並放入少許鹽和少許水。

    “有些菜直接炒一下就能熟，有些菜需要多炒一下，不過你也可以選擇簡單炒下，接著加水滾熟，當然，也可以加些別的，比如黃酒，可以混入酒香；也可以加入澱粉勾芡的水，能使炒的菜更濃稠，看著更加好看；還可以加糖提鮮，加醋提味，生抽主要是用來入味的，而老抽主要用來提色……”

    蔡默：“……”

    神遊太虛中，越來越聽不懂蔡爸在說什麽了！

    蔡默看著蔡爸一臉認真帥氣的燒著菜，一邊講著道理，突然覺得蔡爸的形象更高大了，不過同時覺得蔡爸好能講啊，有些無聊。

    蔡默跟著蔡爸看過好幾次燒菜的電視節目，不過每次看著，蔡默不是半路神遊，就是半路離開了，這次聽蔡爸講解，雖然還是會神遊，不過至少看進去聽進去了一些內容，而電視上的內容，他根本就沒有一次記住過，看來還是現場教學，貼近生活才容易記住啊，而且看著就像吃，香！

    炒好土豆和朝天椒後，蔡爸把小碗中的雞蛋用筷子打散，再加入少許鹽繼續用筷子打蛋，同時問蔡默，要不要試著炒炒，蔡默當然表示好啊，不過跑到附近，發現身高不夠，從蔡爸手裏接過鏟子，揮了幾下，發現力氣不夠，最後還是表示讓蔡爸燒就行。

    “算了，你現在還小，能蒸飯和蒸蛋就行。”雖然看到蔡默沒辦法炒菜，不過蔡爸還是很開心蔡默願意學習這些生活技巧的，就笑著接過鏟子，又來開導蔡默。

    接著蔡爸便簡單的炒了一下蛋，再把之前炒好的土豆和朝天椒放到一起，一陣陣香味隨著蔡爸的翻動而傳入蔡默的鼻子。

    “味精和小蔥一般都是最後放的，如果味精放的太早，味精的鮮味便會被破壞，小蔥是用來點綴和殺菌的，也屬於最後放。”

    說著說著，蔡爸便完成了一份雞蛋炒土豆朝天椒，色香味俱全。

    這時候大黑又從桌子底下站起來，搖著尾巴跑到蔡爸邊上，伸著舌頭可憐巴巴的看著他。不過蔡爸沒有理大黑，大黑就又跑到蔡默邊上來獻殷勤了。

    “去叫下你爺爺奶奶他們來吃飯吧。”蔡爸對蔡默說到。

    “恩。我去叫下”蔡默應道。

    “頭發有些長了，晚上也叫你媽幫你剪了。”突然注意到蔡默的頭發稍稍有些長，蔡爸就又跟蔡默這樣說到

    “啊！哦。”