四歲的小家夥，似乎要比一般的小孩子手指更為靈巧，拋棄湯匙的她，現在已經初步掌握了筷子的使用方法，就像是小小的手心裏緊緊攥著兩隻巨大的毛筆，龍飛鳳舞的在碗裏卷起一筷子麵條，好似吃棒棒糖那樣，直接一梭子就給吸到了小嘴裏，吃法很是特別！！！

    小家夥緊閉著眼睛，隻是很淑女的吃了一小口，決定先嚐嚐味道。水印廣告測試   水印廣告測試

    不過僅僅是這一口，小家夥就猛然睜開眼睛。立刻察覺到，眼前的這碗看上去普普通通的麵條，不一般！

    “粑粑，粑粑，這是什麽麵呀，真的好香，好好吃呀！”嚐到了這碗美食滋味的小饞蟲，轉過頭來，滿臉興奮地望著安平，迫切的想要知道自己吃的這是什麽美食，味道居然這麽的特別。

    看到小家夥這副驚奇的表情，安平也知道這碗來自緟慶的美食，已經徹底征服了她的味蕾，征服了這位嚐到它的第一位異世界的小美食家！

    小孩子的嘴可是非常挑剔的，想要做出讓小家夥真正喜歡的美食，那可真不是一件容易的事。

    你不要覺得這碗麵看起來普普通通，它可是大有來頭！

    在他原來的世界，一直流傳著這麽一句說法:每天早上隻有吃上這麽一碗，緟慶人才算是真正的醒來。

    雖然聽起來有些誇張，但如果你真真正正到過緟慶，並且在清晨的街頭品嚐過正宗的美食滋味，你就會明白這句話，其實是恰到好處的說明了這一碗緟慶小麵，在當地人心目中的地位。

    當然，安平這碗麵雖然也能稱得上是小麵，可頂多隻能算是山寨版的緟慶小麵，要是比起正宗地道的緟慶小麵，從味道和賣相上來說，那實在是有些太過牽強了。

    要知道正宗的緟慶小麵，可是被譽為緟慶四大特色之一，是緟慶直轄市的一種特色傳統小吃，製作方法極為考究，要沒有當地富有經驗的老師傅親身指導，想要做出地道緟慶小麵的真正滋味，那根本就是天方夜譚！

    首先，小麵所需的湯料是精選大骨熬製，要想把其中隱藏的精華充分融入湯底之中，製作出最為適合新鮮小麥麵條的湯料，除了要有充分的耐心，火候的把握也是相當的重要！

    其次呢，當然就是小麵最為重要的作料的選取了。

    常年製作小麵的老師傅都知道，作料可是小麵的靈魂所在，原料複雜，獨特製作而成的作料，更是直接關乎一碗小麵的成敗！

    而要說起緟慶小麵的作料，那簡直就是中華料理之中濃墨重彩的一筆！

    味道純正，色澤適中的緟慶土產的黃豆醬油，使小麵添香的同時，更是為其增色不少。

    板油熬製的熟豬油，在黃豆醬油的基礎上，直接將湯料的香氣升華，沁人心脾，令人食欲大開！

    當然了，說起緟慶，那又怎麽能少得了緟慶人最為鍾愛的花椒麵和花椒油呢？

    喜歡吃麻的他們，對於這一點，可是不會有絲毫馬虎，一般都會選用最好的茂汶產的新花椒或者是花椒油，隻需少許，四溢的香氣就能讓人口舌生津，欲罷不能。

    麻辣麻辣，既然提到了麻，那麽同樣深受緟慶人鍾愛的辣，肯定也是不會被冷落。

    可這裏所說的辣，並不是普通的辣，而是一種經過高溫重油提煉而成的辣椒油，當地人俗稱:油辣子。

    製作辣椒油，緟慶人一般都會選用到的幹海椒有三種:四汌的二荊條，桂州的大紅袍，還有就是湖楠的朝天椒。

    由於二荊條和大紅袍都是香味偏重，而辣味略顯不足，聰明的緟慶人就把辣味十足的湖楠朝天椒加入其中，三種辣椒混合使用，製作出一種近乎完美的香辣滋味！

    而這些，僅僅隻是小麵作料的冰山一角！

    所以說，在這個美食文化並不繁榮，各種調料奇缺的平行世界，安平的這碗小麵，也隻能勉強算是按照小麵的製作工序複製出來的一碗贗品罷了。

    不過就算如此，安平的這碗小麵畢竟也是照葫蘆畫瓢，根據緟慶小麵的製作步驟來完成的，雖然不敢拿出來和真正的小麵相比較，但至少味道還是很不錯的，和原版的小麵也是有幾分相似。

    “這個呀，叫做小麵，是爸爸……爸爸家鄉的一道美食，是特意為你做的。”安平想了一下，輕聲解答著這個小家夥的問題。

    “小麵！？？”聽到爸爸的解釋，小家夥似乎有些不太明白，嘟著小嘴巴，帶著疑惑看向碗裏的小麵，像個問題兒童似的繼續問道，“粑粑，這裏麵的麵不小呀，比小小鹿的手指還要大呢，為什麽要叫小麵呀？”

    “呃……這個……”

    安平撓撓頭，有些不知道該怎麽回答小家夥這個看似簡單，卻又十分複雜的問題。

    緟慶小麵，相信有很多人都親口吃過，但是要如果問起小麵為什麽叫做小麵，估計不少人都會和安平一樣，直接愣在當場，不知道該怎麽回答才對。

    其實要說起這個小麵名字的由來，本身就頗具爭議，沒有什麽確切的定論，你就算去到緟慶街頭，詢問那些在當地生活了多年的緟慶人，也許他們每個人都會給出許許多多不同的dá àn。

    而這，或許就是緟慶小麵的一大魅力所在。

    “嗯……因為在我們那裏呀，這道美食呢，是專門做給小孩子吃的，給小孩子吃的麵，所以就叫做小麵了。”不知道dá àn的安平，就幹脆學起了大部分家長的做法，臨時胡謅了一個理由，給小家夥搪塞了過去。

    可沒想到，這個小家夥的問題是一個接著一個，還沒等安平歇口氣，小家夥又是滿臉好奇的開口了。

    “小麵給小孩吃的，那粑粑是大人，粑粑不是就不能吃小麵了嗎？要是粑粑不能吃小麵，那小小鹿也不要吃了！”

    說完，這個小家夥有些不舍的看了看麵前的小麵，卻還是立馬放下了手裏的筷子，餓著肚子拉著安平的手臂，表示要和爸爸同甘共苦，一起挨餓。

    ……