第二百五十五章智鬥主廚

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    這所謂國際米其林主廚,不是他媽的黑人白人這些洋鬼子做的菜啊?怎麽能有我華美食化博大精深?我趙虎別的本事沒有,是做菜有兩手,我才不怕那些所謂的米其林星級主廚!”趙虎淡然叫道,顯然沒把這些所謂米其林星級主廚放在眼裏,在他心裏,那些洋鬼子是紙老虎,不攻自破罷了。

    趙虎喝了一口毛葉青茶,吩咐道:“今兒個他媽的找咱們這裏,咱正好也抓住這個機會,把咱們的農家樂旅遊一炮打響,不留餘地。這樣,你們好好準備賽場地,打好廣告,知道的人越多,咱越占便宜。”

    趙虎的夥計們起初還有些疑惑不解,這個趙虎怎麽這麽狂拽炫酷,不怕自己陰溝翻船輸了?後來,夥計們聽說了趙虎的事跡之後,也連連稱讚,表示農家樂這一次一定是贏定了。

    這米其林三星大廚掌勺,在趙虎看來,隻能是賣輪胎的罷了,他們還配不說是“人間美食”。

    米其林主廚的食材,在趙虎眼裏看來是麻煩,是矯情。弄一些龍蝦鮑魚還不說,竟然還有這麽多亂七八糟的稀古怪的食材,還什麽鵝肝醬、芝麻醬、魚肝油,真是令趙虎貽笑大方。

    既然那些洋鬼子要,那農家樂又不是買不起,隻管買便是。從菜市場老板那裏買了鵝肝、芝麻、魚肝油、還有外國的麵包糠、酵母粉,蔬菜水果啥的也沒少買,以免讓人家外國人說國的不是不是嘛?

    趙虎知道,每年米其林的評選活動,是有很多因素決定的,不僅僅是主廚的水平,還有如產品的定位,參觀的環境,以及東西方化差異。

    一些時候,希望的菜並不是像你親臨現場一樣美味,而是十分難吃,還他媽的死貴。所以,趙虎根本不能把那些洋鬼子假把式綁在眼裏,我大華地區美食還是最牛逼的!

    挑戰的日子越來越近了,事件的影響力也逐漸發酵,一時間,整個省城地區都知道這家農家樂剛剛重新開業了要挑戰米其林大廚,實在是吸引了眾多遊客前來觀賞,一睹這美食盛宴。省城電視台也嗅到了新聞的氣息,紛紛派來記者采訪,並實況轉播。為了這個,農家樂宣布將免費對外參觀,在這個挑戰期間,還為記者們安排了房子,讓他們安心在農家樂工作。

    “米其林星級主廚挑戰大賽—農家樂s米其林。”的橫幅在那一天悄然打起,這一天,便是挑戰賽的這一天了,眾人一夜沒睡好,除了趙虎在那裏還嘻嘻哈哈沒心沒肺的,仿佛一定能贏定了。

    趙虎淡然答道:“我今天要殺一殺這些洋鬼子的氣焰,讓他跟我道歉。勞資今天用最拿手的也是最簡單的幾道小菜,殺殺這群笨豬的氣焰。”

    趙虎心裏並不慌張,他打算使用最粗淺的幾道小菜,麵對國際都赫赫有名的米其林大廚們的挑戰。趙虎學廚九年,做菜無數,隻是這幾道菜有了靈性,變得非常好吃,出神入化。

    米其林大廚掌勺師父選擇了一派麵包牛奶奶酪等洋人的玩意兒,趙虎卻隻拿了蔥薑蒜辣椒和豆腐,以及洋蔥花生等最簡單的農家食品,也是為了宣揚農家樂吧。

    賽打響了,趙虎要做的,又是那小蔥拌豆腐,這是最好的,也是最考驗功夫的。

    將小蔥除去黃葉,洗淨後切成蔥花;豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的淨水過涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤內,隨即加入精鹽和味精,再撒蔥花,淋香油、麻油。

    趙虎手的白虹劍影翻飛,一道道白色的劍氣隨著舞動四散開來,周圍的人稍稍靠近一點便是重傷。而滅絕老尼的倚天劍,果然不愧是一把名劍,森然的寒氣一使出便將兩人籠罩。劍影光暈下,是兩個下翻飛打鬥的身影。兩把劍,一把是古代寶劍,一把是當代名劍,任何一把,劍氣一出,便是玉石俱焚。

    將炒鍋置於火加熱,倒入精製油熬熟後,再盛裝碗,待冷卻後淋澆在豆腐,可餐桌,食時拌勻,將切好的蔥花放進豆腐裏,調入適量的雞精、香油、芥末油和白胡椒粉,雞精和白胡椒粉一定不能多,隻一點提個味道可以了,芥末油的量可以多一點,味道很好,鹽要少放,因為在煮豆腐塊的時候已經放過。將這些調味料都放好後,在碗蓋一個盤子,抓緊來回下的晃動,這樣,可以拌勻還不會把豆腐碰碎。即可。

    趙虎的小蔥拌豆腐這樣出爐啦,他還要做一道菜,名字叫老醋花生,這也是一道名小菜,宣揚的也是農家樂的花生和芝麻。

    像古代的劍客武,“狹路相逢勇者勝,逢敵必亮劍。”

    一勺子白糖,一勺子醋。

    開火熬製,熬到白糖融化,冒大泡,加入幾滴老抽調色,熬成粘稠液體,關火

    盛入碗內徹底冷卻成為糖醋漿,也是所謂的“老醋”。成功的老醋應該酸甜柔和、質感粘稠,色澤紅亮。

    在食用了趙虎的小菜之後,這些米其林餐廳主廚的人汗流浹背,渾身都濕透了,甚至有的大廚當即顫顫巍巍的低頭鞠躬,和趙虎道歉,說他們不應該招惹是非。

    在這樣的情況下,米其林榜單公開和趙虎道歉,並且承認趙虎在國際美食界的獨一無二的地位。聽聞大獲全勝,孫莉莉前來道賀,記者們將趙虎和外國人賽的事情公之於眾,這些米其林大廚們聽說趙虎宣揚的是華化,更加佩服趙虎為國爭光的氣節,都紛紛變成了趙虎的粉絲,而且幫助趙虎處理農家樂的事情,變成了農家樂的常住主廚。

    經過這些事情,一時間,好的食材,食譜交流會等等都在香蘭農家樂流行起來。

    自從米其林武之後,趙虎的香蘭農家樂一時間成為了焦點。