第26章 聚餐
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() 羊雜碎,興慶的特色早點,是由羊的各部位煮成的一種民間小吃,這種小吃在很多地方都有,“羊湯”、“羊雜”、“羊雜湯”叫法不一而足。
已經出差到過很多地方,品嚐過各地此類小吃的趙梵音,仍然覺得家鄉的羊雜碎是最好吃的,這不是單純的愛屋及烏和飲食習慣,更多的是這裏與其他地區迥異的製作方式和一些隻有興慶才有的特殊配料。
興慶的羊雜碎,用料包括:羊頭、羊蹄、羊肚、羊腸、羊心、羊肝、羊肺,這些全部洗淨煮熟,切成小塊混合在一起。另外還有一種隻有興慶羊雜碎才有的主料——麵肺,它是將和好的麵用水洗出麵筋,呈糊狀加油和鹽,灌入羊肺內,然後紮緊氣管,放入水煮兩小時左右出鍋,然後再擠出,切成一指多長,一指多粗的條狀。
在賣羊雜碎時,將各種主料、麵肺倒入用大塊羊骨熬製的乳白色羊湯燉煮著。有客人來了,先在大海碗裏放一塊羊油辣子,這羊油辣子也是興慶特產,因為興慶的羊沒有膻味,熬製的羊油如植物油一般清澈,所以這裏的辣子全部是由羊油製作,做好的羊油辣子在室溫下凝結成紅紅的一大塊,食用時取適量即可;將切碎的蒜苗、香菜抓一大撮覆蓋在羊油辣子上,然後用一支巨大的湯勺連羊湯帶羊雜碎,一起盛入碗,滾燙的羊湯瞬間將羊油辣子融化,羊油辣子將原本乳白的羊湯染的通紅,並激發起蒜苗和香菜的清香,一碗熱騰騰、香噴噴的羊雜碎就可以上桌了。
如果吃不飽,可以配個商家自己在大鐵桶改造成的爐膛裏烤製的死麵角餅,在吃完羊雜碎後,趁著羊湯還熱,將角餅掰成小塊泡入這紅湯,讓麵餅表麵吸收掉一部分羊湯,這樣形成了外軟內韌的口感,就可以接著大快朵頤了。
就這樣內容豐富、用料十足的羊雜碎,即使在物價高企的今天,也隻要15塊錢一碗,足見興慶人的實在與豪爽。
別看現在羊雜碎很便宜,但在趙梵音小時候,這可是高級吃食。那時家境一般,一年難得吃上幾回,每次上學路過羊雜碎攤,饞的他直咽口水,白青嵐有時看他饞的厲害,就用節省下來的零用錢給他買一碗,別提多美了。
所以,每次回老家,一定要吃一碗羊雜碎,成了必備項目,雷打不動。
此時趙梵音坐在家附近的一個羊雜碎館裏吃的正香。
“老板,結賬,再給我打包兩碗,外加兩個角餅”,趙梵音一揚脖,將雜碎湯喝了個幹幹淨淨,放下碗筷,衝著櫃台後戴著頂小白帽的老板說道。
這裏經營羊雜碎的店主通常都是當地少數民族,他們的特點就是人人戴頂小白帽。
這打包的兩碗是給白青嵐、歐陽娜娜解饞的。
。。。。。。
趙梵音昨夜沒睡好,夢裏一會兒是陸凡、一會兒是老館員、一會兒是陸教授、一會兒又是媽媽和歐陽娜娜,幾個人輪番上陣,好像都在和他說著什麽,沒想到這段時間要麽不做夢,要麽就是那在天空飛翔的怪夢,但在回到家後,這慣例居然被打破了。
早上點多,趙梵音就醒了,走到屋外,聽幾家都沒有動靜,於是在別墅裏散了散步,最後溜溜達達走出別墅區,先去吃碗羊雜碎解饞。
。。。。。。
回到別墅區,已經快10點了,趙梵音徑直走到了白青嵐家,推門一看,家人都已經在裏麵了,一邊聊天,一邊準備午的聚餐,唯獨少了歐陽娜娜。
趙梵音將羊雜碎遞給姐姐一份,說道:“姐,趁熱吃吧”。
白青嵐一笑:“還是老弟有心啊,想著給姐姐買好吃的解饞,不像某些人隻想著小的,自己女兒一聲都不問”。
說著接過羊雜碎,回頭衝著白爸爸埋怨道。
白爸爸正抱著曉曉逗樂,聽女兒這麽一說,指頭一點曉曉的小鼻頭,說道:“媽媽這是吃醋了啊,曉曉,猜猜媽媽吃誰的醋啊”。
曉曉挺聰明,一摟爺爺的脖子,親了一下,說道:“媽媽這是吃曉曉的醋呢,媽媽吃醋嘍,媽媽吃醋嘍”。
白青嵐走上前去,作勢要掐曉曉的臉蛋,曉曉嚇得道:
“爺爺救我,媽媽要打我,你快管管你女兒”,這話一出,逗得滿屋人大樂。
趙梵音衝著歐陽爸爸問道:“師父,娜娜呢?”
“還沒起來呢,你把羊雜碎送過去吧,順便讓她快起來,11點半準時開飯”。
“好嘞”,說著趙梵音走出了屋門。
。。。。。。
敲了半天門,歐陽娜娜才把門打開,隻見她頭發亂蓬蓬的,兩眼迷迷糊糊,一拽著門把,一撓著頭發,穿著一套印滿小動物的睡衣,腳踩一雙淡粉色的拖鞋,白皙精致的雙腳沒穿襪子。
見是趙梵音,也沒說話,回身向屋內走去,趙梵音跟著進門,隨把門關上。
“這都幾點了,怎麽還沒起”,趙梵音問。
“別提了,昨晚回家,我媽又煩我半天,1點多才睡”,歐陽娜娜慢悠悠走進廚房,倒了杯熱水,靠在櫥櫃旁,一邊喝一邊說。
趙梵音一聽歐陽媽媽昨晚跟她說話,心頭一突,心想:“該不是跟我媽一樣,在那逼婚吧”。
怕兩人尷尬,趙梵音沒有再追問下去,岔開話題道:
“你媽也是,見你這幾天這麽累,還不讓你睡覺,我給你帶了羊雜碎,給你熱熱,先吃點吧”。
說著,找了個小鍋,將羊雜碎倒入其,放在火上煮,順便又將角餅放入烤箱,時間擰到了2分鍾。
歐陽則拿著水杯,坐在餐桌旁,看著趙梵音忙活。
“還是你對我好”,歐陽娜娜看著趙梵音,突然冒出一句。
趙梵音聽到,一顫,不知為啥,沒有像平時那樣開玩笑,而是裝作什麽也沒聽見。
兩人又陷入了沉默。。。。。。
不多時,羊雜碎和餅都熱好了,歐陽娜娜坐在飯桌這頭,低頭默默的吃,趙梵音在那頭一聲不吭的看著,誰也沒說話,也不知該說些什麽。
趙梵音看著歐陽吃飯,心裏翻騰著:“這是怎麽回事,怎麽昨天從和歐陽見麵後,兩人之間就怪怪的,說不清是怎麽回事,也不似平常,在一塊就有說不完的話。
想說點什麽,打破這沉悶的氣氛,但張張嘴,又止住了。
。。。。。。
午的聚餐,可謂是非常豐盛,擺滿了一大桌子菜,間是一個大銅火鍋,高聳的煙罩將爐火拔的旺旺的,時不時從頂端冒出火苗,銅鍋裏的水沸騰著,大段的蔥、香菇、八角等提味料在裏麵翻騰。
圍繞著火鍋擺滿了各種涮菜,羊肉片、金針菇、鴨血、凍豆腐、大白菜、魚滑、蝦滑、百葉。。。。。能有二十多種,還有當地的民族特色食品:饊子、油香,看著就讓人流口水。
眾人圍坐在桌前,白奶奶坐在上首,右邊全是女人,左邊全是男人,曉曉坐在白青嵐旁邊,右邊是歐陽娜娜、趙梵音。
男人們邊吃邊喝酒,女人們則邊吃邊聊天,家十一口人,其樂融融,好不溫馨。
也許是人多,也許是熱鬧,趙梵音和歐陽娜娜不似早上廚房裏那樣默不作聲,而是將頭湊到一起。
歐陽嘴不停,趙梵音則表情豐富,一會兒驚訝,一會兒向往,一會兒追問幾句,不知兩人聊些什麽。連曉曉時而從旁邊吵著要舅舅、娜姐姐給她加菜都沒注意到,搞得曉曉被冷落的大叫舅舅、娜姐姐不好,白青嵐趕緊往女兒嘴裏送菜,才堵住她的小嘴。
其他人看在眼裏,肚裏暗笑:”這小兩口,昨天還磨不開麵呢,今天就這麽親親蜜蜜的,真是沒辦法”。
。。。。。。
他們在聊什麽呢?
原來歐陽正在向趙梵音介紹這次考古的情況。
前麵說過,興慶,古稱興慶府,是曆史上雄霸華夏西北部,與遼、金、宋鼎足而立的大國,曆12帝,近200年曆史。
坐落在興慶以西,賀蘭山腳下的西夏王陵,是西夏曆代皇帝的帝陵所在。
但令人詫異的是,目前在西夏王陵核心區及其周邊的廣大範圍內隻確認了9座帝陵,而西夏最為人所知,也是開國之君的李元昊,卻不知葬在何處。
近些年,隨著興慶經濟實力的提升,以及旅遊業的蓬勃發展,將西夏帝王陵找全,成為興慶考古界的首要大事,引進了不少世界先進的探測設備,對西夏王陵周邊的地下空間進行探測,但尋找了一年多,僅新發掘了一座帝陵,而李元昊的陵寢依然不知所蹤。
就在大家沮喪之際,在一次常規探測,考古人員無意有了重大發現。
那是離西夏王陵核心區二十公裏外的賀蘭山麓,本已超出了搜尋範圍,但那次探測時,操作人員無意將設備偏離了二十度,正準備重調角度,卻發現在那邊的地下,似乎有一個規模非常之大的地下空間。
開始專家懷疑那是附近煤礦的采空區,但經過對當地煤礦的走訪調查,發現並不是。
於是這裏就被列為了可疑發掘地,開始進行試探性發掘,沒想到這一挖下去,真的出現了人工開鑿的痕跡,隨著進一步發掘,越來越多的跡象表明,下麵有一座巨大的陵寢!
同時,在以此為心,在其周邊二十公裏範圍進行試探性發掘時,居然在離此十多公裏外,發現了數十座萬人坑!
經過對出土人骨的碳十四測定,這些人骨大致距今百到一千年,正好與西夏所處年代吻合!
專家懷疑這些萬人坑就是當初修建那巨大陵寢的民夫,在陵寢竣工後,他們都被當時的統治者滅口,以確保陵寢不被後人盜倔。
這個發現,驚動了央一級主管部門,雖然還沒有真正發掘到什麽物,但一切跡象都表明,這裏將是建國以來最重大的考古發現,堪比秦始皇陵!
同時,這樣巨大的規模,專家也判斷它不可能是為李元昊而建,這樣的陵寢,以當時西夏的人口和國力來推測,起碼需要一半的國力和分之一的人力,對於一個正處於上升期的國家,是不太可能幹這種勞民傷財、殺雞取卵的巨大工程的。
那麽,這又會是誰的陵寢呢?
專家的目光逐漸聚焦到這段曆史的另一位偉人身上:
成吉思汗!
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