第二十一章 廚師羅伯特
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昨天下午,羅恩已經大致排摸了一遍橙縣警察總局的地形,一號樓和二號樓是警察局的辦公用樓,三號是宿舍,六號樓是餐廳,至於四號五號樓,羅恩暫時不知道是幹什麽的。
其中三號宿舍樓和六號餐廳樓是兩層樓,其他的都是六層樓。
“喵嗚~”
洛林的宿舍正朝向秋天的太陽,吃完三明治的羅恩跳上窗台,在燦爛的陽光下舒展了身體,隨後一躍而下,沿著矮樹叢內側的草坪向著六號樓走去。
可以看出,道路兩側的草坪時常有修建,草莖高度相差不大,就像是一塊鋪在地上的綠色地毯,軟軟的,不紮爪子。
羅恩一邊走,一邊觀察著四周——辦公樓是一號樓和二號樓,都在大門口的方向,除了飯點,很少有人會走到六號樓來。
即便從羅恩身邊經過,多半也任務在身,行跡匆匆,難得關注到路邊的草坪上還有一隻肥碩的橘貓在悠閑散步。
而在慢悠悠的前進了五六分鍾,羅恩終於來到了六號樓門前。
相比於其他五幢樓青灰色的堅硬氣質,六號樓被噴塗成橙黃色,有著大片大片的玻璃窗,充滿了溫暖的味道,而且六號樓的鋼化玻璃大門是紅外線電子感應式的,隻需要站在紅外線能夠照射到的地方,大門就會唰的一聲打開。
小時候,羅恩喜歡在這種大門口進進出出,看著玻璃大門猶猶豫豫要關而關不上的情形傻樂,長大後也詳細了解過這種大門的結構,才終於明白為什麽會要關而管不上。
紅外線電子感應式大門有八處紅外線感應裝置,分別是大門兩側內外等距離分布三處,頭頂上由上往下內外各一處。
每一處的紅外線感應裝置都分成左右兩個,一側發射,另外一側接收,兩個裝置必須安裝整齊,正好對準——隻要有任何一處的紅外線被阻隔,讓對麵的紅外線裝置無法接受,鋼化大門就會在電機的控製下唰的一聲打開。
當然也可以選擇隻在大門內外兩側安裝一處紅外線感應裝置,導致的缺點就是反應遲鈍,同時危險性增加,容易夾到小孩和行動遲緩的老人。
從草叢中走出來,羅恩抖去腳上的草沫,跳上三級台階,往鋼化玻璃大門前一蹲,於是鋼化玻璃大門唰的一聲打開,透露出濃鬱的燉肉香氣。
“……”
好香,好像是燉牛肉的味道!
從蹲坐狀態站起,羅恩抽吸著鼻頭,無聲地走進餐廳,腳下用石子攪拌水泥後磨製光滑的地麵並不油膩,顯然時常進行清洗和打掃——這讓羅恩一下子對這個餐廳充滿了好感。
走過鋼化大門,內側是警察餐廳,整齊擺放著近十排的幹淨整齊的玻璃鋼連體四人桌;餐廳的左側是廚房,用粉刷幹淨的牆壁和餐廳分開,隻留下寫著請勿入內的鋼化玻璃移門和四個購餐通道和餐廳相連。
輕巧跳上玻璃鋼餐桌的桌麵,透過購餐通道,羅恩可以清楚地看到有廚師在廚房內忙碌——燉肉的香味就是從廚房裏麵傳出來的。
然後羅恩搖晃腦袋,環視了一下餐廳——在與購餐通道成直角的牆邊,擺放著幾張不鏽鋼大桌子,上麵擺放著疊放整齊的不鏽鋼餐盤,以及刀叉等就餐工具。
可以想象到,再過幾個小時,饑腸轆轆的警察們就會湧進這座餐廳,排隊取了餐盤和刀叉,讓廚師為自己倒上美味燉牛肉的情形。
…………
專注地攪拌著燉肉鍋中的牛肉,羅伯特不時舀起湯汁微微品嚐——作為這座警察餐廳的主廚,同時也是唯一的廚師,羅伯特將這裏視為自己的王國,手中的湯勺就是他的權杖,他認真地對待每一道菜肴,就仿佛這裏是他的米其林餐廳。
今天的主菜是燉牛肉,配菜有土豆泥和炸肉丸,蔬菜則是水煮西藍花,餐後甜點是冰淇淋和小番茄。
對於那些急於外出的警察,羅伯特準備有燉牛肉漢堡和燉牛肉三明治,可以隨手帶走。
從早上進廚房就洗淨下鍋,筋道的牛腩肉已經在鍋裏燉了五個小時,變得酥軟異常,半小時前放入的奶油,蘑菇和切碎的洋蔥也已經完美融合在一起,香甜而不油膩。
“還有一小時開飯,該準備配菜了。”
以成為偉大廚師為夢想,羅伯特精準的控製著自己烹飪的時間。他蓋上燉肉鍋的鍋蓋讓肉繼續小火燉煮著,自己則打開了一旁的蒸汽鍋,取出上百顆已經蒸熟的土豆。
或許家庭主婦會為了方便將土豆去皮後蒸熟再用攪拌機攪成土豆泥,但是羅伯特不會。
失去了土豆皮的保護,蒸煮出來的土豆就被異味入侵了——哪怕鍋子已經清洗地非常幹淨,但鍋子本身材質的味道就是一種異味。
而且土豆要挑選合適大小,不能太大,也不能太小。
太大了,當外側蒸熟的時候,內側還是夾生的,而當內側也被蒸熟的時候,外側的土豆已經蒸過頭,變了味道。
太小的土豆無法承受鍋子的火力,水蒸氣容易入侵,最終就是土豆泥如同加水攪拌過一樣,毫無口感可言。
因著與不去皮同樣的理由,羅伯特等待土豆稍微放涼後手工去除了土豆皮,然後用一個大理石小搗臼將這些土豆一個個碾成土豆泥,盛放在瓷碗中。
這兩者是羅伯特能夠找到的最不具有味道的工具,雖然一個屬於天然,一個人工製造,但是卻有著異曲同工之妙。
將上百碗的土豆泥放進四十五度的烤箱中保溫,羅伯特終於有空稍微休息一下,他看了看時間,距離警察們下班還有十五分鍾——於是他摘下廚師帽,拉開移門走到警察餐廳裏,用紙巾擦拭起頭上的汗水。
有著烤箱,燉肉鍋,蒸汽鍋,廚房裏的環境是又熱又悶,如果不是對工作的負責和夢想的追求,沒有人能夠在裏麵忍受一整個上午。
而當羅伯特擦拭完汗水,才發現有一隻胖大的橘色虎斑貓蹲坐在餐廳中央的玻璃鋼餐桌上,目光灼灼地看著自己。