第七十四章 李公子
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其中一個保鏢有些麵熟,但fú wù員妹子也說不準她上午接待過的是哪個了,他們的臉長得都差不多似的,個個麵無表情。
“我們訂了包間。”一保鏢道。
fú wù員保持微笑,內心卻有些不淡定,戰戰兢兢地領人上了樓。
還好包間很大,四個保鏢站在後麵,一個為他們拉開座椅,銀西裝男人坐下,旁邊那黑衣姑娘才跟著坐。
“你們店是隻有素菜嗎?”黑衣姑娘說道。
fú wù員點頭解釋:“是在舉辦全素日huó dòng,隻有這幾天是隻能點素菜的。形式是”
諸如此類介紹完畢後,黑衣女子看向男人,見男人沒什麽表情,便點了點頭。
fú wù員遞過去菜單
女子從包裏掏出一個筆記本:“我這裏有蔬菜的做法,把今日要吃的菜都寫好了,可以叫你們這的主廚去做。”說著她站了起來:“為了確保安全我需要全程在場。”
“這個”fú wù員有些為難。
自從酒香人家火了之後來這裏吃飯的也不乏大老板,門口車位也停過不少豪車,基本是那種旁人停車都不敢停到邊上的,就怕把人家磕了碰了。
但她還沒見過這樣的客人!
fú wù員隻能先答應下來,把人帶下去看小鳳師傅是什麽意思
後廚,鳳致正在做一道蘆筍土豆泥。
土豆泥細密綿軟,與胡蘿卜碎、黃瓜碎攪拌均勻,蘆筍隻需要過水燙就可以了,再搭配一碗鬆茸飯,鬆茸飯裏有著鬆茸丁、蘿卜丁、上麵蓋著的是黃油鬆茸,一碗米飯馨香無比
傳菜員看著都想流口水。
鳳致看著不禁笑:“上次店內做鬆茸宴你們不是哭著喊著吃膩了嘛,這會兒又盯著不放了。”
“上次那不是我們身在福中不知福嘛。”
做鬆茸宴,鳳致當然沒有忘記這些fú wù員們,對她來說,這些人和自己朝夕相處,就像是同事一般,並且他們年紀都不大,她做些新菜或者新酒時也讓他們試吃,隨後給自己反饋。
鬆茸宴那次店內的晚飯也是鬆茸,第二天、第三天都是如此,喝著鬆茸湯,吃著鬆茸切片,黃油煎鬆茸,就像吃杏鮑菇似的,一口一口停不下來,十分奢侈。有的吃不慣這東西,有的吃久了也想吃肉,這才和鳳致說能不能換種別的吃
現在好久沒吃了,可那味道真的是難忘得很
“好了,先上菜吧。”鳳致說:“我那不蒸了一大鍋呢嘛,大家都有的。”
“好!”傳菜員立即打了雞血一般,上菜去了。
鳳致回頭,就看見一個fú wù員站在那,她道:“小蕾,在這做什麽呢?”
小蕾翻開那位黑衣姑娘交給自己的筆記本,第一頁就寫了菜譜,姑娘冷冰冰的聲音在她身後響起:“做十道菜兩道湯,米飯要五常大米。”
“”小蕾說:“這位顧客說要在這看著做飯的過程,並且點她菜譜上的菜。”
“全是蔬菜並且過程中也不含葷腥。”黑衣姑娘繼續道:“所以我需要先看一下你們的食材。”
鳳致擦幹淨了手,翻了下食譜,她現在已經會認一些簡化字了,並且這姑娘的字跡十分工整,非常容易辨認。
她對寫字好看的人有一種莫名的好感,所以耐心地看了下去。這些蔬菜自己這裏也是有的,但就是這些做法實在是像禦膳一般,非常細致考究。
比如蘆筍掐嫩尖隻留八厘米,藕片大小一致,並且菜譜中有的菜做法是非常耗費時間的,芹菜心挖空,蘿卜還要雕花
不知道的還以為這是來砸場子。
鳳致道:“既然菜譜是你們定的,便不能按店內的價錢收,你們準備給多少錢啊?”
黑衣姑娘說道:“按照以往價格,八百。”他們也不是冤大頭,做這幾樣素菜就給上千元。由於這次事出緊急,所以比之前的價格還上調了二百塊。
鳳致想著的同時,劉山水就湊過來看了眼菜譜,隨後道:“這不是胡鬧麽這”
“這些菜做出來能好吃?”
鳳致說:“我曾於妙安寺吃素齋,做出來的菜和這些很像,味道也十分不錯。葷菜有葷菜的濃香,素菜有素菜的精妙,有些素菜並不適合與葷搭配,但長時間吃素的話,也不太好。”
她擔憂地看了那黑衣女人一眼,不知道她是給誰準備的菜譜,那個吃飯的人是每頓都這麽吃還是隻嚐試一次
不過既然說到了“以往價格”,大概也不會隻有這一次。
“我答應了。”鳳致道。
劉山水卻很意外
他知道鳳致看起來很好說話,但卻十分有原則並且脾氣也不太好,很討厭麻煩事。遇到這種人可能直接理都不理,可這次竟然就這樣輕易答應了?
“要喝酒嗎?”鳳致說:“免費的。”
黑衣女人叫r,是早就跟在李公子身邊做助理了,萬事都沒有李公子的身體健康重要,於是她道:“水要白開水。雖然之前我知道貴店的酒口碑很好,但是酒就不必了。”
鳳致挑了挑眉,準備開工。
讓人準備好所有食材並且處理好,明確分工,並且讓劉山水當下手。這時r才道:“你是主廚?”
“有什麽意見嗎?”鳳致笑道:“沒有的話,姑娘請找個安靜的地方坐一會兒,小蕾,給她倒杯水。”
後廚裏換了個新供水機,裏麵有聽起來很有用實際上也沒什麽用的淨水過濾係統。
每天早上鳳致就打開入水口把自己的靈泉水灌到裏麵去。
人們發現無論在這機器下接熱水還是冷水都很好喝,所以就都知道喝水時要來這取了。
做一些湯的時候鳳致是會順手用靈泉的,這樣也方便了,不用再每次都進空間折騰。
拿了幹淨杯子接了杯熱水,放到r坐著的旁邊,小蕾便說自己先出去了。
鳳致做起菜來動作也很麻利,但她還是會被菜譜上一些做法弄得頭疼,她喜歡挑戰自己,所以遇到不懂的地方也會去向r確認一下,不久後,幾道菜就真的讓她給做出來了。
這些菜的名字有的文雅,什麽琥珀冬瓜、銀絲羹、一道青、香珠豆、白雲片、玉蝴蝶,有的也很普通,家常做法,比如芋頭菜心、一盆素之類。
鳳致做完之後先拍了照,隨後才讓傳菜員跟隨r把菜上去了。
這些菜是李公子吃過很多次的,他家中的廚師因為生病沒辦法做菜,一連找了幾個廚師都不行,無奈之下隻能出來尋覓餐館。他們最先請了鳳樓的老師傅,但李公子為人十分挑剔,並不喜歡老師傅做菜的口味,便也沒有聘用他。
這一連幾天,李公子吃得都不太好,精神也有些萎靡。
鳳致跟著上去是想看看究竟是什麽人會點這種菜,在看到好幾個人高馬大的保鏢後,也是十分意外。
坐在那裏的男人十分瘦削,下巴很尖,膚色蒼白,正用手帕捂著嘴咳嗽。咳嗽過後,他喝下了先前fú wù員上的水,帶著些甘甜的水入喉,緩解了嗓子的壓力。
“這水,是什麽水?”李公子看著鳳致問。
“店內特供,恕我不能透露。”
李公子便沒再問了,而是將注意力轉移到這些菜上來。
雖然品相與他家廚師做的有所差別,但可以看出這些蔬菜都是十分新鮮的。
“r”他叫道。
r也聽話地坐在一旁,陪他用飯。
他先按照飲食習慣,喝了銀絲羹。
這銀絲便是嫩豆腐切成的細絲,味道清淡,但豆腐入口格外爽滑。
李公子不抱有多大期待,廚師住院後他已經很久沒吃過飽飯了。而這次的銀絲羹卻讓他眼睛發亮。
這與他的廚師做的並不是一個味道,但奇怪的是這種帶著些甜的湯格外合他的口味。
接下來他又嚐了一道青。
便是白灼蘆筍。
這蘆筍也按照他的要求切成了統一八厘米的。
十分新鮮,帶著蘆筍原本的清香,迅速贏得了他的喜愛。
香珠豆就是毛豆粒,琥珀冬瓜則是將冬瓜用玫瑰汁浸泡,又經過幾番步驟,做出來的冬瓜透亮且成琥珀色,會迸出鮮嫩汁水,混合著花香,格外好吃。
鳳致在這看了有一會兒了,她也不知道自己為什麽能看下去。李公子吃飯時是很文雅的,大概是因為這個,才吸引了她的目光。
每道菜嚐了三四口,吃的一鍋鮮蔬時,他一連吃了好幾口,看得旁邊的r都震驚了。
不過她也沒有時間想太多,因為麵前的菜實在都是太香了。
這時,fú wù員端上來兩碗米飯擺在二rén miàn前。
鳳致道:“不好意思,今天店裏沒有白米飯了,隻有這個鬆茸飯。”
鬆茸的香氣混合著奶香撲麵而來
李公子本來是不滿的,可現在卻說不什麽話。他拿起筷子,夾起了一片煎得恰到好處的鬆茸,吃到口中,鬆茸特有的香氣充斥著口腔,他在所有保鏢和r的目光注視下迅速地吃光了這一碗飯
“不錯。”
當他一頓飯吃完後,便說出了自己的評價,鳳致看著他這麽瘦的樣子,不免問道:“這位先生,您是隻習慣吃素嗎?”
她把那些評價先放在了一邊,誇她做得好,她也不會有多麽高興。現在吸引她的則是眼前這男人
究竟是不是因為隻吃素營養不良才這樣瘦的。