酒香人家不像是自助餐飯店，有著固定的用餐時間。有的食客們下午人少時來占座位，一邊吃一邊喝，能直接喝到晚上七八點。fú wù員是不會趕客的，也甚少遇到那種要了一杯酒、一兩個小菜就坐著不走的客人。

    孫春曉和張大維兩個人坐在店裏，吃完了很滿足的一餐，在考慮要不要在這坐到中午。

    “我聽說中午再來都沒有位置，還要等位。”孫春曉道：“我們要壺茶，等著吧？”

    “回去還要寫策劃。”

    張大維說道：“我們去問fú wù員，看她能不能給我們留個桌。”

    “哎，工作工作，全是工作啊”孫春曉欲哭無淚。

    好不容易出趟差，卻一點兒懶也偷不了。

    張大維叫來fú wù員結賬時問了一下，是否能留一桌給他們，fú wù員很快便點了點頭：“可以的，先生訂幾點？我們可以預留半個小時的時間，如果過了時間先生還沒來，這桌就隻能讓給別的客人了。”

    “訂十二點吧。”兩個人按照自己的吃飯時間統一了時間，通常這種情況，他們都不會太晚來的。因為晚一會兒就會多餓一會兒，人在餓的狀態下吃東西會影響判斷，他們需要在最舒適的狀態下品嚐食物。

    鳳致在這吃完了早飯就回後廚去了，因為要開新餐廳，所以她正在想到底要走什麽路線，招牌菜又是什麽。

    鳳致也沒想過自己來到了現代後竟然陰差陽錯入了廚師這行，以前她就是和禦膳房的主管學過一段時間，再加上占了靈泉空間的便宜，做出的菜才好吃。

    可現在讓鳳致去和那些大廚比的話，她還真的不敢保證自己比得過。

    幹一行就要熱愛一行，鳳致現在對做菜的熱情也比以前多了不少。她坐在後廚自己專用的椅子上閉目養神，實則進了空間，去倉庫裏找當時抄下的菜譜去了。

    在鳳致生活的那個年代，羊肉是最珍貴的了。禦膳房的蕭主管最擅長做羊，皇帝也最愛吃羊肉，以至於羊肉的價格更高。

    在當時，還有人寫打油詩說道：“平江九百一斤羊，俸薄如何敢買嚐。隻把魚蝦充兩膳，肚皮今作小池塘。”

    在蕭主管留下的菜譜裏，有好幾道都是關於羊的。但這對現在的鳳致沒什麽借鑒意義，因為後廚今天進的羊肉不多，羊排拿去烤，剩下的羊肉

    鳳致想了想，暫時沒有適合的辦法，幹脆隻能做成牙簽羊肉。

    到了中午，孫春曉和張大維按時來了。

    兩個人早上吃的很多，回到酒店就開始各自工作，到了中午還不太餓。

    他們被fú wù員領去了上午座的地方，又重新翻了遍菜單。

    每次翻菜單對孫春曉這個選擇恐懼症來說都是個不小的考驗，但好在張大維是非常果斷的，他看了看後就向fú wù員打聽他們後廚有多少個師傅，而諸如五珍簽菜這種招牌菜，又是哪位師傅做的。

    其實這種問題也有很多人問，fú wù員統一口徑，說道店內有兩位大廚。一位擅長當地菜，另一位則擅長除此之外的其他菜係。

    張大維已經了然，兩個人點了招牌菜後，又將目光放在酒水那欄上。

    孫春曉看了張大維一眼，提醒：“工作時間不可以喝酒。”

    “我們現在也不算在工作”張大維說：“店內的酒不讓外帶，不現在喝的話，豈不是白來一趟”

    似乎看他可憐，孫春曉也妥協了：“晚上喝，中午我們還要嚐菜。”

    二人現在點的菜已經夠多的了，足有八樣，fú wù員憂心忡忡地看著二人，本來想給他們推薦牙簽羊肉的，現在也不好再推薦了。

    就此作罷。

    在等菜期間，店內人越來越多，以至於孫春曉都有些不理解：“周圍也沒有什麽公司，這些人他們都不上班的嗎？”

    “你知道這個南希城為什麽適合養老嗎？”張大維問。

    孫春曉來的時候在上查過，說是南希城區經濟發展有些緩慢平城將注意力轉移到一些經濟技術開發區和新區上，忽略了南希城的發展。她回答了幾句後，張大維說：“嗯，這是一個方麵，這裏汙染少，氣候適宜居住，還有一個原因就是生活節奏很慢，人們說的養老不是適合老人居住，而是這是很多有錢人的老家。”

    “你別看他們一個個其貌不揚，穿著普普通通的襯衫，有的沒開車，有的開的車也一般，說不定他們一個個身價上千萬、甚至過億。”

    “真的？”孫春曉有些不信。

    張大維說：“其實我也搞不懂為什麽這地方出了這麽多有錢人，而他們老了後就把家遷回來，外國那些養老村哪個環境不比這裏好平城治安好你知道吧，南希城治安更好，原因就是這裏的有錢人太多了，看著一個個不起眼，但就是靠著背後的家族活得很悠閑。犯罪率低，事兒也少，因為地方不大，關係錯綜複雜，彼此也都熟悉，混到了上層後基本沒什麽事兒，有矛盾了也有人當和事佬。”

    “雖然我也不懂，但我猜，這大概就是落葉歸根吧。”孫春曉笑了笑說：“我退休了後肯定也要回老家的，我都想好了，種樹，養養鴨子，喂喂雞，自給自足，小農經濟，多好。”

    “呦，看不出你還想得挺美，現在就想退休的事兒了！還是好好工作去吧！”張大維調侃笑道。

    孫春曉心累：“夢想總要有的嘛。”

    隨著兩個人聊著天，菜也逐漸上來了。

    張大維點的是五珍簽菜、特色魚肚、招牌大蝦、雞蓉豆腐、時蔬鍋巴、鬆鼠桂魚、蟲草花老鴨湯、酒糟雞

    “真和上的一樣”張大維說道：“我還以為是加了什麽濾鏡。”

    各色菜品由不同的器皿盛放，十分和諧。湯盅有四個，兩碗是蟲草花老鴨湯，用瓦罐端上來的，另兩份湯盅則是純白的，掀開蓋子，香氣撲麵而來。

    豆腐無比滑嫩，在勺子上晃動，孫春曉吹涼了些，將豆腐放進口中。

    滑嫩得差點直接咽了肚，還沒怎麽嚐出味道呢。

    這些菜比早餐更讓她震驚，讓她忍不住想哭喊，為什麽這樣一個小飯店裏能有媲美大酒樓的味道

    她作為一個美食節目的策劃，兩年來吃過多少大酒樓、高級餐廳、路邊攤、胡同裏的蒼蠅館子，她也被很多難得的美味俘獲過，但那都是在一些特殊的地方比如江邊、海邊、或者是在當地吃特色菜。

    她的口味不算挑，但因為吃過了很多美食，所以對於一些大眾所說的“好吃”是持懷疑態度的。

    那些蒼蠅館子她去過，菜不是鹹就是味道奇怪、刺激、而且看起來也不太衛生，人們口中的好吃到她這裏隻能說是一般。

    來吃之前，她和張大維調查過上的評價，但是又不敢對此抱有過多的期望。

    而這一次，實踐證明上說的真的一點錯都沒有。

    雞蓉豆腐就不用說了，軟嫩的豆腐入口即化，而雞蓉裏麵的荸薺更是點睛之筆。

    新鮮魚肚上麵有著幾粒小米椒、麻椒風味十足。魚肚鮮嫩無比，醬汁又辣又爽口，一盤魚肚很快就讓二人給吃光了。

    招牌大蝦是活蝦做的，個個去了蝦線，十分幹淨。肉質緊實飽滿，鮮香十足。這時蔬鍋巴上來時他們還不知道上來的是個什麽東西，一個半球扣在盤子上，敲碎了後才露出裏麵的蔬菜，外表的鍋巴香脆，澆上濃鬱的醬汁後又變了另一個味道。

    幾乎每一道菜在孫春曉這裏都能打個**分，她迫不及待地想見主廚了。

    這時，fú wù員端了一個盤子過來，到了桌旁邊後才發現自己上錯菜了，急忙紅著臉道歉。

    “等等。”張大維喊住了她。

    “你這裏是什麽菜呀？”他指了指fú wù員手中。

    大盤子上紅彤彤的，孫春曉問：“牙簽肉？”

    “是牙簽羊肉。”fú wù員道：“今天的特色菜。”

    在酒香人家，幾乎每個老客都知道店內的鳳師傅十分任性，總會研究出一些新菜，而且賣得還比正式推出時便宜。

    有些熟客來吃飯第一句便會問：“今天做什麽？”而這時如果後廚備了牛、羊或者是鮮活的海鮮、鬆茸等東西，fú wù員便會如實回答。

    張大維雖然吃得很滿足，但看這牙簽羊肉，還真的想吃，於是就也要了一份。

    不一會兒，他們這桌的牙簽羊肉也上來了。

    小塊兒的羊肉沾滿了辣椒，紅彤彤的，孫春曉皺了皺眉：“不辣嘛？”

    張大維先嚐了嚐。

    這店內的辣椒粉也不知道從哪弄來的，雖然辣，但是是那種很快就能散去的香辣，配合著羊肉的焦香酥軟，味道完美地融合，令人越吃越想吃。

    這要是在下雨天或者大雪天拉上窗簾，開兩**冰鎮啤酒，一邊吃著牙簽羊肉一邊看足球

    別提多幸福了。

    看張大維吃得這麽香，孫春曉也忍不住了，這一吃，眼睛都亮了。

    “我覺得我能吃辣了。”她說：“剩下的我們打包回酒店吧。”

    “那肯定的呀。”

    孫春曉道：“我想我們也不用等晚上那頓飯了，現在就能直接請人了吧。”

    “你等會兒，等這些都吃完的。”張大維無暇理她了，孫春曉也一鼓作氣，繼續吃了起來，畢竟滿桌佳肴現在不吃該後悔了

    終於又過了半個小時，兩個人吃得肚子都鼓起來了，孫春曉先叫了fú wù員結賬，隨後才起身正式介紹道：“我是巔峰之味欄目組的策劃孫春曉，我想和做出五珍簽菜這道菜的廚師麵談，希望你能幫我傳達。”