第一百二十三章 創意菜比拚
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節目剛開始,觀眾們就“名廚世家”展開了一番激烈的討論。
彈幕1:“確實啊,管蕭繁易四大家族,分別對應東西南北,比那什麽廚之神強多了。”
彈幕2:“聽著怎麽這麽不靠譜呢?”
彈幕3:“如果不在業界肯定是不知道的,不過四大世家有的也衰落了,現在都很少出來露麵,可能都去國外了吧。”
彈幕4:“他們做菜到底好不好吃才是正經的”
彈幕5:“這麽說吧,現在你能看見的大多名廚想進這四家門檻都不已經進得去,瘦死的駱駝比馬大懂不懂?更不用說他們手裏傳下來的老祖宗的菜譜。”
彈幕6:“算了還是好好看這一期吧,別提那麽多了。”
這一期是十二個素人廚師和上期那三位大廚比拚,鳳致的這組組員有21號小話癆秦夜來、36號哭唧唧劉子昔、45號靦腆男徐朝陽
鏡頭中,鳳致和他們分到一組時,表情明顯輕鬆了一下。
觀眾們有的沒注意到,有的即便是注意到了也不知道她是什麽意思。
隻有鳳致知道,那是因為她覺得這三個人都容易聽自己的話,如果要是和別人一組,肯定會因為烹飪理念不同而發生爭執。
不過當選對手的時候,鳳致可沒那麽xìng yùn了,作為小組中的女隊員,她出手抽簽,結果挑中了上一屆廚神秋淑月大師。
彈幕1:“???不要啊。”
彈幕2:“雖然很心疼但是很想笑怎麽回事,你看後麵三個人那生無可戀的表情啊哈哈哈哈”
確實,鏡頭準確給到了鳳致的其他隊員。
三個男人紛紛睜大了眼睛看鳳致和她手中的抽簽結果,表情別提多難過了。
簡直有種放棄抵抗認了命的錯覺
組隊結束,第一場比拚就是鳳致這組和秋淑月之間的對決。
題目是三道菜品,前菜主菜甜點。
食材很固定。
青菜、豬肉、魚、麵、榴蓮、可食用玫瑰花瓣、蘆筍等。
不像是以前那種很多食材隨便挑選。
而且一組隻能選擇一種肉類。
之前一直很低調的鳳致在麵對強勁對手時也幹脆站了出來,對隊友們說道:“如果你們想贏的話,這次聽我的。”
三個男人隻是互相望了一眼,隨後就點了點頭。
這其中,21號廚師叫秦夜來,看著很年輕,沒想到已經三十歲了,一緊張就容易話多,所以被觀眾們取了外號叫“小話癆”。
秦夜來真的是很緊張了,忐忑地望著鳳致又跟在她身邊一直在說話,好在鳳致的承受力比較好,忍著他的嘮叨挑選了自己所需的食材。
主持人白寒說道:“這期比賽的主題是創意,當然,這種創意可以中西結合,也可以遵循古意,總之盡可能發揮自己的特長這一期我們除了初始評委團外,也請來了六十位專業評審,他們的投票將決定這場比賽的勝負。”
彈幕1:“我有一種不祥的預感。”
彈幕2:“害怕,不敢看了。”
彈幕3:“舍不得鳳致xiǎo jiě姐啊。”
彈幕4:“和秋淑月比創意菜瘋了吧?玩創意誰能玩的過這位大師啊。”
彈幕5:“那倒是真的,我補完了秋淑月廚之神那一期,對手那幾十年刀工和烹飪技巧在她麵前跟玩兒似的。”
彈幕6:“秋淑月之所以能成為廚神就是因為創意吧,那擺盤都絕了。”
不僅是觀眾們這麽想,當時比賽的鳳致顯然也是這麽想的,她知道秋淑月師傅擅長什麽,現在要她去和人家的長處對比,她也心慌。
前菜環節,鳳致選了一些新鮮蔬菜,要做一個蔬菜沙拉。
本來要聽她的選手們也都有些疑慮。
秦夜來問道:“這能行嗎算是創意嗎?我們肯定會輸吧?就是蔬菜沙拉誰都會啊,拿這種東西和秋師傅比可以嗎?”
45號廚師叫徐朝陽,比較靦腆,存在感不強,但如果看久了還是十分順眼的。
徐朝陽很少說話,現在估計是聽秦夜來話太多了,便道:“蔬菜沙拉也有好吃和不好吃的區別,有什麽不可以比的。”
秦夜來:“真的要做嗎?這樣會不會被評委說不尊重比賽啊?我也不是故意這麽話多的你們知道,一緊張我就很慌。”
“別慌。”鳳致說:“我覺得無論是什麽樣的菜,隻要是經過你的手,你都要看得起它。如果連你都看不起自己做的食物,做菜時想必也不會全心全力,這樣別人又怎麽能嚐出它其中蘊藏的心意呢。”
“我知道了。”秦夜來表情有些無奈。
這時彈幕也紛紛活躍了起來。
彈幕1:“鳳致xiǎo jiě姐的意思就是:穩住,我們能贏。”
彈幕2:“做蔬菜沙拉很難啊,以前鳳致做過嗎?”
彈幕3:“現在還敢稱呼席家少奶奶大名,想死嗎?”
彈幕4:“不是,我覺得這怎麽都陰陽怪氣的。”
彈幕5:“席家少奶奶怎麽了?嫉妒嗎?”
彈幕6:“嗬嗬,誰嫉妒那個,你們想當你們去吧,有什麽好的。”
這個時候鳳致也是看見了這些彈幕,也不知道他們都在想些什麽。
節目直播繼續,鳳致他們要做六十五道蔬菜沙拉,食材方麵也是精挑細選的,隻取最嫩的尖兒,當然,也不是用那種常見的沙拉醬,而是由鳳致親自調製的汁。
彈幕1:“第一局不用看了,肯定輸了吧。”
彈幕2:“不過看著不錯啊。”
彈幕3:“鳳致這組都很和諧嘛。”
彈幕4:“小話癆好可愛,摘菜時還一直嘟囔嘟囔。”
彈幕5:“哈哈哈哈剛才他是調戲了小靦腆嗎?怎麽看起來呃”
彈幕6:“簡直是腐眼看人基”
其實不用彈幕說,鳳致也覺得話嘮的秦夜來和靦腆的徐朝陽之間的氣氛怪怪的。秦夜來比徐朝陽大四五歲的樣子,雖然年紀擺在那,但不知道怎麽,卻顯得有些不成熟。而徐朝陽雖然靦腆,偶爾說一兩句話出來,秦夜來還是能聽進去的。
鳳致與他們之間的合作還不錯,除了這兩個人,同組的另一個隊員則是36號劉子昔,同樣很安靜,衣品一向不錯,就是那種氣質有種說不出來的
用彈幕的話說就是娘唧唧。
但鳳致和他們的合作十分愉快。
沒過多久,上菜的時間也到了,鳳致的菜品和秋淑月師傅的菜都按時端了上去。
秋淑月師傅的前菜菜名是人間有味是清歡。
主持人白寒講解道:“雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡。第一位師傅用春筍嫩芽切薄片,用鹽簡單抓取,一旁利用分子料理技術,將汽水打成綿密的泡沫做點綴,紅綠相襯,擺盤精美,頗具古意。”
就鳳致來看,秋淑月的擺盤也是十分講究的,一個白色圓盤,切成薄片的筍翠綠可愛,一旁一小碗雪沫。
而且通過評審們的反應來看,這道菜的味道也是十分不錯的。
品嚐到這道菜的評委紛紛點頭,隨後,眼神變得意味深長起來。
有人評論道:“本來以為筍片不會有什麽特別的味道的,可是當它和旁邊的泡沫一起吃時,你就能感覺到那種漫步在雲端之上的感覺,清新的、屬於春天的味道。鹹甜交融,軟硬也交織,非常奇妙。”
彈幕1:“看起來也沒那麽好吃啊,是不是請的演員?”
彈幕2:“我覺得秋師傅現在都沒有拿出全部的本事,第一把也就對付對付過去了。”
彈幕3:“這樣看起來鳳致那組會贏啊?”
彈幕4:“求別立了好嗎?我看得怕怕的!”
而鳳致這組的前菜這時也上了。
鳳致為它取的菜名叫草色遙看近卻無。
同樣是一個白色大圓盤,中間煙霧繚繞,透過這些“煙霧”,可以看到翠綠的青菜冒了出來,生機勃勃。
主持人講解:“天街小雨潤如酥,草色遙看近卻無。與第一位師傅不謀而合的是,第二位師傅也以詩句為題,端上了蔬菜沙拉。下方應用了液氮,給人如夢似幻之感,真正還原出了草色遙看這句詩。”
而評審們看這道菜時,也是十分驚喜的。
有評審接受主持人采訪時說道:“新鮮,十分新鮮,就像剛從菜地裏摘下來的一樣,真的能嚐出蔬菜鮮甜的味道。兩道菜品雖然從創意上來說,都很一般,但是味道和裝盤、意境、文化都是不錯的。”
彈幕1:“我也覺得沒什麽創意,一個是涼拌筍片,一個是冰鎮沙拉,也沒什麽特別。”
彈幕2:“化雖說如此,但還是想吃啊”
彈幕3:“如果是我肯定選鳳致那個,看著菜多又好吃。”
鳳致的蔬菜沙拉是包含了很多當季蔬菜的鮮嫩部分,嫩芽十分可口,吃到口中,比筍片帶來的感覺更豐富。
評委們評分,一到五分,得分高的隊伍獲得勝利。三局兩勝,如果是平局,素人組廚師便可以進入下一期的比賽。
第一局前菜比拚中,鳳致組的分數隻比秋淑月師傅少二十三分,看起來也不算落後太多。
於是,這第二局開始時,秋淑月師傅整個人的氣場都顯得有些不同了,甚至還拿出了自己的刀,親自切鱖魚。
彈幕1:“完了,開始拿出真本事了吧。”
彈幕2:“秋師傅生氣了啊這是,評委給她的分太低了。”
彈幕3:“不過也是她自己對付吧,就不能怪別人給她分低啊,而且評委又不知道誰是誰的。”
這倒是真的,上菜時評委是不知道每道菜是誰做的。
所以鳳致這第一局輸也輸得心服口服。
第二局是主菜比拚,烹飪用了不少的時間,鳳致這組的隊員們有種愈戰愈勇的氣勢,估計是看出了自己也未必不可能贏,所以決定拚這麽一把。
當然,也或許是最後一把