第一百四十七章 封閉烹飪
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這次做菜,沒有明確的對手。
其餘十四支隊伍,全都是對手。鳳致和繁星需要超越的,也隻有自己。
廚房鏈接休息間、倉庫,他們可以在這裏找到一切所需要的食材、調料,如果沒有也可以讓主辦方去買。
做菜做累了可以直接睡覺,醒來後繼續做。
鳳致和繁星也消去了關於席墨行這件事的隔閡,繁星的意思是……她有食卜的能力,但還不夠強大,每次也隻能維持一小會兒時間,如果和席墨行在一起,兩個人的能力都會突飛猛進。但她一直也沒怎麽找人,這次遇見席墨行純屬意外,如果遇不到他,她也不會動什麽別的心思。
遇見了,也隻是提出個建議罷了,席墨行願意不願意都看他自己,她是無所謂的。
對於繁星這種態度,鳳致也覺得這非常不易。
她心想,這生活要是一個小說的話,繁星早就成了什麽白蓮花女二號,憋著勁兒的想要把席墨行弄到手。
還好他們的生活並不是小說,鳳致莫名鬆了口氣。
鳳致和繁星專心致誌烹飪的時候,其餘廚房內也都在緊鑼密鼓地忙著。
f國是上一次《全能廚神》的冠軍國家,這一次,是三名廚師組隊來參賽。該國的菜以口感細膩、醬汁美味著稱於世,在中國也非常受歡迎。
其中一位廚師gary說道:“我們上菜是有順序的是嗎?”
“是。”他的搭檔道:“我們應該排在……中國那兩個姑娘後麵。”
“哦那兩個來自中國的女孩兒。”gary笑了起來:“我還以為中國人都是黑眼睛白皮膚的矮個子呢,女孩子還不錯的樣子。”
“聽說隔壁的人去要電話號被拒絕了。”
gary摩挲著下巴,笑容更甚:“她們的眼光很高,我們隔壁不是r國嗎,那些小個子,嘖,不拒絕他們,我都會心疼的。”
“怎麽,你也有想法嗎?”
gary眯了眯眼:“現在想還是太早了,等我們贏了她們再說吧。女人就該回到屬於自己的廚房裏去,在這種比賽中,沒有人會讓著她們,同情她們的眼淚。”
“對了,我們去倉庫看看她們要做什麽菜,打探一下消息好了。”
鳳致和繁星去倉庫拿食材的時候,剛好看到了一個不算高的f國人,他臉上有一點雀斑,笑起來有些油膩的模樣,和她們打招呼,讓她們先動手拿食材。
倉庫是共通的,每個廚房都有專門的門進入,鳳致拿了一些現在就要用的食材後回到廚房,也沒注意到那個f國人。
等到f國那位廚師回到他們自己的廚房裏去,將打探好的敵情都分享給隊友們,領隊gary也是笑了起來。
“我知道我們如何取勝了。”
兩天的時間很快就過去了,直到第二天晚上,主辦方邀請好評委坐在外麵,廚師們將菜交由傳菜員送出來,每道菜要做五份,盤子底下都有編號,每隊廚師按順序上菜。
評委們對於這次的結果很是期待。
前幾道菜水準適中,但卻並沒有十分驚豔的料理,直到一道豬肉圓端上來時,評委們才精神一點。
一張簡單的西餐盤子,中間看似隨意,實則是精心堆放的幾粒肉圓,搭配精致可愛的綠色蔬菜和清新水果粒,由內向外兩道顏色對比明顯的醬汁畫成螺旋狀,看著便令人食指大動。
傳菜員又在主持人耳邊低聲說了什麽,主持人麵露驚喜神色,一邊點頭,隨後詢問評委:“這道菜還有一個步驟……”
“嗯?”
主持人說:“我們的參賽廚師要求在評委用餐時噴上一點點他們準備的香水。”
用餐時噴香水已經不奇怪了,據說,f國有一家安格斯四星餐廳就是在顧客用餐時,根據菜品噴上不同的香氛。香味兒與食物的味道相得益彰,給顧客身臨其境之感,是全方位的享受。而且香氛味道很淡,與菜品本身的味道融合在一起,會產生奇妙的反應。
按理說,這種行為……是不應該在這專業的美食比賽中出現的,所以就要靠主辦方討論決定。
這次討論結果也很快出來了,主辦方認為,這是廚師們菜品中的一環,為了使菜品發揮出最佳味道,同意了在評委周圍噴灑香氛。
評委們也沒說什麽,反而覺得能在d國體驗那個香水餐廳是一件非常有趣的事情。
香氛被端在一個銀托盤上,裝在一個非常精致的水晶香水瓶中,侍者將它拿起來,在評委席的兩邊各自噴了些許,頃刻,現場就彌漫了一種夏日果園般的香氣。
其中一個評委閉上了眼睛,用鼻子感受這個香氣。
同時快速地說道:“油桃的香味兒很新鮮,同時還伴有一絲蜂蜜的甜,就好像漫步在夏日的果園裏,我聞到了陽光照在花朵身上的味道。再往前走是高大的樹木,辛香料的香氣從那裏蔓延,也許蹲下身子可以看到土地裏鑽出的蘑菇,哦天啊,看到遠處了嗎,那是蜜蜂在采蜜。我小時候最怕蜜蜂這種東西了,它們繞著穿橙色衣服的我飛舞,我哭著去找我的祖母,祖母就會從房間裏衝出來趕走那些蜜蜂……”
也許其他人並沒有這位評委那敏銳的嗅覺,但是也能聞到周圍的氣味是很香甜的,這個時候,評委們終於陸續拿起刀叉,將豬肉圓切了一小塊。
切肉圓的時候就可以明顯地感覺到它彈性十足,狡猾得想從刀叉下溜走,當那一小塊肉圓被放在口中,汁水保留完好,肉的腥臊氣味消失得無影無蹤,隻有那豐富的肉與肉汁在口中跳躍。評委們繼續品嚐,這次則將一塊切好的肉圓蘸了醬。隻需要在盤子上輕輕滑過,就可以蘸起兩種口味的醬。一種是藍莓醬,一種是香草奶油醬,酸甜的滋味正好中和肉的油膩之感,讓這道香水肉圓味道更為豐富。尤其是之前噴上的香氛已經沉澱下來變成了樹木的辛香,嗅覺與味覺相互融合,在這一刻產生了奇妙的反應……
評委們吃得如癡如醉,品嚐菜品的過程中喝的水也被換成了這隊廚師提供的佐餐水。
氣泡水清澈透明,入口,礦物感明顯,一種柑橘的香味漸漸顯現,豬肉的味道全然被中和,柑橘餘香滿口,舌尖恢複了清爽與活力。
“啊這個水我要多買幾箱放在家裏!”
“這是新西蘭那款水吧和肉類最搭配了。”
“是啊。”
評委們就佐餐水討論時,一道接一道的菜就端了上來。
香草嫩羊肉、山椒檸檬牛舌、一魚三吃、橘子雞肝……每一道菜品幾乎都是評委們今天品嚐過的最好吃的。
有的評委偷偷揉了揉肚子:“要不是接下來還要嚐菜,我真的想把最後那道雞肝都吃掉。”
除了鵝肝、不怎麽吃動物肝髒的他們今天也嚐到了與眾不同的雞肝,外表看是一個橘子,切開後,裏麵是雞肝與豐富泡沫慕斯的組合,柑橘味道相伴,減弱了雞肝的腥氣。
“我喜歡檸檬牛舌,很清新的味道。”
“一魚三吃也不錯,三種不同的作法和味道,而且擺盤還是魚的形狀,醬汁很濃鬱,有種f國菜的意思。”
這些評委也都是有著豐富的烹飪或品鑒經驗的人,肯定也都嚐出來了這是f國隊做的菜,但他們也不約而同地沒有說。
主持人仍舊激情滿滿地道:“那麽我們開始期待下一道菜吧。”
為了公平起見,廚師們都可以通過一塊大屏幕看到評委們品嚐時的反應,當f國隊的香水菜端上去後,一些廚師明顯有些不快神色。
但一想到他們也不在f國隊後麵上菜,也就釋然了。
而鳳致和繁星不一樣啊。
她們兩個就在f國隊後麵上菜,肯定會被餘香影響到的。
“別看了,我們回去準備吧。”繁星神情冷漠,帶著鳳致繼續回去準備剩餘的工作了。
於是,等到她們的菜開始上時,大屏幕前不忙的、或者已經上完菜的廚師都在看她們究竟可以拿出什麽菜。
f國隊的gary和他的隊友們麵露微笑。
要知道他們用香水就是在等著這一刻呢。
這香水是他們自己找調香師調製的,平常餐廳裏用的也是這種,隻與他們做的菜配合默契,若是隨便上了別的菜,與香氣融合,效果反而會適得其反。
當然,這也不是他們的問題,比賽就是如此,隻要不觸犯比賽規定,怎樣都可以。
上菜了。
評委們一臉茫然地看著傳菜員端來的五盤黑黢黢的竹子形狀的東西,麵麵相覷。
這能吃嗎?
就連大屏幕前的gary也和隊友討論起來,說看來他們的東方小仙女們已經放棄了抵抗。
傳菜員同樣在主持人耳邊說了些什麽,主持人點點頭,又示意評委們往後退一些。
隨後,傳菜員分別將這五盤竹筒點燃,火光竄起,同時響起了嗶啵聲……
“哦……”
“天啊……”
評委們不是沒遇見過這種菜,純粹是被突然的火給嚇到了,隻是,當這個火烤過了之後,從評委席便傳出了一股熱烈的酒香。
猛烈!熱情!令人沉醉!
屏幕前的gary道:“她們是妄圖用燒火驅散香氣嗎?太天真了。”
而這時,他的身後突然傳出一道冷淡的女聲。
很標準的f國語言。
“不,我們是想驅散那些難聞的氣味,以免影響到評委的判斷力。”
gary回頭一看,繁星和鳳致正在他的背後。
他臉色驀然有些紅,很明顯是氣的。嘲諷完他的繁星則勾起唇角:“如果你們不看的話,就請讓開這個位置。”
從現在開始,是屬於她們的重頭戲了。
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