第七十一章 原來是這樣
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一早,於海吃完早飯回來就順便去把那些黑鬆露寄了。
回到家,就開始著重學習黑鬆露、雪蓮和雪參有關的知識。打開kindle,跳轉到這方麵的知識頁麵,開始認真閱讀,期間,還會用手機查查其他相關知識,這股刻苦進,可比高三那一年準備高考還認真。
中午的時候,照常到1206去打卡。
吃飯的時候,於海給小霖看了下他帶過來的材料。
“黑鬆露,雪參,雪蓮和紅花。這麽多,這也是你家的土特產嗎?”
小霖一邊打量著這些材料,一邊好奇的問著於海。對於對海拿出來那麽多野生材料,還有之前送來的野味等等,小霖對於海這個人還是感到好奇的。
“我朋友送的,他是戶外探險愛好者,探險的過程中發現點什麽好東西都會和我分享,我開戶外器材店也是因為他。”
小霖低著頭,悠悠的說:“你朋友是男的還是女的啊,對你這麽好。”
於海拔高聲音肯定道:“肯定是男的啊,他有自己的團隊,所以得到的好東西也比較多。”
於海內心肺腑道:他的團隊還挺大的,幾百號人呢,都自成一個部落了。
“該不會是偷獵者吧。”小霖心直口快的說了出來,然後好像意識到自己說了什麽,連忙補救:“對不起,我不是懷疑你朋友,隻是......”
未等小霖說完,於海摸了摸她的頭,安撫了下她緊張的情緒,打斷了她將要說下去的話。
“沒事,他是能獲得很多野味,不過那都是合法狩獵來的,不是偷獵者。他認識很多獵戶,那些獵戶也需要錢來買其他的東西,所以他就收購了,自己吃不完就送給我了。我也經常給他提供戶外裝備,算是扯平了。”
“我懂,就是他偶爾做做收山貨的活,對吧。”
“對的。所以啊,你就好好的把這些食材做成美味可口的飯菜就好。這些全都是真正的純天然無公害的食品。”
“嗯,我看了你拿來的這些東西,目前,我認為黑鬆露可以拿來做烘培材料,烤麵包的時候放上一些,應該會很好吃。至於雪參,可以拿來煲湯,這樣才能完全的吸收它的藥力。至於雪蓮花,可以拿來泡酒,泡茶或者煲湯。這裏分量都蠻多的,我打算每樣都試一下。”
於海邊聽邊聯想到自己上午惡補的知識,怎樣食用也和小霖說的差不多。
煲湯,泡酒,泡茶還需要配上一些其他的材料,這些到藥店就能買到。主料都有了,還怕這些常見的配料會沒有嗎。
“好啊,那就麻煩你了,我就等著品嚐美味就好。”
“好啊,這些都由我來處理,剛好,我也喜歡做這些。”
飯後休息了一下,然後小霖起來開始準備下午的工作,於海自然是要幫忙的。
剛剛在休息的時候,小霖已經在網上查好了資料,再根據自身的經驗,心裏已經有了一個大概的黑鬆露麵包的配方。
小霖想嚐嚐看這黑鬆露最原始的味道,就不添加其他太多的調料,就純黑鬆露麵包,基本的高筋麵粉,酵母,水和黑鬆露打成的粉。其他的奶粉,糖等之類的會影響口味的東西是一樣也沒加。
這是第一份麵包,黑鬆露原味麵包。
小霖從攪拌機裏把揉好的麵團拿了出來,揉成一團,用布蓋著,等它發起來,這是第一次醒麵,之後裏麵還有一次。
這等待的過程中,又開始做另一個配方的黑鬆露麵包。這第二個配方相比第一個,僅僅是多了糖,再無其他。
第三個配方加上了奶粉,第四個配方加上了竹炭粉,第五個不在做精糧麵包,而是做了全麥麵包,第六個是雜糧麵包。
其實小霖還有好多種配方沒做,考慮到時間問題,還有做那麽多吃不吃的完,所以在做了6份麵包之後,也就沒在繼續了。
雖然現在和麵有了攪拌機代勞,但是該有的把大麵團分成小麵團,小麵團還要卷成型。每一份大麵團可以分成12份麵包。6個配方全部就是72個麵包,這些幾乎都是小霖自己一個人來完成的。
主要是於海的手法不對,卷的麵包不夠好,最後就都由小霖來弄,於海就在一旁幫忙清洗工具,幫忙稱量材料。
......
當麵包香味從烤箱飄出來的時候,第一份麵包也快出爐了。
之後,陸陸續續的幾盤麵包烤好,最後呈現在兩人眼前的是6盤形狀相同,顏色各異的麵包。
“啊,終於全部弄完了。現在可以吃了吧。”
小霖點了點頭,然後率先從一號烤盤上拿起一個麵包,一口咬了上去。
“嗯,不錯,軟硬適中,我的手藝沒有退步。”
小霖中肯的說道,然後才細細的品味這塊麵包。這是一號麵包,放的都是最基礎的原料,連鹽都沒有加,也沒有一滴的油。所以除了小麥的味道,那就隻能是黑鬆露的味道。
黑鬆露的分量都是參照網上提供的,份量適中,隻能品出淡淡的香味,感覺就是提升了原味麵包的味道,比普通的原味麵包要好吃,具體什麽味道,好像是沒有。
於海吃了一口,接下來又是兩三口下去,然後才說道:“我感覺這麵包味道感覺挺純粹的,就是小麥的香味,感覺特別濃鬱。你是不是換麵粉牌子了,這次的麵粉感覺比較有味道,特別的香。”
“那麽看來我的猜測沒錯了,這黑鬆露有著提升食材味道的能力,它自己本身的味道是什麽,隻吃這一種,我還品不出來。”
於海三兩下吃完手上的麵包,“那麽,我們就去嚐下另外那5種口味的麵包吧。”
於海伸手向著第二盤麵包去,撕了一塊下來,慢慢咀嚼,然後是第三種麵包,第四種,第五種,最後一種,接下來的每種口味的麵包都隻吃一口,然後想吃哪種再撒下一塊品嚐。反反複複,回憶著這些麵包的味道。
“我覺得每一種口味的麵包都很好吃,感覺材料特別新鮮,味道特別的濃鬱。”
“嗯,我也是這樣認為的,明明我烤的麵包步驟操作簡單,我卻從中吃出一股精細的感覺,就好像這麵包是被人用心做出來的,每一步都很考究,就連火候,都感覺不像是這種電烤箱烤出來的味道。我感覺我的製作麵包的水平提升到大師級水準去了,實際上並沒有,而是添加的這些黑鬆露,讓其他材料發揮出他們最原始的味道,散發出濃鬱的香味。”
兩人就這些麵包討論了好久,晚飯也沒吃,因為吃麵包都吃飽了,每人最少吃了6個麵包。
剩下的麵包,於海每種拿了兩個回去,作為明天的早餐。其他的,就由小霖來處理了,以於海對小霖的了解,這些麵包應該會被她拿去送給她的兩個好姐妹可可和惠文。
於海拎著一袋麵包,回到自己的1208。
看著被自己放到茶幾上的麵包,於海回味著他們的味道,想想,又有點餓了,就拿出一個來吃。
“嗯,好吃,還好每種拿了2個,不然還真不夠明天的早餐的。”
