91 領先一個時代的大局觀
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談妥股份的事情,幾人再也按耐不住,匆匆買完單,迫不及待的前往新門麵處參觀。
萊迪廣場位於新街口核心地段,在新百,中央商場,蘇寧電器等幾個南京最重要的百貨商場的中間位置,是純地下的建築,地麵則是變成了一個小型的休閑廣場,宏盛大廈則位於這個廣場的正東麵。
離開咖啡店沒幾步路就到了此處,陳聰按著自己理解的方位看過去。一個門臉差不多有10米出頭的賣場印入眼簾:“10元,10元,統統10元,珠寶翡翠,各式玉器,統統10元,最後三天,跳樓甩賣,假一賠萬。”
店裏麵人山人海,各式飾品堆的像一座座小山一樣。手鐲,吊墜,戒指還有各式擺件。
“真敢喊啊,假一賠萬?”劉宏遠顯然也是忙著自己的生意好久沒來新街口逛街了,看到這種誇張的手段,有些咂舌。
“都是玻璃燒的,塊把錢一個進過來的。”鄒展業笑道,“假一罰萬麽,也就喊喊。你最後買它的東西他又不會在發票上寫這是玉,這是翡翠。寫個飾品,當然不假,賠什麽。”
“這一天能賣多少啊?”劉宏遠問道。
“至少幾萬塊。”鄒展業笑道,“你進去就知道了,有些東西做的很漂亮的,價格也不是喇叭裏喊的十塊,買的人還不少,大家也都不指望是什麽好東西,就是帶著玩的,畢竟不是所有的人都帶的起珠寶。”
“這錢也太好賺了。咱們這樣安安分分的做餐飲,是不是太傻了。”劉宏遠搖了搖頭。
“展業,你說的門麵,不會就是這家吧?”薑惠琴問道,這同樣是眾人心裏共同的疑問。陳聰等人心裏都有些期盼的豎起了耳朵。
“是的,就是這家。”鄒展業頗有些自得,“也就這個老板做的是這種生意,做不長久,都是打一槍換個地方的。不然生意好好的誰也不會把門麵讓出來。”
“這個翡翠玉器賣到什麽時候?”陳聰問道。
“還有一個月。聽說他下一站都聯係好了,在合肥。”鄒展業說著拍了拍手,等大家注意力集中到自己身上才開口問到,“大家給點建議,這個飯店我們具體做什麽?”
“你這還沒想好?”薑惠琴柔媚的一笑。
“本來是不用想得,做個稍微上點檔次的酒店。憑我的關係,總歸不愁沒生意。不過這個地方不合適呀,車子都不好停。而且,你看看這的人流,做高檔酒店明顯是緣木求魚啊。針對這些人群,好好規劃下,做什麽都賺錢啊,所以找大家征詢下意見。”鄒展業笑著說道。
“一天成本要一萬多,是要好好規劃下的。”陳聰說道,心裏卻是盤算起來,默默的回想後世哪些餐飲店是能笑道最後的。
“做什麽我暫時想不起來,不過這麽大的人流,最好是做那種半個小時到一個小時就能翻一次桌子的餐飲。這樣子,我們200多平米的店,能做到500平方米的生意。”劉宏遠笑道。
“快餐也不是不可以考慮啊。”鄒展業一邊心裏默默的盤算,一邊說道,“稍微做的規格高一點,人均消費維持在20左右,就我們這店做快餐,至少能同時接待三四百人,快餐一個客人頂多半小時,一天兩餐營業時間超過6小時,一天的極限能接待到五六千人,我們隻要做到三分之一,一天兩千人,一天就4萬的營業額了。”
“中飯,晚飯各1000人,這地方倒也不算太難。那就決定做快餐了?或者肯德基之類是不是也可以考慮?”薑惠琴說道。
“這地方做肯德基麽肯定能賺的。”鄒展業說道,“不過這麽大的店麵做肯德基一是有點浪費,而是投資太大,我們的700萬遠遠不夠的,至少翻個倍。就算我們陳豪願意出錢,一年賺不了多少錢,這投入產出比不太理想。”
“展業,你少拿我開玩笑。快餐我沒意見,唯一的疑慮就是快餐這玩意沒門檻,一旦我們做的好了,馬上周圍新的店就會開起來。”陳聰哈哈一笑,說道,“我有個建議,我們做餐飲,是不是去zq啊什麽地方考察下,那邊是吃貨的天堂啊。”
“zq。”鄒展業皺了皺眉,問道,“火鍋?”
“不光火鍋啊,有很多東西啊,比如烤魚,串串,麻辣燙什麽,川菜裏很多東西都可以拿出來單獨開店的。”陳聰說道,“反正門麵還要過一個月,我們幾個抽時間過去一趟又不費什麽事。沒什麽收獲麽就開快餐店好了,我們白跑一趟大不了就當旅遊了麽。”
陳聰其實心裏已經有了選擇,不過畢竟四人合夥,而且自己股份最大,自己的話分量十足。但越是如此,越是要委婉一些,不然容易讓其餘三個人心生不滿。合作才剛剛開始,雖然出發點都是為了這個店的未來,但畢竟還是要考慮其他三個人的情緒的。所以建議大家去zq走一走,陳聰覺得一定會有收獲。
鄒展業與薑惠琴等人對視一眼,點了點頭。幾人第一時間就認同了陳聰的話,畢竟跑一趟zq不是什麽大事。萬一真的有點收獲,那就是意外的驚喜了。
“陳聰,你傾向於做什麽?直說好了,都是為了賺錢嘛。”劉宏遠大咧咧的問道。
“烤魚店。”陳聰簡單直白的回道。
“烤魚,隻賣一個烤魚,還是烤魚為招牌?”鄒展業皺眉問道,雖然自家一直做餐飲。但是陳聰的提議是鄒展業從未觸及過的領域,鄒展業不由的考慮了起來,眼前不由的有些一亮,不管成不成,最起碼打開了自己的思路。
“烤魚為主,外加一些涼菜點心就可以了。”陳聰對於餐飲業也是期望蠻大,不過顯然自己沒有這個精力,所以和鄒展業的合作就變得尤為重要了,所以不由的想多解釋幾句,“我認為,未來的餐飲,不光要著眼於眼前的門店,生意以及一年能賺多少錢。更多地要考慮品牌,資本。做單品,比如烤魚,比如麻辣燙等等,很容易做出特色,做出品牌。到那一天,後麵的店就不需要我們自己投資了。資本市場上有紅店的時候,我們可以很輕鬆的拉到開10個分店的投資,付出的隻是部分股份。做快餐店是很難做到這一步的,因為你沒有特色,很容易被模仿。”
說到這裏,陳聰看著鄒展業說道:“展業,這不比你幾十萬一百萬的到處找投資要舒服?”
陳聰的話讓鄒展業、劉宏遠陷入了沉思。薑惠琴則是有些詫異的看著陳聰,開個飯店而已,薑惠琴從來沒有考慮過這麽多。不管陳聰的話有沒有道理,能不能實現,但陳聰考慮問題的角度,比自己包括鄒展業等人高了幾個層次,毫無疑問。
“我對餐飲也不太了解啊。”陳聰微笑著補充道,“但我想,看問題的思路應該差不多。我不希望我們投700萬下去,這個店就永遠隻是新街口的一間店。”
“行,陳聰你說的有道理,那我們盡快安排出去看看吧,zq就zq,南京人的口味也是偏辣的,去zq錯不了。我同意。”鄒展業很快就想通了,陳聰的話讓他覺得仿佛眼前一亮。
“我也同意。”薑惠琴說道,“不管做什麽決定,我反正聽你們的。zq麽,正好去旅遊一趟好了。”
“我也同意。”劉宏遠有些不好意思的說道,“不過,這個季節,我走不開,zq我就不去了。你們三個人過去看看吧,我也和薑惠琴一樣,不管你們做什麽決定,我都支持。”
“好。”
四個人的手重重的握到了一起。