下浩街，曾經是連接龍門浩碼頭和上街新的必經之地。是zq最有代表性的老街之一，曾經十分的繁華，但如今，這條街也就隻能算是一條老街而已，一片被城市的繁華遺忘的市井之地。繁華不見蹤影，但一種飽經滄桑的感覺撲麵而來，滿滿都是歲月的沉澱。

    吳曉麗帶著幾人走進了街角巷子裏一間毫不起眼的小店，居然招牌都沒有。經營這間店的是一對六十多歲的夫妻，沒有服務員，老頭在外負責點單上菜，老太在廚房負責燒菜。好在小店麵積真的很小，總共就五張長條桌，滿打滿算10個平方出頭。所以倒也算忙得過來。五點剛出頭，已經坐了三桌人，生意看起來倒是不錯。

    吳曉麗知道陳聰等人的目的，麻利的點了三盤烤魚，老板有些差異的看了陳聰幾人一眼，三盤烤魚四個人吃有些多了，一般來講，點上一盤烤魚，再加幾盤小菜足夠。不過老板也沒說什麽，客人要點菜總沒有攔著的道理。

    “這家店很久以前我就來吃過的。”吳曉麗看著老板離開的背影說道，“我記得他們家的烤魚口味非常好的，以前生意也很火爆的，但是現在網絡時代了，老板估計也懶得推廣，口口相傳的店永遠比不上那些網紅店，所以現在名氣不算大。不過附近的老zq應該多多少少聽說過這一家，很多年了，我小時候就有的。”

    “嗯，吃吃看再說吧。”陳聰點了點頭說道，“來兩瓶啤酒吧，清一清喉嚨吧，午飯晚飯都吃的連起來了，嘴巴都吃得麻木了。”

    三盤烤魚桌子上擺的滿滿當當，幾乎沒有放杯子的地方了，陳聰等人自然不會不在意。放下手裏的酒杯，迫不及待的嚐了起來。

    “好辣。”薑惠琴一筷子剛剛夾進嘴裏，便叫了起來。

    “嗬嗬。”吳曉麗嗬嗬一笑，說道，“這裏不是外麵那種大店，外地人來的少，都本地人吃的多，所以口味沒有改良過，比較辣一點。”

    陳聰和鄒展業對視了一眼，不約而同的笑了。

    “就這家了，這個味道絕對有搞頭。”鄒展業笑道。

    “你這家夥到底是開飯店的料，眼光不差。”陳聰哈哈一笑，說道，“這辣味南京人受不了，少放點就是，這魚烤的絕對恰到好處，一下午沒吃到過這麽好的火候，這個黑魚幾乎都有點入口即化的感覺了。”

    “廢話，這一行我們家可是祖傳的。這個藤椒口味也很有搞頭啊。”鄒展業夾起一塊魚肉，放到眼前細細的打量起來，似乎在欣賞一件藝術品，“38一盤，還真是便宜。陳聰我們店裏如果做出這盤魚，你覺得賣多少錢一盤？”

    “不按盤賣，按斤賣，一條魚兩斤到三斤，怎麽也得賣個幾十塊錢一斤。魚不一樣，價格不一樣。一桌子四個位置，點條魚，加點配菜，果汁飲料什麽，怎麽也得消費個200多塊錢吧。”陳聰說道。

    “按斤賣？”鄒展業一臉疑惑的思考了起來。

    “我們店裏可以隻做烤魚，但是烤魚裏麵可以加配菜，這樣子就有了變化，配菜可以賣的很貴，一小碟蔬菜就可以賣6塊8塊10塊，成本幾毛錢塊把錢而已。魚的話不一樣的魚不一樣的行情，比如草魚本身很便宜，我們可以賣便宜點38，48一斤都可以。黑魚本身貴，就可以賣貴一點，68一斤也沒問題，再找點南京當地沒有的品種，可以賣更貴，這樣，一條魚加點配菜，200塊錢以上的消費一桌，妥妥的。200塊是打底了，最好能爭取平均做到250。”陳聰對於烤魚的定價自然一清二楚，記憶裏有太多案例可以參考了。雖說年代不一樣，07的物價還沒那麽高，但地方也不一樣啊，新街口什麽地段，這個價格完全不是問題。

    “兩百五一桌，四人桌的話，我們那能擺多少桌？”鄒展業腦子裏開始盤算了起來。

    “看你廚房留多大麵積了。四人桌麽，三個平米夠了哇，去掉廚房，門廳四十張出頭總歸能擺的吧。”陳聰說道，“我們不用賣酒，雖然酒的利潤高，但不賣酒，一桌烤魚，頂多一小時吃完了吧。快的話半小時就半小時到四十分鍾這樣子，加上等菜平均一小時一桌差不多了吧。一張桌子一頓飯差不多能翻三到四次次台。一天就是可以接待七八波客人，四十你算算一天能做多少桌。250塊一桌，就是六萬多一天，就算隻做到5成也有三萬塊收入，一天一萬的房租成本加上兩三千的運營成本，應該毫無壓力。”

    “新街口那地方，隻要口味弄好，加入就是這個口味，平均下來至少7成以上，我要是隻做五成，我好去跳樓了。”鄒展業笑道。

    “那就是有搞頭？”薑惠琴看了陳聰二人一眼，夾起一塊藤椒味的烤魚，嚐了一口，“嗯，還是這個好吃。沒那麽辣，麻麻的好有食欲。”

    “絕對有搞頭啊。”陳聰，鄒展業二人異口同聲的說道。

    鄒展業補充道：“加入做烤魚做到這個水準，口味再改良改良，我保證我們的七百萬投資一年回本。”

    一天一萬的房租，一年就是三百多萬，七百萬投資？吳曉麗默默的拿起筷子，悶頭吃魚，掩飾著心中的震撼。一路上聽陳聰說新街口租了個門麵，但是沒有什麽太過直觀的感覺。此時默默一算，房租就三百多萬，頓時有些懵，土豪的世界完全不是自己可以理解的。偷偷的看了一眼陳聰，又有些釋然，土豪嘛，開的車都一百多萬的，幾人合資投個七百萬那開個飯店也正常。想到自己這些日子來因為失業還在為生活費擔憂，心裏不由的又有些不平。

    幾人細嚼慢咽的吃完了這一頓烤魚，這是來zq之後第一頓正常吃完的飲食，陳聰幾人吃的都是有滋有味。

    老板也沒料到陳聰這一桌客人五店出頭就來，一吃就是一個晚上，直到8點多了店裏幾乎沒有其他客人了，還在喝著啤酒聊著天。不過老板也不在意什麽，畢竟打開門做生意，顧客是上帝。再說陳聰這一桌消費不低，三條烤魚加上後麵補的幾個小菜和啤酒，頂得上平時做三桌了。