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    “我們這裏的鐵板甲魚，不是簡單的鐵板燒，是將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，你們會很興奮的。最後甲魚熟了時，外麵的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，鮮美無比。”
    服務員接著說：“我們這裏還有猴腦。”
    甘森問：“怎麽弄的？”
    “細心的您應該發現，我們的餐桌也有與眾不同之處，不但具有冬天自動微波熱菜的功能，桌中間的旋轉軸安裝了一個活動門，可以打開，開大可以用來燒火鍋、麻辣燙，開小用處就很多了，烤魚、吃猴腦等。我們開到正好猴兒的頭頂從小洞中伸出那麽大，用金屬牢牢箍住猴頭，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落，猴的腦部就完全裸露在食客們的麵前。您們就可以用湯匙享用紅白相間的鮮猴腦。”
    甘森說：“好，這個也要。”