第85章香菇野菌叫化雞
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p> 蕭山盛砍下一條樹枝,從低矮的刺蓬中把野雞鉤了出來,手上掂了掂,很是沉手,高興地道:“這隻野雞好肥,有五六斤重,夠我們飽餐一頓了。”
秦遲侯也很高興,趕緊道:“快把野雞殺了,我們來燒烤。”
“這山上沒有水,怎麽殺雞啊,還是弄個叫化雞好了,你先撿一些幹樹枝來,我把肚腸弄一下。”蕭山盛不客氣地吩咐道。
秦遲侯非常積極地去撿幹柴去了,蕭山盛取出一把水果刀,把野雞的肚子割開一個洞,手伸進去把腸子和內髒掏除幹淨。
看著手上滿是血,蕭山盛想了想,從龍角空間的湖中裝了一瓶子出來,然後把野雞衝洗幹淨,在裏麵抹上鹽,胡椒,還有香料,還加了幾朵從山上的枯樹幹上摘的山香菇,還放了一朵野菌。
又放了幾隻漿果,捏破了,把汁水和果實一起抹在了野雞肚子裏。
“有這天然的山香菇,野菌和漿果,相信這野雞的味道能提升一個等級。”蕭山盛高興地道。
野雞處理好,蕭山盛挖了一堆泥,把泥弄鬆,再用水攪成泥漿,把泥漿往野雞身上抹,最後裹成了一個泥團起。
洗幹淨手後,這才挖了個坑,上麵堆上小石塊,再用濕泥封住,扒拉了一堆幹燥的枯樹葉,架上蕭山盛早就撿回來的鬆樹枝。
鬆樹枝含有大量的鬆油,很容易燃燒,輕易地就把火點著了。
等火旺起來後,再加上幾根大點的幹樹枝,接下來坐等就行了。
“要等多久啊?”秦遲侯一直盯著火堆看,一副迫不急待的樣子。
“起碼得等火堆熄滅後才行,心急吃不了熱豆腐,耐心等待,一定會讓你大吃一驚的。”有那山香菇,秦山盛非常自信。
秦遲侯隻好耐住性子,可是這樣幹等著也不是辦法,便道:“把酒拿出來,我先喝點。”
蕭山盛從包裏取出一瓶散酒,還有兩個酒杯。
“沒想到你還帶了酒杯,考慮得真周到,辛苦你一路背著了。”秦遲侯喜道。
雖然秦遲侯不在意用嘴對著喝酒,可是他在意別人跟他喝同一瓶酒,別人用嘴喝過的,他可是絕對不敢再喝的,沒辦法,有點潔癖。
“這不算什麽。”蕭山盛無所謂地道,其實這些東西他都放在龍角空間中,包隻是一個幌子而已。
取東西的時候,雖然把手伸進了包裏,可是卻是從龍角空間中取東西,然後把手從包裏拿出來就沒有人懷疑了。
“這酒真是香啊,你說這烤野雞的時候加點酒進去,會不會更香啊?”秦遲侯問。
這倒提醒了蕭山盛,確實可以加點酒進去,既可以除腥,又可以增香。
不過現在放已經來不及了,總不能把野雞從泥裏再扒拉出來吧。
“沒關係,我放了在山上摘的野香菇,和野菌,味道也很香的。”蕭山盛安慰道。
在秦遲侯焦急的等待中,火堆的火終於熄滅,他想馬上就去挖野雞。
蕭山盛趕緊攔住道:“要等這火堆的炭熄滅,野雞能不能熟,最關鍵的不是明火,而是這炭火的溫度。”
見秦遲侯一臉不解的樣子,蕭山盛隻好解釋道:“明火的溫度是往上飄的,都散掉了,而炭火才跟地麵接觸,通過熱傳遞傳到泥下麵的石塊上,石塊受熱後,就跟蒸籠一樣包圍著裹著泥的野雞,從而燜熟雞肉。”
“沒想到烤個雞還有這麽大的學問。”秦遲侯由衷地佩服。
好不容易等炭火熄滅,這次不用秦遲侯催促,蕭山盛就動手了,用樹枝挖開坑,上麵一層的石塊。
石塊仍然還很燙,後,沾到地上的樹葉都燙得冒起煙來。
看到坑裏那一團早已經幹燥而且開裂的泥團,蕭山盛馬上聞到一股異樣的香氣飄散了出來。
“熟了。”蕭山盛喜道。
“真熟了?你都沒打開就知道熟了?”秦遲侯好奇地問。
蕭山盛點頭道:“這當然,隻要濕泥幹到開裂,不熟才奇怪。”
“那快打開,我已經迫不及待了。”秦遲侯也聞到了一股帶有雞肉還有香菇的香味,非常好聞,肚子不由自主地開始咕咕叫了起來。
蕭山盛趕緊把表麵的泥,泥十直接跟野雞表麵的毛一起,露出了肥美而香氣四溢的野雞。
“正宗的叫化雞,秦哥先吃個雞腿。”蕭山盛撕下一條油汪汪,金黃色的大雞腿遞給了秦遲侯。
秦遲侯一點也不客氣,接過來就咬了一口,頓時兩眼放光,飛快地嚼了幾下就咽了下去,一臉的陶醉。
秦遲侯吃完了一條雞腿後,才激動地道:“蕭哥,你手藝太棒了,太好吃了,我從來沒吃過這麽好吃的野味,既香又甜,一點也不柴,非常嫩滑,特別是這香菇的味道,更是棒極了。”
蕭山盛也很意外,他沒想到這樣用火燜出來的雞肉這麽香甜,而且完全融合了香菇,野菌還有野果的味道,口感又非常的好,還有種熟悉的味道,真是絕了。
回味首那股熟悉的味道,蕭山盛赫然發現,那是神水菜的味道。
為什麽野雞會有神水菜的味道?他都沒有放神水菜進去,香菇和野菌也是山上就地取村的。
神水菜?神水,蕭山盛突然想到他用過神水洗野雞的肚腸,裏麵還留有一些神水。
神水菜的味道顯然是來自神水,而野雞直接使用了神水,雖然是濃度不高的神水,但是效果卻很明顯。
“沒想到神水還能直接提升食物的味道,真是不錯。”蕭山盛心裏大喜。
“回去的時候我們打多幾隻回去。”有好東西蕭山盛自然不能忘了雲兒。
秦遲侯也點頭道:“沒錯,下午我們多打幾隻野雞,這樣就算沒碰上野,也不會空手而回了。”
“你不是說怕打多了,到時拿不動嗎?”蕭山盛取笑道。
秦遲侯頓時有些尷尬,馬上狡辯道:“我是讓你打野雞,我還是打野。”
“我怕我槍法不好,打不中啊。”剛才那隻都是瞎撞的,真要是專打野雞,估計一隻都打不到。
秦遲侯無所謂地道:“沒事,我相信你。”
得,不能辜負了人家的信任,蕭山盛隻好接下了這項艱巨的任務,就當練槍法了。