豆腐
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第二日,一大早,沈緒應嶽母的要求帶著媳婦下山,然後就被羅凰冷臉當驢用。
磨了一下午,總算是把豆子全磨完了。
羅凰最開始做的豆腐已經成型,她沒做過豆腐,都是按照書上的做,豆腐腦是成功了,接下來就是用重物壓成型。
另一桶豆漿也煮沸了,如氏和羅銀來分離豆渣,羅凰來點漿,很快,豆腐腦又出來了,幾姐妹都嘖嘖稱奇看著,羅凰小手一揮,沒有剛開始的緊張感,
“大姐,去拿著碗來,咱們嚐嚐味!”
小福小祿率先跑進廚房拿了碗和勺子用開水衝了衝,哈哈,早就想嚐了,豆漿的味道還行,有點甜,不知道這豆腐腦是什麽味的!
“噗……”
看著兩個姐姐像小狗一樣就差吐舌頭了,
“二姐,你去煮點糖水吧,這個配糖好吃,”
小福小祿趕緊表示,
“我們不用加糖漿,現在就可以吃!”
“好吧,現在吃就吃,”
給大家都舀上一碗,大家都等著羅銀的糖水,小福小祿兩人迫不及待舀一口吞了,
呃?好像什麽都沒吃到?
再嚐一口,
“哇!好滑!也是甜甜的!”
“還有豆香!”
其他人見她們吃的香也忍不住嚐了起來……
如氏點點頭怪不得叫豆腐腦,還真比豬腦還滑……羅銀拿著糖水出來的時候大家已經吃完一碗了,
“好啊,你們先吃了!”
羅凰笑著捧一碗給她,舀一勺糖水,
“來,二姐,消消氣,”
羅銀接過來直接一口喝了,
“嗯?還不錯哦?”
“噗,還不錯哦~”
羅銀不知道弟弟笑啥,不過這豆腐腦是真心不錯,又舀了一碗來吃。
九口人硬生生吃了半桶豆腐腦,
羅凰趕緊讓大家別吃了,剩下的要做千張的!
書上描述的千張比豆腐好做多了!
一勺豆腐花一層布,也不怕豆腐壓老了,隻要成型,一切都好辦!可以慢慢調整嘛!
滴了一個下午,木板裏終於不再滴黃水,羅凰有點緊張地搬開石頭,拿來木板,掀開紗布,
白晃晃的豆腐入眼!
“耶!成了!”
大家來看,
“喲,這就是豆腐?”
幾人還戳了戳,欸,沒有豆腐腦那麽軟,但是也不硬,不知道是啥口味的……
“娘,切一塊來,咱們煎著吃!”
“欸!”
照著羅凰的要求,把豆腐切成半指厚的薄片,用烙餅的鍋煎的兩麵焦黃,撒上花椒粉辣椒粉蔥,還做了一碗大蒜蘸醬和辣椒蘸醬。
羅凰舀一勺大蒜放煎豆腐上,幸福地咬一口,給娘一個大拇指,
“好次!”
豆腐真是太香了,不是很嫩,可能是壓的石頭重了些,但是煎豆腐真的很棒!
原汁原味自己做的豆腐,吃起來真是太感動,不知道為什麽有點想哭……
大家偷偷笑了,弟弟吃著吃著都哭了,真那麽好吃麽?!
吃完了擦擦汗,羅凰拍拍小福的肩膀,
“以後冬天就不止大蘿卜和醃菜吃了。”
“噗……哈哈哈……”
那老成的小模樣,大家都笑了。
附近的人家又忍不住探出頭,這老羅家又做什麽了?好香,比肉還香咧!
一大板豆腐,羅凰切了條給大姐帶回去,自己留了些,剩下的送到趙李劉去,叫了趙李劉三個媳婦和桂褱小山李婆子來家裏吃飯。
“這就是黃豆做出來的?”
自認見識多廣的桂褱都覺得今天詞窮了,這雪白又軟的東西居然是黍豆做出來的!
嚐一口又清甜又香,天啊!原來豬平時吃的那麽好!
“嬸子,我家以後打算賣這個,所以我娘和姐姐下星期呃……七天後就不去糕點鋪上工了,鋪子裏還忙的過來嗎?”
“還行,店裏一直都不忙,”
李婆子覺得自己沒去糕點鋪子幫忙還一直拿一份股就一直不好意思,想了想,
“不如,我推薦個人給你們,洪家老三媳婦的手藝是出了名好的,她一大家子就靠種田打散工掙錢,你們看……”
大家一起看羅凰,
“當然可以啊!做麵包的手藝都掌握在你們的手裏,日後肯定會被人模仿了去,關鍵就是,我們要做的比別人好吃!
有空嬸子你們可以捉摸做新品,我覺得吧,以後我們的日子肯定會約過越好,你們現在就要培養著接班人,
哎呀,要是人走了又是一大損失啊!”
羅凰苦惱地想著,這個鎮不大,所以店鋪之間的勾心鬥角不激烈,如果在京城那樣的地方,估計秘方早被人挖走了!
唉,古代防不勝防啊!
不過她忘了一件事,人家古代人也老實啊!大把人嫉妒眼熱山陽記賣的火的,可是還真沒人想過去偷人家秘方!
幾個媳婦被羅凰講著講著也擔憂起來,好像不久後就遍地賣麵包了一樣!
想了好久,羅凰才想了個折中的辦法,
“我們找糕點師的時候簽個契約吧,如果泄露店裏糕點的做法賠償一千兩加三年牢,怎麽樣?!”
“這……是不是太重了?”
“如果不重那人家就不怕了啊!而且如果心沒鬼的,自然不怕這些,我看把賠償加到五千兩吧!”
幾個女人張大嘴巴,凰凰這張嘴真是想怎麽吹就怎麽吹啊,五千兩有多少銀子她們還沒見過呢!
第二日,趙明上工前順便來羅家說一聲養雞場已經開始動工了,不用三天就能完成。
如氏想來想去,覺得村尾的趙婆子適合做養雞人,她早年喪夫中年旁子,孑然一身,一個人住在村尾,即使如此,見到她的時候也沒見她臉上有什麽陰暗,她是一個很堅強的女人。
卻被羅凰pass了,養雞自然是要找沒什麽勞動力的人,找娘說的那個嬸子做這些事不是太浪費了!
“趙婆婆多大了?”
“嗯……三十九了吧……”
“……”
娘,你知道你已經三十四歲了嗎?居然叫一個三十九歲的人婆子?!
“娘,你看,我讓她住鎮上,幫我們賣豆腐怎麽樣?”
“這個……她沒地也沒牽掛,我可以去問問她。”
點點兒子的腦袋,
“你不是說我們來賣豆腐嗎?”
“是啊,我們前期先自己賣,把人帶熟了就甩手,我的目的可是讓娘和姐姐們坐在家裏數錢啊!”
“哈,娘等著呢!”
村裏除了這一個孤苦無依的其他還真沒有了,窮是窮了點,但是都有家人扶持著呢,
想到老家那邊,羅凰又歎口氣,讓我原諒那個老妖婆,想都別想!殺父之仇怎麽解!
幹脆買下人好了?!哇!好資本主義哦~嘿嘿~
不過事情出乎意料地好解決。
羅凰和她娘以及竹子在看鋪子的時候,發現被三個小夥子給盯上了。
“娘,你覺得他們是想打劫還是想幹嘛?”
如氏回頭一看,那三個男孩看著也就十一二歲,大冷天穿著滿是補丁的破衫,連鞋都沒的穿,赤足站在不遠處,腳肯定很痛吧?當年自己就是這樣無依無靠走到了向陽村被思哥救下……
腳底疼痛的感覺至今未曾忘記。
她走過去,摸了二兩銀子給看起來最大的男孩,
“那麽冷天的,去買雙鞋子穿吧,窮也要做一個堂堂正正的人。”
為首的的男孩紅了臉把銀子塞回如氏的手,
“我們不是,就是看你們在看鋪子,想問你們收不收人……”
羅凰跑上前,
“你們能做什麽?那麽小?”
後麵男孩突然大聲說,
“我會洗碗擦桌子也識字可以記賬!”
“可是我們開的店不需要洗碗哦,”
“啊……”
三個男孩失望極了,果然,還是沒人願意雇他們做事……
“不過,我想請你們幫我養雞,你們看,一個月一人給四百文,隻包住不包吃,你們能做嗎?”
看起來最大的男孩激動大喊,
“做!在哪裏!我們現在就可以去!”
如氏捂臉,兒子你能等等嗎?!
“錢你們拿著,換身行頭應該就好找活幹了。”
羅凰拉拉她,
“娘,你幹什麽啊,”
如氏扯他兒子,
“讓那麽小的孩子養雞你也好意思!以後還有什麽前途?!”
“我又沒逼他們!”
“你啊,就是考慮的不周到……”
三人看著母子倆吵起來來了,麵麵相覷,
“那個……夫人,我們真的不介意,你們現在急著找養雞人吧,我們可以先幫你們養著,等你們找到了合適的人再找其他的活,你看怎麽樣?”
竹子也跑過去,拉拉兩個要吵起來的人,
“嬸,凰凰,你們聽聽人家說話啊!”
兩人停下來,不好意思地說,
“不好意思你們說了啥?”
後麵的男孩站出來,
“夫人,我們三個家裏糟了災一路逃難過來,與家人失散,隻好留在這裏想找活做,等湊夠了錢再去找家人,如果你們現在能收留我們真是太感激了!您就請我們做事吧!”
如氏這一聽,就覺得他們可憐,心軟了,
“好。”
羅凰觀察三人的表情,在說謊!三人除了穿的差了一點,凍的臉色發青,可是露出來的手腳脖子比女孩子還白!哪裏像是逃過難的!
“娘,要不,我看留點錢給他們換身行頭吧,他們又長的不差,養雞是浪費他們了……”