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    有了蒸饅頭的經驗, 黏豆包做起來就熟練多了。

    最關鍵的一步是團豆餡。

    蘇頁用的是赤豆，俗稱“紅小豆”，與有“相思子”之稱的紅豆並不相同。

    赤豆不易煮軟，需提前浸泡一夜再煮上半個時辰, 然後從鍋裏撈出來，上屜蒸——這樣做出的豆餡口感綿軟，水分少, 包到麵皮裏沙沙糯糯，不會將麵皮浸得疲軟。

    煮豆的水不必扔，當作湯喝，據說可以消腫解毒、通腸潤便。

    若想將豆餡打成豆沙, 需要去皮, 更繁瑣些, 蘇頁幹脆省掉這一步。

    綿軟的豆子拌上紅糖, 顆粒分明, 同樣香甜可口。北方的豆包大多是這種, 隻有那些圖省事的店家才會直接買豆沙用。

    據說有皮的豆餡比沒皮的豆沙營養更豐富。

    蘇頁暫且信了。

    *

    蘇青竹就像能聞見味兒似的, 黏豆包剛一出鍋就牽著小豆子來了。

    後麵還跟著一隻肥肥壯壯的大白鵝——說起來，大白最近身材這麽好, 多虧了虞峰地裏的蘿卜纓。

    大白鵝吃了蘇頁的饅頭，似乎是記得他了, 當蘇頁靠近它的時候, 它依舊平靜悠閑, 不會大聲鳴叫。

    蘇青竹嫉妒得要死, “我認識這隻蠢鵝這麽多年，它見了我還不是照樣凶！憑啥呀？”

    蘇頁笑而不語。

    鵝很聰明，可以像狗狗一樣看家護院，也能分辨善意和惡意，並且極重感情，這一點可比某些人類要好上許多。

    小豆子兩隻手抓著黏豆包，吃得小臉紅撲撲，蘇芽兒追在他後邊囑咐，“吃慢些，小心積食。”

    嗯嗯，曉得了。”小家夥表麵應下，回過頭去繼續大口大口地吃。

    蘇芽兒隻得小心看護著，生怕他噎著。

    蘇青竹又嫉妒了一發，沒好氣地說道：“對了，姑母讓我問問你小嫩芽的生辰，到時候擺上兩桌，將他認下。”

    蘇頁一愣，“大娘想好了？”

    蘇青竹撇撇嘴，“早就想好了，單等著你鬆口。”

    具體日期我也不知，得問芽兒自己——我沒意見，看芽兒的意思。”

    小嫩芽能有什麽意思？還不是聽你的。”

    蘇頁瞅了他一眼，好笑道：“我怎麽聽著你這口氣有點酸？”

    蘇青竹頓了頓，快速看了蘇頁一眼，語氣有些不自然，“你說，人們是不是都喜歡乖巧的雙兒？”

    蘇頁一聽，險些笑出來——中二少年這是有心事了？

    蘇青竹瞪眼，“不許笑！”

    蘇頁以手握拳，輕咳一聲，一本正經地說道：“不是。”

    蘇青竹眼睛一亮，“我就說嘛，連張弓都拉不開有什麽好……”說完又有些不確定，再次看向蘇頁，“你沒騙我？”

    蘇頁似笑非笑地看著他，問道：“你覺得我‘乖巧’嗎？”

    蘇青竹皺著臉，想了許久，才搖了搖頭，“看著白白嫩嫩，其實心裏黑著呢！”

    蘇頁黑線，冷嗖嗖地看著他。

    蘇青竹氣勢頓時弱了三分，撓著臉嘟囔，“我實話實說……還不讓人說實話啦？”

    蘇頁深深地吸了口氣，決定不跟中二少年計較，“既然你覺得我不‘乖巧’，那你說，我討人喜歡嗎？”

    峰哥喜歡你，姑母喜歡你，還有小嫩芽、小豆子，唔，村裏人好像都挺喜歡你……”蘇青竹被自己的結論驚到了，“為啥？”

    你覺得呢？”

    蘇青竹摳著手指想了半天，最終得出一個結論，“你很厲害。”

    雖然蘇頁並不這樣覺得，但並不妨礙他利用這一點來開導小少年。

    所以，你知道怎麽做了？”

    蘇青竹茫然地“哦”了一聲，大概……知道了……吧？

    讓自己變得厲害、更厲害、最厲害！

    此時，蘇頁並不知道，他隨口說出的幾句話會成為一塊基石，最終成就了大元朝曆史上第一位雙兒將軍。

    ***

    十天時間很快過去，檢驗成果的時刻到來了。

    虞峰今日特意回來得早些，萬一有體力活，總不能留給雙兒們做。

    不得不說，他回來得還挺是時候。

    蘇頁就像見到救星似的，一把拉住他的手臂，驚喜道：“你回來了？”

    虞峰愣愣地點點頭，頗有些受寵若驚。

    蘇頁臉上掛著笑，不由分說地將他拉到火牆邊。

    虞峰盯著小雙兒的笑臉，舍不得挪開眼。

    蘇頁察覺到漢子灼熱的目光，輕咳一聲，指了指竹籮，故作鎮定地說道：“打開看看。”

    虞峰頗覺遺憾，不過，他還是按照小雙兒的要求，將竹籮上的木板掀了起來，既而是層層包裹的麻布。

    看著竹籮中的情景，虞峰手臂一頓。

    蘇頁頓時緊張起來，“怎麽樣，有沒有長毛？”

    長了。”虞峰的語氣十分嚴肅。

    唔……多不多？”

    虞峰煞有介事地點點頭，“有點多。”

    蘇頁有些懊惱，他就怕長毛！

    雖然說發豆子都會長毛，然而……他怕毛，尤其是這種白白綠綠黑黑灰灰發黴的毛！

    雖然隻是在圖片上掃過兩眼，蘇頁覺得，這輩子都夠夠的了。

    虞峰看著小雙兒變來變去的臉色，頗覺好玩兒。

    蘇頁又問：“什麽顏色的？”

    嗯？”

    那些毛……”

    如果是綠色或白色的還好，掃一掃就能用，這樣的情況屬於正常範圍。然而，若是黑色的毛，裏麵的豆子大多會發臭發酸，即使勉強做出醬來也不好吃。

    呃……”這回換虞峰苦惱了，應該是什麽顏色？

    蘇頁扭著臉，著急地拽了拽他的袖子，“說呀。”

    虞峰看著小雙兒難得生動的模樣，心裏暗自發笑，他瞧著黃豆表麵的那層黴曲，信口說道：“黃色。”

    蘇頁一愣，怎麽會是黃色？

    他抬頭看向虞峰，沒有錯過漢子眼中一閃而過的笑意。

    蘇頁一愣，快速往竹籮裏看一眼，繼而狠狠地瞪了漢子一眼，“幼稚。”

    即便被罵了，漢子依舊是一臉寵溺。

    蘇頁撇開臉，將視線移到竹籮內。

    視線所及之處並沒有長長的可怕的毛毛，每一粒黃豆表麵都包裹著一層黃綠色的黴曲，用竹筷一撥，便散發出濃濃的豆香。

    蘇頁忍不住得意——莫非……他在做吃食方麵的確有些天賦？

    不然，為何第一次嚐試就將豆子發得這樣好。

    要知道，即便是經驗豐富的老手，要想達到這種狀態都不容易。

    豆子發得好，蘇頁心情不錯，就連虞峰之前的捉弄都懶得計較了。

    *

    豆瓣醬成功在即，接下來的步驟就簡單多了。

    發好的豆子拌上鹽，放到陰涼處裏晾上一晚。

    等到豆子放涼之後便可以裝到罐子裏，再往罐子裏倒入涼白開。

    醬油和豆瓣醬的分歧就在最後一步。

    倒入的水剛好沒過豆子，放在背陰處，三個月之後出來的是豆瓣醬。醬中還可以加薑、蒜、花椒等做出不同的口味。

    蘇頁想著，若能找到辣椒就好了，可以做辣醬，唔，好在還可以用草茱萸代替，唯一的缺點是會略微有些苦味。

    若是多放水少放豆，置於向陽處，盡量接受陽光的曝曬，這樣經過三個月，便能得到濃香的黃豆醬油。

    十多天的辛苦沒有白費，看著南牆根下的大陶罐，蘇頁難得露出一個明朗的笑。

    虞峰也跟著笑了起來，主動說道：“家裏的罐子用完了，今日我去縣裏再買幾個吧！”

    蘇頁點了點頭，既然試驗成功了，便可以循著這個路子多做些，春末便能吃，還能拿出去賣錢。這樣一來，確實得多買些罐子才成。

    他感激虞峰的周到，溫聲道：“有勞了。”

    不許跟我客氣。”虞峰佯裝生氣，粗大的手放在蘇頁頭上，揉啊揉。

    蘇頁眨了眨眼，想到之前的木架和案板，生生忍住。

    虞峰頓時得寸進尺，揉得更歡。

    蘇頁忍無可忍，極其熟練地將粗大的手掌打下去，完了還“凶狠”地瞪了他一眼。

    虞峰早就發現，小頁子瞪他的時侯從來不像對待旁人那樣冷冰冰，反而、反而有種說不出來的好看！

    果然，小頁子對他是不同的！

    高大的漢子揚起眉眼，露出一個誌在必得的笑。

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