第20章:魔幻麻婆
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食戟正式開始了,賽前雙方已經簽訂結果生效的契約。
待到各自的食材備好,除卻豆腐這道主材,繪裏奈的櫥櫃上擺放的是不同的水果。
而韋恩這邊,則是簡單的調味料,當然他也自帶了一瓶醬料,上麵寫的是中文。
“那是什麽?”未曾見過的幸平創真不由低問。
極星寮的眾人都未曾見過,倒是他們身後端坐的一位旗袍少女淡淡道,“那是華夏川蜀菜係的靈魂,豆瓣醬。”
幸平創真恍然,道了一聲謝謝。
那少女卻是未曾理會,隻是目中閃過一絲精芒,這是要做川蜀菜中的麻婆豆腐麽?
韋恩的確要做麻婆豆腐,當然卻不是簡單的麻婆豆腐。由於這裏的豆腐都是已然做好的,是以他隻需要準備好這道紫級菜譜中最為魔幻的一味:酥!
大豆絞肉!
很多人都會去看韋恩這位門外漢如何處理食材,但見一板豆腐放上,他手握細長廚刀,光影浮動的片刻,忽然出刀,以旁人看不清的速度連劃數下。
未曾看得仔細的眾人隻覺有些唬人,然而下一刻,豆腐卻神奇的分散成大小均一的塊數。
“這份刀功...他真的隻是門外漢?”眾人倒吸一口涼氣。
繪裏奈也看到了,神色有些驚訝,但旋即臉上卻露出了笑容,也隻有這樣才有意思。
繪裏奈處理食材以及烹飪的過程是細膩的賞心悅目,曾經就說過高級廚師做菜的過程就好像是藝術一般。
想比起繪裏奈的細膩,韋恩的做法卻是充滿了一種力的粗野、霸道以及極具氣勢的力之美感,如果將二人的烹飪過程比作電影,那麽繪裏奈是文藝片,而韋恩則是暴力美學。
調製果汁,各種顏色的果汁在繪裏奈的手中幻化出一道閃爍星光的彩虹,令人目眩神迷,那潔白如玉的豆腐逐漸開始變色,直至化作一塊塊七色彩虹。
韋恩這邊,簡單得調味、燒製以及翻炒,獨屬於川蜀菜的嗆辣以及椒麻開始竄入眾人的鼻尖,這是辣味與甜味的對決。
但那旗袍少女很疑惑,直至現在,韋恩都未曾拿出麻婆豆腐之中的絞肉,無肉的麻婆又怎麽會是麻婆?前麵出現的隻有大豆以及豆腐,可是卻獨獨不見肉。
當二人已然烹調完畢,旗袍少女不禁搖頭歎息,門外漢就是門外漢,哪怕刀功再好,哪怕火候掌握的再不錯,也會犯致命得錯誤。
在場但凡了解華夏菜係的人都是抱著與旗袍少女一樣的想法。
“輸了呢!不得不承認他做的的確夠好,但是錯誤一旦出現級難以挽回了。”
水原冬美歎了口氣,她和韋恩有過接觸,要知道她餐廳裏的食材都是韋恩提供的。
乾日向子咬著嘴唇,眼裏盡是憂心之色。
那欄杆上的二人之中,平頭魁梧的中年男子終於開口,“你怎麽看,四宮?”
四宮推了推眼鏡,淡淡道,“結果顯而易見了。”
“但是我怎麽覺得,他並沒有輸呢?”平頭魁梧男玩味一笑。
“現在兩位食戟選手的菜已經烹飪完畢,馬上開始評判環節...”
繪裏奈未曾選擇優先上菜,她耍了個小心機,辣與甜的對立,跟人的意識也有所關聯,人在吃完辣味之後對於甜味的傾向更多,是以她未曾著急上菜。
韋恩看了一眼好整以暇的繪裏奈,心知這位神之舌打的什麽主意,他笑著搖了搖頭,讓工作人員將餐車推到了評委席前。
一盤色香俱全的麻婆豆腐被端上來,未嚐其味,三位評委已然有些動容。
千表夏芽不擅吃辣,但是內心卻有一個聲音告訴她,吃!
然而就在千表夏芽準備伸手拿起湯匙之時,千表織繪忽然道,“等一下,我能問你一個問題嗎?”
韋恩一怔,繼而笑了笑,“請問。”
“你明明沒有用肉,但這道菜裏的肉是怎麽來的?”千表織繪指著盤中那碎肉。
韋恩搖了搖頭,“你們吃了就知道,無需多問。”
千表織繪瞪了韋恩一眼,這樣的回答,她一點都不滿意。
“好了,開始吧!”隨著總帥的一聲,千表姐妹同時拿起湯匙。
三人舀了一勺,緩緩放入嘴中,在眾人的目光之中,他們隻咀嚼了一口,麵色卻徹底僵在了那裏。
“怎麽了?是難吃嗎?”
“會不會是太好吃了?”
“別開玩笑了,怎麽可能。”
繪裏奈的臉上已然寫滿了震驚,總帥這樣的表情,她見過,隻有是吃到美味之時才會。
六味一體,魔化麻婆豆腐開始在三位評委的口中發威,嫩、燙、香、麻、辣、酥!
宛如呈現於眼前的天府之國,那是有著悠久菜係曆史,美食的發源地。
隨著六味在吃的過程之中逐漸遞增直至穩固,在三位評委的嘴中已然築起牢不可破的堡壘。
隨著蒸騰的熱氣以及滑落衣物露出的強健體魄,總帥的模樣令許多遠月之人為之驚訝。
“衣衫綻裂?!”
韋恩笑了,這是來自四川菊下樓的味道,那位有著食之仙女之稱,廚神劉昂星的母親,阿貝師傅的味道,他不信會輸,也絕不可能會輸。
至於繪裏奈耍了上菜的心機,他會用實際來告訴她,這是在作繭自縛。(101novel.com)