第958章 江初雪(下)
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江初雪這身稱讚,並不是讚歎劉輝所做的這道清炒四季竹筍的味道和精神意境,也不是在讚歎劉輝的手段,而是在讚歎著這一道清炒四季竹筍的確是顛覆了她以往的認知。畢竟,江初雪身為特級廚師,這一輩子什麽特殊的菜沒有品嚐過,就算是她隨手所做的一道菜都能夠碾壓這道清炒四季竹筍。
江初雪明白,劉輝在烹飪這道清炒四季竹筍的過程當中並沒有使用成為初級廚師之後才能夠使用的技巧。這種技巧就是分散出自己的一絲精神力,然後將自己的感悟融入到一道菜當中,從而就誕生了一道蘊含精神意境的菜。
而在剛剛這個過程當中,劉輝的確是沒有使用這樣的手段,而這道清炒四季竹筍也的確是蘊含有那麽一絲微弱的精神意境,這也就表明了她之前所得到的情報沒有半點的虛假,如果能夠推廣普及,那麽這道清炒四季竹筍必將名傳千古,永世流傳!
與此同時,黎明學院的兩位院長臉上也滿是震驚的神色,之前雖然得到過相關的情報,可終究還是沒有親自體會來的震撼。
至於謝雨蓮,則沒有驚歎反而是一臉的困惑,畢竟這道清炒四季竹筍謝雨蓮已經品嚐過多次了,此時謝雨蓮實在是想不明白自己究竟是哪些地方做的不到位的,為什麽就是達不到劉輝所做的清炒四季竹筍的效果呢!
因為劉輝已經是將所有的細節和注意事項都講述的非常的清楚非常的明白,而且以江初雪特級廚師的天賦,就算是劉輝有意隱瞞,這道清炒四季竹筍在江初雪的眼中也是沒有了半點的秘密,所以江初雪也就想著自己試一下,看能否成功的複製出來。
不得不說,特級廚師不愧是特級廚師,江初雪一刀在手,那種獨屬於特級廚師的氣質展露無遺,一切的操作都是那麽的賞心悅目,簡直是如同在跳舞一般,觀看的過程簡直是藝術一般的享受,比起劉輝的基本功來說不知道高出了多少呢!
即便是劉輝自己也是不得不承認,這道他原本以為已經做到了極致的清炒四季竹筍竟然還有一些缺陷,而這些缺陷卻是被江初雪所完善,著實有些驚人,要知道這可是江初雪第一次見識這道清炒四季竹筍,而且還隻是觀看了一遍而已啊!
江初雪做出來的這道清炒四季竹筍在各方麵都要比劉輝所做的那道清炒四季竹筍要強出一籌,味道上如此,賣相上也同樣是如此,這個劉輝也是自愧弗如,但是唯有一點,那就是江初雪所做出這道清炒四季竹筍味道雖好,可依舊不含有那麽一絲的精神意境。
雖然以江初雪的本事,要想讓這道清炒四季竹筍擁有精神意境的效果非常的簡單,簡直可以說是不費吹灰之力,甚至效果還比劉輝所做的那道清炒四季竹筍更好,但是這樣以來完全就失去了意義,江初雪根本就不會這樣去做,她還特意的沒有去動用自己的精神力。
江初雪靜靜的在那裏思索究竟是為什麽,之後同樣也征求了眾人的意見,可惜的是並沒有得到真正的解惑,唯一知道具體原因的劉輝卻是並不願意暴露自己,都是用廚藝天賦來給自己做遮掩。
之後,江初雪嚐試了十幾次之後,終於非常無奈的放棄了,雖然味道越來越好,但是最為關鍵的一點,那就是精神意境效果始終沒有。所以,江初雪就準備先行暫停一下,等品嚐了劉輝所做的冰火龍鳳湯之後,看能否找到共同點,看能否找到關鍵所在。
江初雪這樣的想法簡直是和當初謝雨蓮在星光鎮時候的想法一模一樣,隻不過當時謝雨蓮無法解決專用廚具的問題,而現在江初雪並沒有這樣的問題,劉輝所用什麽廚具她也就能夠用什麽廚具,根本不存在任何的困難。
因為這一道冰火龍鳳湯的製作過程頗為的複雜,需要耗費的時間也遠比之前那道清炒四季竹筍要多,所以眾人更是得集中注意力,不能夠錯過任何的細節。
外行人看熱鬧,內行人看門道。一般人如果觀看劉輝製作這道冰火龍鳳湯的過程,很有可能根本看不出什麽東西,甚至就連謝雨蓮這位即將突破成為中級廚師的天才廚師也隻是能夠模模糊糊的猜測到一些東西,隻能夠感覺到劉輝這一道冰火龍鳳湯好像並不僅僅隻是廚藝方麵了不得,更多的還是廚藝之外的一些東西,可是具體是什麽謝雨蓮自己心裏麵也是不清楚。
而另外三位大佬則是完全不同了,特別是特級廚師江初雪,更是能夠明白劉輝在這一道冰火龍鳳湯當中所展現出來的廚藝水平,簡直是讓人歎為觀止,她這個學生已經是難得一見的廚藝天才,可是相比較於劉輝來說還真的是比不上,雖然現在劉輝都還沒有成為初級廚師呢!
和自己的學生謝雨蓮那樣懵懂有所不同,這一道冰火龍鳳湯的確是在江初雪眼中並沒有什麽秘密,江初雪明白,這道冰火龍鳳湯之所以能夠有養生的神奇效果,並不是因為精神意境的原因,而是因為劉輝在烹飪這道冰火龍鳳湯過程當中對於陰陽變化的掌控。
一般來說,隻有成為了中級廚師之後,在中級廚師階段停留積累了相當一段時間之後,方才能夠通過精神意境漸漸的領悟到一些更深層次的東西比如說劉輝所展現出來的陰陽變化的掌控。
而這也是中級廚師突破成為高級廚師的門檻所在,這也是為什麽隻有極少數的中級廚師方才能夠做出能夠給人治病的美食的原因。因為隻有這種中級廚師方才有機會突破成為高級廚師,至於其他的中級廚師在沒有明悟之前,根本是不可能突破的。
此時,特級廚師江初雪已經是完全明白為什麽劉輝所做的這道冰火龍鳳湯能夠具有養生效果的原因了。
