第一百七十五章無糖餅幹
字數:3371 加入書籤
陳蘭芝見陳少奶奶這副淡定的樣子,更是覺得火從心起:“整天也不知道給奶奶吃什麽亂七八糟的東西!”
老太太連忙又打岔:“不要瞎說!小七媳婦給我送的都是好東西,還特別讓人給我做的什麽低糖餅幹還是無糖餅幹的,我吃著可覺得好多了,比藥還好使呢!”
說著看到了站在一旁的李沅錦,笑著招呼她過去:“喏,就是這李姑娘做的,手藝真不錯!要不是早有你們這幾個孫猴子了,我真是想把李姑娘收在我身邊做個幹孫女兒。”
陳蘭芝不知道陳少奶奶的身份,她可是知道的。不管怎樣,總要護著陳少奶奶的。
但是老太太顯然高估了陳蘭芝的肚量,陳蘭芝見老太太事事都為著陳少奶奶,現在還把她跟一個廚娘相提並論,委屈翻天了:“奶奶!你是不是老糊塗了!我可是陳家的長孫女,這丫頭是哪裏來的!你把我跟她當一樣的?她是給你吃了什麽迷魂藥,這麽為著她!您老可別是吃錯了什麽東西,被收走了魂!”
陳蘭芝慌不擇言,什麽都說,老人家最不喜歡就是收魂啊、入土這些詞。
這下老太太也不耐煩哄這個大孫女了:“這裏你能住就住,不能住趕緊走!別在我麵前招惹我煩心!巴不得我吃錯東西老糊塗是不是?”
陳蘭芝也知道自己說錯了,連忙道歉:“奶奶,我不是這個意思!我就是怕小七跟小七媳婦不會照顧您,外麵什麽沒經過查驗的吃食都往您這兒送,這事兒得要多看看吧!我是擔心您啊!”
用不著你擔心!我就愛吃李姑娘做的菜!別說我現在不願意去你哥哥那裏住,就是哪天我去了,我也得帶著李姑娘做的無糖餅幹一起去!”
陳家的長子長孫都在京城,陳蘭芝也嫁在了京裏,這次特地跑到偏遠的順平鎮上,就是為了接老太太去京城。老太太在哪兒,整個家裏的晚輩孝敬都是送到哪兒,馬上就要過年了,這便宜可不能讓小七家給占了。
原本想從陳少奶奶管家這方麵說起來,把老太太哄走的。沒想到還沒說呢,老太太人精似的,早就明白了。
陳蘭芝隻能鬱悶了:“您老說這無糖餅幹,到底是什麽啊!”
說到這個老太太才來了點兒精神,人瑞立刻變成老小孩,叫丫鬟去拿了一個小罐子過來,寶貝似的抱在懷裏:“呐,別說我有好東西不跟你分享啊!這裏頭就是無糖餅幹!可好吃了!”
陳蘭芝狐疑地拈了一塊,感覺拇指和食指之間,一塊金黃色的小餅,平平無奇,實在無法理解這是什麽好東西。
在陳老太太的示意下入嘴嚐了,立刻叫了起來:“奶奶,你這是騙我呢?”
什麽無糖餅幹!這餅幹分明甜絲絲的!裏麵怎麽可能沒放糖!
接下來就是大為震怒,指著陳少奶奶的鼻子就罵:“你這個黑心肝!明知道奶奶有消渴症,竟然給她吃這麽甜膩的東西!你想害死奶奶啊!狐狸精!也不知道是使了什麽狐媚法子,一家大小個個向著你!你就這麽對奶奶?小七呢!趕緊讓小七過來!休了你這個毒婦!”
陳少奶奶半垂著眼簾,對陳蘭芝的責罵無動於衷,仿佛她罵的根本不是她。
老太太見陳蘭芝變本加厲,借著一個由頭就對陳少奶奶發火,頓時也怒了:“你才是黑心肝的!”
陳蘭芝委屈:“奶奶!她要害死你!你不能因為喜歡吃甜食就被她幾塊餅幹收買了,這是砒霜啊!”
消渴症就是現代的糖尿症,因為病人身體裏的胰島素分泌不正常,無法正常代謝糖分,平時是一定不能吃糖的,連澱粉食物都要控製住。
消渴症在古代診斷隻能診斷出患者氣血方麵的問題,卻沒有更好的辦法調理,偶爾有名醫知道要控製糖分,但是這個時代的人卻分不清到底什麽是含糖的。
甜味的水果蔬菜跟零食都禁了,但是一個勁讓患了消渴症的人吃米飯、土豆,也是不行的,澱粉也會水解成糖分。
而且要一個吃慣了甜的人突然斷絕,實在是太難了。
而消渴症又沒有明顯的症狀,而是在體內糖分過高之後,引起一係列並發症,輕者,傷口難以愈合、身上出現紅腫糜爛,重者,致盲致死。
陳少奶奶就是抓到老太太幾次偷吃甜食,實在是頭疼,知道李沅錦點子多,特別找了她來幫忙。
李沅錦一聽消渴症,就知道是後世的糖尿病,當即列出幾種瓜果食物說這是絕對不能碰的,日常中澱粉類也要挑選,盡量選不容易水解成糖的。
但是耐不住老太太喜歡甜食啊,被陳少奶奶禁了甜食之後,好一陣子不高興,總說自己這把年紀了,沒得幾年好活了,要是剩下的日子吃不上甜食,不如去死了。
把陳少奶奶為難的,李沅錦知道後立刻把家裏移栽過來的幾株甜菊葉摘了不少葉子,一部分泡出來甜水,一部分切碎,拌在豆渣中,做出了新式的豆渣餅幹。
這樣的餅幹,使用甜菊葉,甜味如同加了蜜糖,但是又不是,甜菊葉中的甜味素並不是糖類,讓人能感覺到甜,但是又不會引起血糖問題。
再加上豆渣含有豐富的纖維,容易飽腹,更加減少吃澱粉和含糖食物的幾率。
老太太最開始也覺得陳少奶奶跟李沅錦是唬她的,哪有一麵禁止她吃糖的,一麵又給她送甜甜的餅幹的?
這不是耍人嗎?
然而,按照李沅錦要求的,上午和下午休息的間隙,吃上幾塊無糖餅幹,再到飯點的時候就不會很餓了,也就不會吃進過多的食物。
再加上陳少奶奶時不時都讓人攙著老太太在園子裏多逛逛,多走動,一段時間下來,老太太的消渴症竟然好了很多!
這可是多少大夫都治不好的消渴症,往常吃甜食,當時舒服了,過後就難受。現在每天都吃,竟然一點兒問題都沒有。
陳少奶奶見有效果,又讓李沅錦變著法兒做了許多吃食,甜菊葉豆腐腦也是日常都吃的。
要不是李沅錦說豆腐是鹵水跟石膏製成的,不能吃太多,老太太是恨不得每天都要吃的。
