第19章現場試菜
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米小清心裏冷笑一聲,死胖子吃想這麽難看,也不怕噎死自己。
既然如此,錢掌櫃還是另尋賣家吧!”
她蓋上布,站起身就挽起了自己的籃子。
對於這種一言不合就走人的愣頭青,錢大有實在沒轍。
慢著,小兄弟既然不中意這個價格,我們還可以慢慢再談,又何必急著走呢?”
道不同不相為謀,小子不才,跟錢掌櫃說不到一塊去,留下來又有何用?”
聽著一個半大小子吐出這樣的大道理,錢大爺倒是不敢再小覷。
小兄弟別急,你倒是說說,這一籃子東西,你打算怎麽賣?”
他並不是非要這魚不可,隻不過那位爺親點了,放眼整個清溪鎮,又隻有突然冒出的他會做這種魚,所以他才將他找了過來。
一口價,兩百紋銀。”
兩,兩百”錢大有再好的涵養,也要崩塌。
這個臭小子,當他這東西是金子做的不曾?
掌櫃別急,你當這東西買的貴,但是等你聽我完你就知道,這東西一點也不貴了。”
這兩百兩紋銀,是算了這道菜的配方的,也就是說你不止買了這魚,還買走這做魚的方法,你說這生意,劃算還是不劃算?”
錢大有的眼睛,一下就亮了。
你說的可是真的?”每一個廚師最保密的是什麽,當然是他的配方,但沒有想到這個愣頭青居然會賣出他的配方。
自然,小子雖然人小,但也不做那無信之人。”
一副大義斌然的樣子,事實上卻是因為這椒麻魚塊的方法實在太簡單,就算他不說,那些大廚也能夠琢磨出來。
既然這樣,還不如他將方法說出來呢。
好!”
錢大有也是一個很有魄力的人,一聽到他的話,當即便拍板決定了這筆生意。
但是我要看著你先做一遍。”
可以,工錢五十兩。”
錢大有的胖臉,疼的一抽一抽的。
這哪是什麽都不懂的毛頭窮小子,明明就是一直成了精的狐狸。
當然,這錢錢掌櫃也可以不用出。”
米小清緩緩開口:“配方,我自會留下,至於這做法,讓大廚做個幾次,應該也就出來了。”
錢大有是做酒樓生意的,自然不會被他這幾句話忽悠過去。
米小清也不著急,坐那品嚐著香茗。
自從他來到這個世界,連差都沒有喝上一口。
都以後發家了,一定能一些好的在家裏。
不說別的,但說那些美容養顏的茶葉,就得多多備上幾罐。
五十就五十。”
俗話說的好,舍不得孩子套不著狼,兩百都出了,再多五十兩也就不算啥了。
米小清心頭暗暗一跳,果然是財大氣粗,自己的報價果然低了。
不過她也不後悔,隻是炒一道菜,便將價格追了回來。
我讓人吩咐下去,小兄弟這就請做準備。”
錢大有別方麵的才能或許沒有,但對於賺錢,他天生就有一種高度的敏感。
跟著小二來到廚房,身後還跟著錢大有以及酒樓的大廚。
看上去對於他,還是有些不放心。
錢掌櫃不用擔心,你隻需要準備好紋銀就可以了。”
對於米小清話語裏的譏諷,確定要裝作沒有聽見,隻是催促道。
安小兄弟快點吧!”
那一副急迫的樣子,看得令人發笑。
廚房的灶台高,米小清便讓人準備了一個小馬紮。
雖然這裏是冬天,但錢大有這裏還是備有魚的。
讓人將魚取了過來,米小清一看那魚還凍著,便幹脆的扔到水裏去解凍。
然後她自己便在一邊準備著配料,大酒樓廚房的優勢,在這一刻就體現了出來。
無論什麽樣的配料,幾乎一應俱全。
熟練的準備好配料,那邊魚也剛好解凍。
錢大有在後麵看他將魚剁成塊,又將一些粉末狀的東西撒了進去,連忙伸長了脖子。
放心,這些東西,我一會都會寫在配方上麵的。”
安撫好了錢大有,她又開始清理剩下的配料。
不過十幾分鍾,他便吩咐燒火放油了。
前前後後不到半個時辰,這一道菜就擺在了他們麵前。
錢大有第一個拿起了筷子,一嚐之下,竟被辣的伸直了舌頭。
連灌了幾大杯水,才將那股火熱的勁頭壓了下去。
爽,實在太爽了。”
這樣的一道菜,簡直就是酒桌上的佳品啊。
而且還適合下飯,有這樣一道菜,就算是做酒樓的主打菜品也綽綽有餘了。
大廚將信將疑的提起了筷子,先看米小清那一副架勢,雖然嘴上沒說,但心裏卻是很鄙視的。
但這一入口,立時就說不出話了。
不同於錢大有,作為一個專業的廚師,大出入口很謹慎。
雖然隻咬了一小口,但入口處那麻辣的味道,仍然深深刺激了他。
好,實在太好了。”
不止是麻辣,還有一股酣暢淋漓的鮮香,在舌尖回蕩。
師傅在上,請受徒兒一拜!”
年過四十的大廚,竟然直接跪在了地上。
倒是將米小清弄的哭笑不得,這都什麽事啊,居然收徒。
這可是一個大寫的慚愧了!
大師傅說笑了,小子不過是仗著家裏的配方出來混兩年,哪裏有什麽真本事。”
這個大廚,那才是真正的高手。
不知安小兄弟家中是哪位高人?”
錢大有知道自己絕對是遇到寶了,原先主子吩咐的時候他還有些不樂意,現在恨不能將米小清整個人給供起來。
這哪是什麽窮小子,這簡直就是財神爺好不好?
一看錢大有那亮晶晶的眼神,米小清就知道他在想什麽。
被人惦記,這可不是一件好事。
說起來也是我命該如此,如果不是家裏過活不下去,我又怎會將這祖傳的方子拿出來。”
說到此處,聲音竟有些悲切起來。
錢大有跟大廚對視一眼,露出一種安心的笑容。
想想不對,又都來勸慰他。
等米小清將這場戲演完,才又送上紙筆。
掌櫃本要代勞,誰料米小清自己直接上陣。
刷刷刷幾下,便將一張紙填的滿滿的。
細細一看,雖然寫的並不是漂亮,但看上去確實特別的瀟灑。
字如其人,小兄弟真是一個灑脫的人。”