“我知道掌櫃不收是有原因的，它有毒，但是我今天既然來送，自然是能將這個困擾解決掉。”

    陳三妹說的語氣很誠懇，很久以前有人將木耳直接從樹上刮下來煮熟吃，但是新鮮的木耳含有毒素，人們吃了會中毒。幹了的木耳又咬不動，所以一直到現在人們都沒有好的辦法。

    陳三妹一句話就讓掌櫃提起了興趣。

    他麵上微微驚訝，問道：“這種東西真得能吃？”

    “掌櫃的要是不放心，我可以親自下廚，立下生死契，做一盤來當著您的麵吃掉。”陳三妹說的很絕，甚至敢拿自己的性命來賭，這種魄力倒是讓掌櫃有些佩服。

    世界之大無奇不有，每過一段時間就會出現一些新鮮的東西，這也不足為怪，但是總要有人第一個去嚐試。

    他的酒樓也好、義莊也罷，全都少不了敢闖敢拚的勇氣。

    所以在陳三妹提出這個建議時，他雖然回絕，但是也會給她一個解釋的機會。

    而且，看陳三妹的樣子，似乎篤定了她一定會成功一樣。他不再猶豫，幹脆的答應了。

    “好，那就照著你說的辦。”

    “那……我可不可以用一下您的灶房？”陳三妹試探性的懇求道。

    他抬眼看了看這個有魄力但是又懂得進退的女孩，最終伸出手做了一個請的手勢。

    陳三妹被帶到了後院。

    進來後才發現，這裏的灶房竟然有院子那麽大，或者說還要大一些。牆根上並排著好幾個灶台，中間一溜摞起高矮適宜的麵台，切菜，裝盤全都在這裏。

    陳三妹心裏感歎了一下，大酒樓就是大酒樓，一切都收拾的井井有條。

    掌櫃退下時道：“姑娘要是需要幫手，可以隨時告訴在下。裏麵的素材姑娘也可以隨時取用。”

    隨後門被關上。

    陳三妹在屋子裏怔愣了片刻，要說自己不緊張是假的。她一個十三歲的女子，獨自闖入陌生的酒樓，要是對方真得起了一個歹心，將她賣了或者殺了，相信家裏也沒人管她的死活。

    弱小的人走到哪裏都可能遇到危險，因為弱者身上沒有任何錢財權勢可依傍。

    但是從今往後不同了，今天她做木耳，過幾天再來送魚的方子。

    雖然做魚的方子不可能永遠攥在自己手中，但是臨時的賺一把也是可以的。

    總之能不能跟這家酒樓扯上關係就看眼前這一刻了。

    木耳拿出來，放在一個大盆裏，然後舀上水。

    陳三妹就取了四朵木耳。

    她打算做兩道菜。

    一道菜是木耳山藥，其實要是加上肉絲更好，但是陳三妹沒說，畢竟精瘦肉不是便宜東西，哪能隨便用。

    另一道菜是涼菜。

    陳三妹找到了調料。

    這個時候沒有芥末，但是有其它的可以代替。她先燒開水，然後將木耳煮熟，快速撈起來後再次放在涼水中。麵板上則將適量的蒜瓣切碎，鍋裏熱油，然後將一半蒜末、花椒加入鍋中炒出香氣，加入紅辣椒絲、鹽巴攪拌均勻，湯汁呈現出金黃色，倒在木耳上。

    陳三妹又將生的蒜蓉撒在木耳表麵，加上了芝麻、香菜切成丁，撒在盤中。

    熱的油碰到了木耳和生的蒜蓉以及香菜，三者在空中碰撞出濃烈的香氣。

    站在門外的李掌櫃對自己手下的掌勺笑了笑，對這個小姑娘的手藝很是滿意。

    緊接著陳三妹將鍋清理幹淨，再次將蔥切成菱形段狀，刮好山藥切片，便開始熟鍋了。

    熱了油，將蔥放入大火炒出濃烈的蔥香味，這時候的油溫度很高，倒入山藥片，略加水，大火開始翻炒。

    山藥會分泌出黏黏的奶白色液體和金燦燦的油融合在一起，配上綠色的蔥段，讓人看得耳目一新。

    外麵的掌勺驚訝的瞪大眼睛，恨不得現在就衝進去，看看那姑娘到底炒的啥，為啥平日裏的蔥就沒有這麽香呢？

    他不知道，陳三妹將蔥切成段，之所以那麽香就是因為蔥的用量足了。

    “掌櫃的，這味道挺香啊。”他咽了下口水，急得直搓手。

    陳三妹加上醋，屋子裏就更香了。入味後將撕碎的木耳到進去翻炒片刻，木耳上麵便泛著淡黃色的光芒。

    白色香軟的山藥片，爽滑可口的木耳，清新淡雅的蔥段融合在一起出鍋了。

    陳三妹沒有著急，將自己用過的東西都歸置好，這才開門道：“李掌櫃，我做好了。”

    掌勺王峰已經衝了進去，是個身材壯實大約二三十歲的男子，瞪著兩盤飯菜愣住了。

    就……就這麽簡單？他還以為是什麽大餐，原來就一盤涼菜，一盤炒山藥？

    陳三妹無視他的呆滯，親自將自己做的兩盤菜端了出來，解釋道：“這盤熱菜若是加上肉絲會更好吃。”

    掌勺看著陳三妹手中的盤子跟著點了點頭，然後腦海中自動將炒熟的肉絲補了上去……

    湯汁濃濃的，關鍵是木耳的口感，他沒吃過，但僅僅看著就食指大開。

    掌勺的王峰親自將盤子接了過去。

    陳三妹當著兩人的麵，先行嚐試了一口。

    掌櫃看到這裏也不客氣了，夾起一口炒的木耳嚐試了一下，口感爽脆香濃，竟然比想象中的還要好吃。山藥片也是脆爽嫩滑，令人胃口大開、回味無窮。

    “想不到姑娘小小年紀就有這樣的手藝。”

    掌櫃又去嚐了一口涼拌木耳，酸辣爽口，味道很獨特！無論是口感還是菜品賣相都是絕無挑剔的。陳三妹又繼續解釋道：“木耳滋陰潤肺，還有滋補的功能。”

    “掌櫃的！”掌勺兩隻眼睛瞪的大大的熱切的看著掌櫃，掌櫃點頭：“拿下去吧。”

    桌子上隻剩下陳三妹他們兩人了，掌櫃便問：“姑娘這次帶了多少木耳？”

    “不多，您也知道，現在是冬天什麽都不好找。我一天就能找這麽一捧，大約雨後才會漸漸的多起來。”陳三妹將木耳取出來，真得就隻有一捧。

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