第74章魚火鍋

字數:3973   加入書籤

A+A-


    “我還很小的時候,去姥爺家裏,姥爺捉到一條魚,煮給我吃了。記憶中那是我吃過最好吃的東西,以前經常跟妹妹提,妹妹就饞的不行。”

    譚陽滿臉追憶的說道。

    沈心藍不由得鼻頭一酸,岔開話題:“你姥爺?是你娘親的爹娘對嗎?他們怎麽都沒有來看你跟玲玲呢?”

    譚陽跟譚玲在譚家過的日子,真的可以用豬狗不如來形容。

    譚陽垂頭,低聲道:“娘剛去世時,姥姥姥爺會時常來看我們,後來就不怎麽來了。我也不知道他們怎麽樣了,娘親,你說他們是不是不喜歡我跟玲玲?”

    唉

    沈心藍恨不得扇自己兩耳光,這張嘴也太不會問話了。

    “不會的,你若是找得到他們在哪裏,等你下次沐休娘帶你去看他們。”

    兩個老人既然一開始會來,那必定是疼愛兩個孩子。至於何種原因沒再來,隻有去看看才知道。

    “真的嗎?”譚陽眼裏迸發出希翼的神采,他也很想去,一直都想去,可是

    沈心藍低頭用額頭跟孩子額頭碰撞在一起,蹭了蹭:“真的,娘可是一個說話算話的人哦!”

    譚陽享受的眯著眼睛哽噎道:“嗯,娘親是這世上最好的娘親。”

    “哈哈,我家陽陽真有眼光!”沈心藍笑著打斷譚陽就要掉落的眼淚。直起身拍拍他肩膀:“好啦,現在幫娘親燒火,咱們熬魚湯!”

    老薑對半切開,鐵鍋水漬剛幹,沈心藍拿著老薑畫圈一般的在鍋裏抹。濃鬱的薑味飄散出來時才停手,這才把滿滿一勺豬油順著鍋沿慢慢滑落鍋中。

    撒上一把鹽,魚頭魚骨挨個排隊放入鍋中,伴隨著滋滋的響聲,飄散在空中的是魚肉的香味兒。

    譚陽給灶裏添了一把柴火,站起身目不轉睛的盯著鍋中。

    記憶中魚肉的味道帶著點兒腥味兒,娘親做的魚卻絲毫沒有那種味道。魚肉漸漸被煎成了金黃色,焦香味兒格外誘人。

    沈心藍快速把魚翻了個麵兒,讓另一麵也能夠變得金黃誘人。

    因為鍋裏放了鹽,所以不用擔心會粘鍋,兩麵都煎成金黃色後,一大盆水倒入鍋中,魚肉的香氣瞬間淹入水中。

    再快速的蓋上鍋蓋,讓香味能夠更好的融入湯中。

    這邊熬製魚湯,沈心藍轉身就開始忙活配菜,這魚火鍋裏麵光是魚吃著也會膩歪。各種洗幹淨的蘑菇改刀備用,木耳野菜什麽的也都洗好放在一邊。

    還得揉點麵,做成寬麵放入魚湯中,那滋味兒簡直不擺了(方言,意思是說很好吃)。

    譚陽看著沈心藍忙碌的身影不由得有些擔心,昨天的事情他事後也聽說了。突然之間明白,娘親還這麽年輕啊,記得奶奶說過她十八歲。

    二十都還不到,總不能就這麽過一輩吧!

    雖然心裏接受不了她身邊有其它人,可是他不能這麽自私啊!

    “娘!”

    沈心藍剛配好辣鍋的料就聽見譚陽喊自己,扭頭看去,火光印在孩子臉上分外好看。

    “咋了?是不是聞見香味兒嘴饞了?這馬上就好了,等他們來了就能吃了。”

    譚陽點點頭,壓下脫口而出的話。他能說什麽?讓娘親找一個嗎?

    不,他說不出口,就當他自私吧,他自私的想要多享受獨屬於娘親的關愛。

    廚房裏飄散的香味味兒越來越濃鬱,沈心藍掀開撲騰撲騰跳個不停的鍋蓋,濃鬱的魚香味兒頓時灌滿整個廚房。

    “好香啊,心藍你這又是在做什麽?”

    人未到聲先到,遠遠的就聽見邱氏的聲音。

    “今天去河岸上遊遇見有人賣魚,就買了幾條,想著請你們一起來吃個新鮮。”

    沈心藍把熬好的魚湯分成了三分,另一份蓋了起來。鍋中留了一份做成清湯,下入魚丸,一個個圓滾滾的魚丸子在鍋裏打轉。

    說話間的功夫邱氏就進了廚房:“哎呀,我這還沒進院子就聞見香味兒了,心藍你這手咋就這麽巧呢,什麽東西到你手上都香得不行。”

    邱氏看著鍋裏一顆顆起起伏伏的魚丸,很是好奇:“這是什麽東西?”

    沈心藍把切好的各種菌類倒入鍋中,抽空道:“這是魚丸,我把魚肉裏的刺去掉,然後剁碎在擠成魚丸的。這樣吃起來方便一點兒,嬸子不妨多吃一點。”

    濃鬱的魚湯配上圓白的魚丸,再加上各色菌類,顏色煞是喜人。不聞味道隻看都忍不住口水泛濫,更不用說再加上香味,是折磨也是享受。

    “魚丸啊?還有這種吃法?我們家裏吃魚直接整條給燉了,或者上過蒸。心藍,你想法可真多。”

    邱氏一雙眼睛都快掉到了鍋裏,眼睛都不帶眨一下的。

    “你這老婆子,一聽說來心藍家裏吃飯,就跑得飛快,都不等我一下。”董萬慶的聲音在廚房門口響起,他右手牽著譚玲。

    “什麽我跑得飛快,你不還是一樣嗎?你最近不老說我做的東西不好吃嗎?我來跟心藍學你又不願意,活該你吃不下咽不下!”

    老兩口當場就逗起嘴來,沈心藍笑了笑,沒出聲。

    快速的把鍋中煮好的清湯魚火鍋舀了出來,洗幹鍋開始炒辣料。

    濃鬱的香辣味成功的讓邱氏跟董萬慶同時住了嘴。

    “心藍啊,你這是要做多少,那一盆就夠了,你這做太多吃不完。”邱氏咽著口水道,說話的功夫還不停的往門口看去。

    沈心藍聞著空氣中香味兒,鍋裏的香料發出清脆的響聲,這才把一盆魚湯悉數到了進去。

    “做兩個味道的,可以換換口味。”

    “陽陽,去院子裏把爐子擺好,碳火升起來,馬上開飯了。”

    這爐子還是之前在城裏鐵匠鋪子定做的,一次都沒有用過,不過家裏的木炭倒是存下了不少。

    爐子一共準備了好幾個,不僅可以吃火鍋,冬天還可以放在屋裏取暖。

    桌子支在院子中間,桌上一溜的放著切好的蔥花,洗好的野菜,切好的寬麵條,還有一碟辣醬。兩個爐子就放在桌子旁邊,爐子上一鍋清湯一鍋紅湯。

    顏色喜人不說,香味還異常濃鬱。

    沈心藍抬頭招呼董萬慶兩口子吃飯,剛一抬頭整個人就愣住了。

    (www.101novel.com)