101第101章做魚
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這古代的狗,品種較單一,基本都是土狗,也是華田園犬。請大家搜索()看最全!更新最快的小說
雖然土狗的模樣不及二十一世紀有些洋狗可愛,可是土狗的智商基本很高,較通人性,對主人也忠誠。
要是養一條的話,不僅僅是可以給豆豆當玩伴兒的,也可以看門。
趙芸兒記得,前幾天劉大嬸說過,她家的老母狗生了幾隻小崽子。小崽子也有一個月大了,正愁著送人的問題。
畢竟古代的糧食較珍貴,一家最多也養一條狗,再多養幾條,根本養不活。
趙芸兒笑著對豆豆道,“豆豆,娘親給你去劉奶奶弄一隻小狗回來養好不好?”
豆豆聽了,本來失落的臉頓時恢複了神采。
“娘親,真的嗎?”
“豆豆喜歡的話,娘弄一隻回來!”
“豆豆喜歡!”豆豆脆生生的說道。
“那好,咱們吃過了午飯以後,娘去劉奶娘那兒給你抓一隻好不好?”
“嗯嗯!”
看著豆豆小臉蛋的笑容,趙芸兒嘴角也露出來樂一抹淺淺的笑容。
“娘去做飯了!”
“好!”
趙芸兒將弄好的魚放在一邊,開始先配菜,伺弄著。紅燒的和清蒸的較容易,做魚肉片卻需要花一些功夫。
趙芸兒來是一片片的片著,好在自己的刀工這麽多年練下來,還不錯,魚刺基本也被她剔幹淨了,這樣豆豆吃起來,不用太小心。
至於紅燒魚和清蒸鱸魚,等會兒吃的時候,趙芸兒還得挑出來魚肚,魚肉挑出刺以後,才敢給豆豆吃。
不然被卡住了,這個時代都不知道有沒有法子將喉嚨裏麵的魚刺給弄出來。
幾隻牛蛙也被趙芸兒剝了皮,處理幹淨了,放在盆子裏裝著。
等到魚肉片片好了,放了一些麵粉捏了捏,然後開始準備做飯了。
牛蛙簡單的做一做,不需要太多的原料,能夠煮出來那種鮮美的味道。
隨後做了紅燒魚,倒了油進了油鍋裏麵,燒熱了以後,開始煎了起來,兩麵金黃時,加了水,放進了薑蒜,還有醬油料酒和鹽在一起燜煮,濃濃的香味兒便飄散了開來。
鄉下人做菜,基本油舍不得放,隻加一些鹽進去,紅燒魚,這樣的做法在鄉下還真的是很少有。
一道紅燒魚不過才用了十幾分鍾,另一口鍋裏麵煮著米飯的同時,還弄了一個蒸架,放了鱸魚在麵蒸。
趙芸兒最後做的便是魚片,加了一些油,放了半鍋的水煮沸了以後,將這些魚片放進了鍋裏麵。加幾片薑片,蓋起來了鍋蓋。
魚片很薄,容易熟,煮了幾分鍾便熟了,出鍋的時候,魚湯已經成了奶白色,聞著很香,看著也很有食欲感。
出鍋之前,趙芸兒抓了一把切碎了的蔥花,撒了進去,蔥香味兒參合在一起,更好聞了一些。
看著做出來的幾道菜,趙芸兒很有成感。
這不說在古代了,是在二十一世紀,也絕對算得很豐盛。
“豆豆,天福,準備吃飯了!”