找了塊順手的石頭，照著那碩大的魚頭狠狠來了兩下，蹦躂的正歡的鱅魚就昏死了過去！

    這麽大一條魚不好下手拿，唐凡索性直接抱起來，和抱孩子似的回到了後院。

    來到廚房，找了個大盆，開始放水清洗，這種魚的鱗片細小，刮不刮魚鱗的倒是無所謂，但是內髒和魚鰓還是要清理一下的！

    開膛破肚後，唐凡有些小失望，沒有魚籽，這就算是少了一道菜。

    不過也無所謂了，這麽大一條魚，撐死自己也吃不完，就算有魚籽也得考慮做不做出來吃，現在就已經很糾結該做什麽菜式了。

    魚頭自然是單做一道菜，鱅魚的精華全部都在魚頭上了，這異界的鱅魚魚頭味道肯定更加非凡，可不能暴斂天物。

    令唐凡糾結的是魚肉，關於魚的菜式可以說是數不勝數，但適合鱅魚的就沒有多少了。

    唐凡自然吃過鱅魚，但他作為吃貨，在嚐過魚肉和魚頭的明顯分別後，自然就隻吃好吃的魚頭，鱅魚魚肉真沒吃過幾次，他自己更是連做都沒做過。

    不過，好在他還是個廚師，一法通萬發通，別的魚既然會做，鱅魚就不會做了？用大眾做法的生搬硬套怎麽也是可以的吧，而且，沒吃過豬肉還沒見過豬跑啊，因為鱅魚魚肉價格便宜，很多飯店都很中意這種廉價的魚肉，他們都是用什麽樣的菜式，唐凡還是知道的。

    最簡單的，就是剁成塊，油炸過後再紅燒！

    這不正是自己最拿手的嘛！

    沒說的，魚肉就用來紅燒了，至於魚頭，那就更簡單了，就做魚頭湯。

    哐~唐凡一刀將碩大的魚頭剁下，然後手起刀落，又是幾刀將巨大的魚身剁成大小均勻的小塊。魚頭單放在一個盤子裏，魚肉則留下兩斤另放一盤，其餘的三四十斤魚肉統統塞進冰箱裏。說起來，前天新買的兩個冰箱現在才總算有點用處了。

    而新做的四個灶台，經過兩天的晾曬也已經變得幹硬結實，也可以拿來用一用了。

    特意找個新灶台，點火，熱油，加入蔥薑蒜爆香，然後迅速把魚頭放進去，等魚頭兩麵微微金黃的時候，倒入大量的清水，放一些料酒去腥，然後大火煮沸，再轉中火慢燉，一道魚頭湯就算ok了！

    趁著魚頭湯不用再多費心思的時候，唐凡另開一個新灶台，開始做紅燒魚塊。

    起鍋，熱油，將剁好的魚塊在麵粉裏打個滾，然後就放入鍋裏油炸，因為等會還要紅燒，所以不用炸的太透，外皮微焦內裏魚肉卻還鮮嫩的時候最好。

    將所有的魚塊全部炸過後撈出，重新起鍋，下麵就該紅燒了，紅燒本就是唐凡拿手的菜式，步驟和紅燒野兔差不多，做起來自然是熟練無比，而且對比起兔肉，魚肉更加易熟，耗費的時間可比紅燒野兔少多了。

    所以等紅燒魚塊做成的時候，另一鍋的魚頭湯也正好完成。

    輕輕掀開魚頭湯的鍋蓋，一陣白霧升騰而起，伴隨著白霧的是一陣直撲鼻翼的香氣，這種香氣該怎麽形容呢，兩個字，濃鬱，無比的濃鬱！從未聞到過的濃鬱！

    細細的聞一下，竟然還有股淡淡的甜香！上次蒸異界大閘蟹的時候也有這種清甜氣息，作為廚師的唐凡知道，這是魚蝦蟹類在肉質特別美鮮美的時候才會散發的味道。

    白霧散盡，鍋裏的情形映入眼簾，整個鍋中白蒙蒙一片，魚湯已經變成了好看的奶白色，這是因為魚頭的大部分精華都被融入到湯汁裏的緣故，奶白色的魚湯隨著鍋底的餘溫不時的翻湧著，說不出的誘人！

    隻看這顏色，和鼻中繚繞的濃鬱香氣，唐凡就忍不住的咽了口口水，麻溜的拿過食鹽和胡椒粉撒進去一些，輕輕拿勺子攪拌幾下，然後舀上半勺，吹涼一些送入口中……

    瞬間，魚類特有的鮮與香在口腔中轟然爆發！！

    再加上胡椒粉特有的輕微辣意，一種說不出來的濃鬱香氣充滿口腔，竟令唐凡忍不住的閉緊嘴巴，不忍任何一絲香氣流露出去！

    魚湯一縷縷的順著喉嚨滑入身體，所過之處，唐凡隻感覺一種滋潤感隨著魚湯迸發出來，順著食道從喉嚨一直滋潤到胃裏，並開始慢慢的滋潤全身！

    湯類美食本就會帶給人滋潤感，魚湯本身更是滋補，而這異界魚頭湯帶來的滋潤感，不僅沁人肺腑，還沁入人心，真真是無法言表！

    “這才叫做魚湯啊！！”

    終於舍得張開嘴巴的唐凡忍不住的發出一聲歎息。歎息的同時，手裏的動作也沒停下，又舀了一勺魚湯放入口中，然後再次閉目品味。

    就這樣，唐凡站在灶台邊，一勺又一勺，小半鍋湯汁竟被他慢慢喝了個幹淨，直到鍋中點滴湯汁不剩，隻留下一個煮的發白的碩大魚頭掛著幾片蔥葉和薑片孤零零的躺在鍋底。

    砸吧砸吧嘴，仍有些意猶未盡的唐凡終於把目光放在魚頭上。

    整隻魚頭的大部分精華基本上都融化到湯汁裏了，魚頭已經沒了什麽滋味，但還是有些可食用價值的，魚腦，魚唇，魚眼以及鱅魚魚頭口感最好的部位——魚鰓肉！這些還是可堪一吃的。

    將魚頭盛到一個盤子裏，唐凡端起盤子直接粗暴的下嘴就啃。

    “滋遛~滋遛~”

    隨著不斷的吸食和不斷吐出的魚骨頭，唐凡的眼睛也不時的發亮。

    隻因這魚頭的滋味也是超出他想象的好吃。

    魚腦綿軟，魚唇嬌嫩，魚鰓肉彈軟。

    尤其是魚鰓肉，以前吃過的普通鱅魚的魚鰓肉雖然也不錯，但入口是滑膩的感覺，而這異界的鱅魚魚鰓肉卻很不一樣，肉質呈透明的膠狀，吃到嘴裏竟然吃出些豬蹄的感覺，像是果凍一般的q彈！

    那口感，真是沒的說！

    而且雖然已經失去了大部分精華，但這魚頭上所有能吃的地方還是帶著那種特有的鮮香，比起普通的魚肉還要好吃上幾分！

    “不愧是異界的鱅魚，果然沒讓我失望！”

    吃完了碩大的魚頭，唐凡讚歎一聲的同時，眼睛也落到了另一個灶台上。

    既然水煮過的魚頭都能這麽好吃，那紅燒的魚塊，應該也不會差到哪裏去吧！