第一百一十五章,香的‘過分’!
字數:3896 加入書籤
說是處理,其實唐凡也隻是將其中一隻野狗給扒皮去髒。
眾所周知,凡食肉動物的肉,大多都不宜食用,肉質不是酸澀就是騷臭,能吃,但和美味卻絲毫沾不上邊。
所以唐凡準備先拿一隻嚐嚐看,如果好吃,再處理其餘幾隻也不遲,要是不好吃,那就把剩餘的再扔回異界。
即使是這一隻,唐凡也沒取用多少,隻挑了五六斤上好狗肉用來做火鍋……
狗肉火鍋,與其說是火鍋,倒不如說就是把狗肉先煮後燙。
先將狗肉切成小塊,用熱水燒開去除血沫,用辣椒八角等材料炒香後,再放入鍋中燉煮至爛熟,最後才是放入火鍋內涮燙……
之所以用這麽麻煩的做法,主要是狗肉難熟,而且屬於越煮越香類的肉食,所以不能像牛羊肉那樣的涮著吃,隻能耗費時間的去慢慢燉煮,好將其香味完全逼發出來。
不過唐凡這次卻沒費多少時間,他偷了個懶。
狗肉本來應該先用大鍋中火熬煮三四個小時,煮到骨肉脫離,那才叫真的好吃,但眼看都要到晚上八點了,早已饑腸轆轆的唐凡哪還能等這麽長時間,所以他直接用上了最省事的高壓鍋,而趁著高壓鍋燜煮的功夫,他更是將火鍋和蘸料什麽的都準備了個妥當。
時間一分一秒過去……
漂浮著辣椒的火鍋已經咕嘟嘟的開始翻滾,筷子和碗碟早已準備就緒,就連二蛋都已經蹲坐在了椅子上,正眼巴巴的等著開飯。
隨著高壓鍋的排氣孔呲呲往外冒出白氣,一股濃鬱到無法形容的香味,突然就彌漫了整個廚房……
根本不用仔細去嗅,這香味已經無孔不入的直接鑽進了鼻子!
“唔~好香啊!”
隻聞了一口,唐凡就陶醉的閉上了眼睛,但隨後,他眼睛就猛然瞪大了。
“這,這異界狗肉也太香了吧,香的有些過分了啊!”
狗肉又被稱為‘香肉’,有句老話說的好:“地上的走獸,香不過狗肉!”,形容的就是狗肉味道醇厚,芳香四溢。
這些唐凡都知道,他之前也不知道吃過多少次狗肉了,早已領教過狗肉的獨特香味,但這異界狗肉……卻香的著實有些‘過分’了!
這香味仿佛濃鬱到了實質,鼻子抽動間,濃鬱的香味順著鼻腔直奔大腦,下一刻就讓大腦變得一陣空白,飄飄然間滿腦子竟然全是美妙的狗肉味道……
這根本就不像是在聞,而像是已經直接‘品嚐’到了那美味的狗肉!
就像看到青檸檬就會不自覺的流酸水,看到苦瓜就會忍不住的嘴裏犯苦一樣……
緊緊憑借香味就能讓人腦補出狗肉的美妙味道,那這異界狗肉的香濃程度……還稱不上‘過分’?
反正吧,聞到這香味,神仙能不能站穩不知道,但不誇張的說,如果唐凡不是坐在椅子上,那還真有可能飄飄然的站立不穩了……
“不愧是異界野狗,隻憑這香味,就妥妥的能橫掃一片吃貨!”
抹了把不知什麽時候流出的口水,唐凡知道自己今天這是走大運了,僅憑這香味,這異界狗肉就絕對是勝過以往的超極品食材!
一旁的二蛋就是最好的證明,它那萌萌的小臉蛋上,口水順著嘴角不住的往下流淌,配合著它那已經被香味勾引的漸漸迷離的大眼睛,整個一副小吃貨的表情,簡直萌死個人!
唐凡強忍著嘴中口水,將高壓鍋中的大部分狗肉倒入沸騰的火鍋中,然後在越發濃鬱的香味勾引下,他愣是用莫大毅力又堅持了兩分鍾後,這才飛起一筷子,撈了一塊狗肉放入了嘴中……
狗肉入口,最先感受到的是沾染其上的鮮辣火鍋湯汁,然後,牙齒咀嚼間……濃鬱的肉香轟然爆發!
剛才隻是聞到了這異界狗肉的香味,現在可是確確實實的吃到了狗肉,那香濃的程度立刻又上升了一個等級。
口中肉香繚繞,鼻中香味也是不絕,雙重感官疊加起來,唐凡隻覺得這狗肉香味好像已經浸入了心扉,再配合上火鍋本身的香辣味道,肉香與辣香混合在一起……
濃香四溢,妙不可言!
而除了這濃鬱的香味,狗肉的口感也完全值得一說!
狗肉是種很特別的肉類,肉質纖維非常細嫩,卻又不像魚肉一般的軟糯,而對比起雞鴨牛羊,它的肉質也沒那麽緊實,隻能說這狗肉的口感特別的——柔美!
對,就是柔美!
入口韌而不挺,爛而不膩,這可不就是柔美了嗎!
而一隻狗身上能把這‘柔美’體現的最為淋漓盡致的部位,那就隻能是——肚繃肉了!
什麽叫肚繃肉,就是腹部和靠近肋骨處的鬆軟肉塊,也就是……肚皮上的肉。
肚繃肉裏沒有骨頭,而且肥瘦相間,既不油膩又瘦而不柴,入口易嚼而又不失筋道,稱得上是爽滑鮮嫩,咀嚼起來口感最好!
其實所有動物的肚繃肉都稱得上‘柔美’,而越是大型動物,這肚繃肉就越好吃,比如牛肚繃,羊肚繃,都是一樣的美味,隻不過這狗肚繃格外的柔美一些罷了。
而唐凡作為一個老饕,這次火鍋所用的狗肉,就正是精挑細選出來的美妙肚繃肉……
一口狗肉下肚,唐凡緩緩睜開眼睛,然後舒坦的哈出一口氣,隻覺得連這呼出的氣裏都滿是狗肉的濃鬱香味。
“這狗肉,實在是太美妙了!”
“對比起地球上的普通狗肉,不僅香味濃鬱到令人咂舌,就連口感也不知道好了多少倍,野生的就是比圈養的好吃……”
“嗷嗚~嗷嗚~”
唐凡正暗自點評對比著,旁邊早已饑渴難耐的二蛋不幹了,它一邊伸出小爪子撓著唐凡的衣角,一邊十分不滿的嗷嗷嚎叫。
仿佛在說:[有沒有你這麽當老爹的!有好吃的自己先嚐也就罷了,你這都吃完了,還想不起你還有個兒子嘛!難道要餓死我yang……]
“呦,還真把你給忘了……”
剛才被香味勾引的太過忘我,唐凡隻顧著吃了,還真忘了這小家夥的事了。
連忙從高壓鍋裏撈出幾塊狗肉放入它的小盤裏,二蛋立刻懟在盤子裏狂吃起來。
看著吃的香甜的小家夥,唐凡摸摸下巴:“都說狗不吃狗肉,看來二蛋確實不是狗……唔,也說不定,畢竟是異界品種,誰知道是啥習性……”
嘟囔了一句,唐凡也甩開腮幫子,對著香氣繚繞熱氣騰騰的火鍋,發起了猛攻……