第七十二章 品嚐時間到

字數:4267   加入書籤

A+A-




    亞吉馬先生輕輕挑起一塊蛋糕外皮,在中心的巧克力岩漿中蘸了兩下,讓蛋糕均勻地包裹在濃鬱的巧克力醬中,然後才慢慢將蛋糕放到嘴中。

    “唔,真是上佳的滋味啊。”亞吉馬先生露出享受的表情,他感覺到舌尖被一種難以名狀的溫暖包裹起來,柔和的熱度刺激著他的口腔,剛好能挑起味蕾最敏感的位置但是又不會燙傷。馥鬱的可可香氣順著嘴巴湧入鼻腔,振奮的香氣衝擊著四肢百骸。

    熔岩蛋糕雖然有很多的變種,但以純正巧克力製作的可可熔岩最為正宗,這款蛋糕隻有一個突出的特點,那就是香!香氣遮蓋了一切,香氣也成就了一切,裹著可可醬的蛋糕外皮變得滑彈無比,類似果凍的質感幾乎不需要咀嚼,舌尖的每一次滾動,都會帶來新的刺激,最終蛋糕不是被咽下而是順著嗓子滑入腹中,那種感覺簡直令人迷醉。

    亞吉馬先生仔細地品味了一會兒,然後喝了一杯清水,用一旁的白巾擦拭了嘴巴。這才不緊不慢地做出評判:c組,滿分。

    盡管c級別的食譜是難度係數最低的,但能獲得亞吉馬先生如此的評價,也無疑彰顯了菲力德他們傑出的實力。

    “不僅對魔力有強大的控製力,而且對於火候的把握也是精準無比,對食材本身也有著獨到的見解,不僅完美地還原了食譜的描述,而且還在此基礎上做出了改良,不得不說,你們真的是料理的天才。”亞吉馬先生評價道。

    台下的基爾達斯悄悄捅了捅身邊的雷諾:“如果不是有你的解釋,我真的要以為亞吉馬先生是在進行廚藝的點評了。”

    “不,我覺得他就是在進行廚藝點評。”雷諾滿頭黑線地說。

    “那麽接下來,是a組的作品了。”第二個端著盤子上前的是艾爾莎,她走到亞吉馬先生跟前,把手放在蓋子上。

    “這是我們的作品——frozen lemon cheesecake(凍檸檬芝士蛋糕)。”

    “切,還特意叫這麽花哨的名字,該不會其實就是一大坨冰塊凍著什麽不明物體吧。”米拉在台下嘲諷著,她可是不願意相信艾爾莎能做出什麽精致的美味。

    “艾爾莎,很擅長料理嗎?”雷諾問身旁的基爾達斯。

    “不清楚。”基爾達斯也好奇地捋著胡子,“她很喜歡吃甜品這倒是真的。”

    艾爾莎並沒有受到任何影響,緩緩地將蓋子揭開。

    呼!

    先是一蓬白氣迎麵而來,這是因為升溫液化的水汽,可見盤子裏原本的溫度有多低。白霧散盡後,a組的作品才緩緩露出真容。

    那是一塊晶瑩剔透的三角形蛋糕,表麵白如細雪,細膩得看不到一出瑕疵,最上麵撒了一層研磨後的巧克力粉末,然後放上檸檬和櫻桃的裝飾,看上去分外誘人。

    “嗯,真是不錯啊。”亞吉馬滿意地看了艾爾莎一眼,欣慰地說:“本來我真以為自己要看到一塊不明物了。”

    艾爾莎的臉上一紅,然後快速恢複正常。

    “請您品鑒吧。”她說。

    台下,納茲一臉激動地搖晃著格雷的肩膀:“要吃了,要吃了,你說我們的方法能有效果嗎?”

    “我不知道!”格雷費力地掙脫著納茲的束縛,不耐煩地說:“你等著看就好了,如果你負責的部分沒出問題的話,應該就會有效了。”

    而裁判台上,亞吉馬先生已經準備開動了,噗嗤一下,餐匙毫無阻礙地陷入蛋糕的內部。

    實際上,雖然掛著蛋糕的名頭,但實際上這款經典甜點應該屬於慕斯的一種,全程幾乎都不怎麽需要溫度,關鍵是奶油和芝士黃油的打發和冷凍。

    但艾爾莎他們特製的這一塊蛋糕,卻是內有乾坤。亞吉馬先生輕輕把蛋糕放入嘴裏,接著突然就睜大了眼睛。

    入口的第一瞬間,是冰涼的奶香,還帶著絲絲的檸檬氣息,給人一種清爽無比的感覺。沒錯,如果說之前的熔岩蛋糕帶來的是侵略性的可可濃香,那麽這一塊凍檸檬芝士蛋糕給人的感覺就是清爽,那是一種洗滌所有疲累和塵囂的清淨感,就如同結束了一天的辛勞之後,撲進柔軟的床墊中的放鬆感受。

    但緊接著,一股堅果的焦香傳來,原來在細膩的慕斯之中,還添加了細碎的烤核桃,這種烈火煉出的原始香味再一次將原本的清新升華,煙火氣和輕靈感完美地融合,簡直欲罷不能。

    “這是納茲的手筆吧。”亞吉馬笑著說。

    台下的納茲瘋狂點頭,作為團隊裏唯一一個完全無法使用那些廚具的人,艾爾莎另辟蹊徑地給他安排了新的任務。作為甜食的資深愛好者,艾爾莎對於烘焙其實也有一些獨到見解,俗話說得好,沒吃過豬肉總見過豬跑。在艾爾莎的安排之下,納茲烤了一大堆堅果,不過唯一能添加進蛋糕裏的就隻有這些核桃。

    至於冷凍慕斯的工作,當然是交由格雷完成,這位玩冰的行家可是比任何冷凍工具都強得多,在他的操作之下,剛烤好核桃的煙火氣被完全冰封在了蛋糕之中,這才有了這種對比明顯的特殊風味。

    “唔,真是不錯,魔力的運用無可挑剔,作品也稱得上精細,創意更是獨具匠心,嗯,那麽,就打6分吧。”亞吉馬先生做出了決定。

    “什麽?”a小組的人齊齊瞪大了雙眼。

    “為什麽?”艾爾莎不解地問,“這款甜品難道還不如之前的那塊熔岩蛋糕嗎?”

    “就是,這可是特製,怎麽可能連菲力德那種大路貨都比不上。”納茲不服氣的吼道。

    “你說什麽?”旁邊看熱鬧的菲力德猛地散發出勃然殺氣。“不服的話來單挑啊,你這個除了噴火就毫無用處的躁狂症患者。”

    “單挑見單挑,你以為我會怕你嗎。”納茲一邊噴著火一邊朝菲力德衝去,格雷死命的把他拉住。

    “夠了你這個白癡,你要是現在衝到別人的料理區域會給我們扣分的。”格雷看穿了菲力德的險惡用心,拚命按住這頭暴躁的小火龍。

    裁判台上,艾爾莎恭謹地詢問著亞吉馬先生的評判依據。

    “理由其實很簡單,你們在製作的過程中,幾乎沒有使用我給你們提供的廚具啊。烤製核桃用的是納茲自己的火焰,打發和攪拌慕斯靠的是艾爾莎你的力量和技巧,最後的冰凍是格雷的魔力。每一步你們都完成得很好,但是,這是違反規定的行為。”亞吉馬先生一絲不苟地說。

    “可……可是……”艾爾莎想要開口,但卻不知該如何辯駁。

    “沒錯,本來這一關考核的難點就在於如何掌握那些該死的廚具,你們跳過了這一步,和考試的時候不寫過程直接得出結果有什麽區別。”畢古斯羅誇張地嘲諷著。

    “少在這邊說風涼話,在得到普通廚具之前,你們不也是搞的亂七八糟。”納茲還擊。

    畢古斯羅一把摟過身邊的艾芭葛琳,無比欠揍地說:“那還不是因為我們的夥伴爭取到了優勢,有本事你們再去挑戰基爾達斯啊。”

    話還沒說完,畢古斯羅就被忍無可忍的艾芭葛琳一腳放倒,還在他身上又補了幾腳。

    “再敢放肆你就死定了。”

    “夠了,不要鬧了。”從裁判席上走下的艾爾莎阻止了隊友和對手的噴壺對決,滿臉陰沉地抬起頭:“是我們的失誤,我們接受這個結果。”

    終於輪到了抽到最高級食譜的b組,出人意料的是,本該第一時間站出來嘲諷艾爾莎的米拉突然變得安靜起來,低著腦袋不發一言,就端著盤子的手都有一絲晃動。

    “為什麽突然有一種不好的預感。”亞吉馬先生猛地抬起頭,看向仿佛帶著黑色怨念走上台前的米拉。