第二十九章 美餐
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最後,一行人同意了嘉一的想法,將蜂窩給了嘉一讓他處理。無論他是想做菜還是直接燒掉。嘉一對他們說藥老和他說過,蜂蛹是一種很好吃並且很補的東西,比牛羊肉都要好很多。
對於村民來說,他們吃的大多數是自己在山裏打的獵物,牛羊肉是舍不得買來吃的。這個時代,還沒有什麽工業汙染,植被茂盛,林子裏的野物也挺多的,反倒是養殖的牲畜,還真不一定舍得花錢去買。並且人們普遍認為養殖的牲畜更加幹淨衛生一些,野味是粗人才吃的東西。
這和嘉一在地球上的時候不一樣,那時候,野味才是讓人趨之若鶩的東西,多少珍惜物種都被吃絕了。其實,兩個世界一樣,吃的就是一個稀少。
當然,這裏說的粗人吃的野味是指一些常見的野生動物,像什麽兔子、野豬、野鹿什麽的,一些比較稀少的或凶猛的野生動物同樣的供不應求。
我們繼續來說蜂蛹。其實藥老根本沒和他提過什麽蜂蛹的事,隻是嘉一忽悠其他人的,來說服他們把蜂蛹給自己。
他越來越覺得,藥老真是一個好老師。不管什麽事,直接推到他身上就好了。反正人們也不會找藥老求證,就算有人閑的蛋疼真的去問,估計藥老也會認下來。
嘉一上輩子的時候就很想嚐嚐這些東西,隻是他們那並沒有賣這個的。他曾經想要捉些知了猴來炸著吃,但是因為懶,捉著數量不多,沒吃成。這次遇到了,說什麽也得嚐一嚐。
雖然他沒有做過蜂蛹,但是有個簡單的做法,炸。對於這種高蛋白的東西,炸是很簡單也很有效的一種處理方法,比如說炸知了猴,炸蠍子,炸蜂蛹,炸竹蟲等等等等。
“等我做好了,我叫你們一起過來吃啊!”回到村裏,嘉一兩手拎著這個大蜂巢對其他人說道。
回到家裏,嘉一又架起一個火堆,放上青草樹枝,點著火,等它冒煙的時候,將蜂窩口放下,放在濃煙裏繼續的熏烤,把裏麵殘留的黃蜂熏死。
熏了大概10來分鍾,他覺得應該已經差不多了,就用到把蜂巢劈開,看到了裏麵密密麻麻的白白的蜂蛹。大部分都熏死了,但是還有幾隻苟延殘喘,輕輕的蠕動。
打開蜂巢後,還有10來隻馬蜂從裏麵掉出來,已經都被熏死了。
嘉一折了兩根木棍當做筷子,將蜂蛹一個一個的夾了出來,放在旁邊的一個小木盆裏麵。
唐娜看到嘉一靈活的用筷子,感到很好奇:“嘉一,你這是怎麽辦到的?能夠夾起蜂蛹出來。”
“這就是兩根木棍,我想用個東西把蜂蛹夾出來,要不然不好弄。折兩根樹枝就好了啊。”嘉一故意說得輕描淡寫,好像是個人隨隨便便就能做到一樣。
唐娜聽了,看起來也似乎不難,也有樣學樣,去折了兩根等長的樹枝回來,學著嘉一一起夾蟲蛹。
“啪啪!”唐娜見嘉一用起來似乎很簡單,但是自己用的時候,連分開筷子都不是十分靈活。嘉一手把手教過後,才好了一點。但是夾東西的時候,總是容易滑,一滑,兩根筷子錯開,夾住的東西都掉下來了。氣的唐娜把筷子在木盆上摔的啪啪響。
“娜娜,你多練一下就好了,練熟就不會掉了。”嘉一安慰她道。
“那為什麽你就可以?你不也是才用嗎!”
“這個,是要看天分的。很顯然,你並沒有。”嘉一對著唐娜緩緩的說,氣的唐娜小臉都鼓鼓的。
這個是沒有可比性的,雖然這輩子是第一次用筷子,但是上輩子的時候已經用了20多年了。這個東西,就和騎自行車和遊泳一樣,學會了就再難忘掉了。如果是在洪荒世界,這雙這個世界出現的第一雙筷子怎麽也得是人道至寶,氣運加身的那種。
用了好一段時間,嘉一才把所有的蜂蛹都夾了出來,唐娜也幫了一點忙,雖然她筷子依舊用的不怎麽樣。
他把蜂蛹拿到河邊清洗了一下然後放在一邊控幹水分。接著架起鍋,加入油燒熱,倒入了一部分蜂蛹,大概鋪滿了鍋底。“滋啦”一聲,鍋裏冒出了青煙,瞬間就冒出了香味了。
因為用的油少,這個與其說是炸,不如說是煎。
用木鏟輕輕翻動,小火將蜂蛹煎至金黃色的時候,把他盛了出來,撒上一點磨碎的細鹽。
嘉一用自己臨時做的筷子夾了一個蜂蛹嚐了嚐,嗯味道不錯,香氣撲鼻,蛹體外脆裏嫩,有點嘎嘣脆,雞肉味。
可惜沒有辣椒,要不來點椒鹽就更棒了。
“嘉一,味道怎麽樣啊?”唐娜在嘉一開始做的時候就一直等候在旁邊,這時候見嘉一一臉陶醉的模樣,忍不住問了起來。
“來,”嘉一用筷子夾起一粒蜂蛹遞給唐娜,“嚐嚐看,味道很不錯。”
唐娜小心的吹了吹,用牙齒輕輕咬住蜂蛹,試了試不燙了,才落到嘴裏嚼了嚼。
“嗯,好吃。”唐娜吃了覺得不錯,直接用手在表麵有拿了一個,丟進嘴裏。
見唐娜很喜歡,嘉一對她說:“你把這些拿到外麵去,給爸媽也嚐嚐,我把剩下的都炸了。”
說完,他又起火燒油,下蜂蛹開炸(還是用炸吧,開煎怎麽看都有點邪惡)。唐娜則端著碗,送到外麵去了。
嘉一大概取出來一斤左右的蜂蛹,炸過之後有些縮水,給各家人送過之後就不多了。
其他人都有點怕這個,但是也沒什麽忌諱,要是遭遇了天災,什麽東西不可以往肚子裏填,特別是這個是用油煎出來的,多木村裏的人就沒有這麽奢侈的用油的。也隻有現代人才會那麽矯情,哎呀,這個醬紫啦,那個釀紫啦。
倒是巴德魯最是喜歡,大概是喜歡吧,吃的咬牙切齒的,畢竟他傷的最重,似乎吃蜂蛹能夠報複回來。
炸完蜂蛹後,嘉一洗了點野菜,下到鍋裏炒了一盤,雖然鍋不是很合用,但是將就著也湊合。他炸蜂蛹的時候隻下了一鍋底的油,炸完之後剩下的就不多了,用來炒菜正好。
以前小時候,過年家裏都是要炸些圓子、油豆腐、鍋巴什麽的,炸過東西菜籽油都是放涼之後過濾又裝起來,慢慢吃掉。並不忌諱什麽多次炸過東西的油不健康什麽的。當然,那時候一份油也就隻有炸一次東西的機會,在第二次用油炸東西的時候前次的油已經都吃掉了。
那時候最喜歡的是剛炸出來的油豆腐,整個的油豆腐用手撕開,蘸上一點用辣椒醬和醬油調和的蘸料。一口下去,剛出鍋的油豆腐外麵脆,中間韌,最裏麵還有許多被鎖住的水分,簡直無比的美味。
油豆腐一定要用新鮮豆腐現炸,裏麵才有水分才好吃,要是已經炸過的油豆腐,裏麵水分都流失了,再炸就不好吃了。而且油豆腐一定要撕開,用裏麵白色的部分炸醬吃才好吃。
可惜了,這裏連豆腐都沒有。