要炒菜，必須要有人幫忙燒火，李良把正在和哥哥陳澤調製冰糖水的陳濤喊了過來，幫他把另外這口炒菜鍋的爐子生起火來。陳濤也正想看看李良準備怎麽處理這一桶收拾好的小龍蝦。

    待火旺起來後，李良往鍋裏倒了約有半斤菜油。陳春花在一旁看李良倒了這麽多油，搖了搖頭沒有說話，就當是孩子玩耍吧。李良等油冒起絲絲煙後，倒入切好的蔥頭、薑和蒜片一起爆香，再倒入幹辣椒、花椒、半碗豆瓣醬和八角一起翻炒。待翻炒出紅油後，把這桶洗淨的小龍蝦全部倒進了鍋裏。

    好在是飯館的鐵鍋夠大，不然還真裝不下這一桶小龍蝦。翻炒至蝦殼變紅時，李良倒入白酒繼續爆炒，加入鹽、味精等調味品，又倒了一盆水進去，把鍋蓋蓋上，讓陳濤用大火燒開。大火燒開後，又轉小火將湯汁燒了約三分之二時倒入切好的蔥段再次炒勻，然後大火收汁，一道美味的麻辣小龍蝦就做好了。

    李良用湯碗裝了一碗小龍蝦出來，陳濤迫不及待的抓了一隻就吃：“哇，真好吃！良哥，原來小龍蝦這麽好吃呀！”

    陳春花此時也炒好了一盤菜，張猛進來準備端給客人，看到李良炒好的小龍蝦，一旁的陳濤正吃的不亦樂乎。真有這麽好吃嗎？張猛也抓了一隻吃了起來。

    原來小龍蝦也可以做的這麽好吃！”吃了一隻，張猛感慨道，看來以後咱們店裏也可以增加一道新菜了。

    陳春花和陳莉看見張猛與陳濤吃的歡暢，也各自夾了一隻小龍蝦吃了起來。陳春花是飯館的當家廚師，以前在家也有幾十年的炒菜經驗，她一邊吃，一邊驚訝的問道：“良子，這道菜你是向誰學的，真是挺好吃的！”

    李良嗬嗬笑道：“我沒事瞎琢磨的，以前我比較愛吃蝦，可是草蝦太貴肉也少，我就想小龍蝦肉挺多的，不知道做起來好不好吃。”

    好吃是好吃，就是太費油了！”陳莉一邊吃，一邊點評道。她剛才看到李良倒了不少油來炒這道菜。

    濤濤，你別光顧著自己吃呀，外麵還有一群小夥伴在等著呢！”李良看陳濤一隻又一隻的吃的熱鬧，笑著道。

    良哥，我吃完這一隻就給他們端一盆過去！”陳濤鼓著嗓子說道。

    等到屋外的王超和其他三個少年嚐了美味的麻辣小龍蝦後，都被這道美味給征服了。王超感慨道：“我回家一定讓我媽也炒一盆小龍蝦來吃！”

    陳濤說道：“我看還是算了，我想吃的時候就來大姑店裏吃！我家可沒有那麽多油來做這道菜！”

    這時，有幾個正要進店的客人，其中有個穿著西裝的年輕人，看見幾個少年在不遠處的樹底下圍著一盆小龍蝦吃的起勁，他突然停下腳步，走了過來。

    小兄弟，你們這是吃的什麽蝦？”年輕人問道。

    麻辣小龍蝦，來，你挑一隻嚐嚐！”陳濤是個自來熟，主動回答道。

    好！”穿西裝的年輕人挑了一隻肥大的龍蝦尾，剝去蝦殼吃了起來。

    好吃！”他讚道，接著又抓了一隻繼續吃。和他一起來這裏吃飯的其他幾人看到他蹲在樹下吃起了蝦，也跟著過來。

    陸成同誌，這是什麽蝦，好吃嗎？”其中一個中年人問道。

    原來這個穿西裝的年輕人名叫陸成，他今天來這裏是憑著通過特殊辦法搞到的水泥批條過來調運水泥的。他地位比較特殊，臨近吃午飯的時候，廠裏的銷售科長請他去職工招待所的小餐廳吃午飯。水泥廠職工招待所小餐廳的菜他吃過很多次，味道一般般。

    剛才他在廠裏聽到某位來這裏拉水泥的司機說新開的旺客來飯館的菜口味很好，價格也實惠，就想幹脆來這裏吃。問話的中年人是水泥廠的銷售科長宋良仁。

    宋科長，好吃不好吃，你自己嚐一嚐吧！”陸成吃的停不下嘴。

    宋良仁作為水泥廠的銷售科長，也是位經常走南闖北見證過各地美食的主。他好奇的拿起一隻蝦吃了起來，蝦肉q彈，飽含汁水，蝦肉中浸透著絲絲麻辣鮮香的味道，這道菜確實很好吃呀！

    陸成同誌，好吃的話，咱們去店裏吃！你再這樣吃下去，我看這幾位小夥子都快要有意見了，咱們去店裏點上一盆吧！”

    好、好！”陸成咽下嘴裏的蝦肉，意猶未盡的說道，“這盆菜叫什麽名字，你們店裏有嗎？”

    這道菜麻辣小龍蝦是我們店裏今天試做的一道新菜，你們去店裏點就好了！”李良說道。

    陸成和宋良仁聞言，點點頭，往店裏走去。

    少年們繼續在樹下吃著小龍蝦，不一會，突然從店裏傳來一陣喧嘩聲，隻聽到宋良仁大聲說道：“胡說，你們店裏怎麽會沒有這道麻辣小龍蝦！我們剛剛明明在店外吃到了！”

    李良趕緊跑過去，隻見負責點菜的陳潤正站在宋良仁等人坐的桌子前，有點被宋良仁嚇壞的樣子。

    潤潤姐，你去忙吧，讓我來接待宋科長吧！”李良把陳潤往廚房方向推，然後抱歉的對宋良仁說道，“宋科長，不好意思，今天這道麻辣小龍蝦是我們廚房剛試做出來的，其他人還不知道。這樣吧，你們是第一個點這道菜的客人，我們店裏給你們5折優惠吧！”

    好了好了，老宋，你對一個小姑娘發什麽火！”陸成在一旁豪爽的說道，“小夥子，這道菜是你做的吧，你就按原價來，我不差這點吃飯的錢！”

    看著陸成西裝革履騷包的打扮以及這樣豪爽說話的方式，李良琢磨著好像是遇到土豪了：“那好呀，咱們這道麻辣小龍蝦3元一份！你看你們除了這道菜，還需要再點歇別的菜嗎？咱們店裏的拿手菜有水煮肉片、紅燒肉、紅燒魚、亂燉小雜魚，菜單和價格都貼在牆上，你也可以自己看著菜單點！”李良把貴的葷菜說了個遍。

    你們這裏的菜都很便宜嘛，不過這個麻辣小龍蝦倒是有點貴！”陸成看著菜單上的價格，上麵最貴的三個菜水煮肉片、紅燒肉、紅燒魚都是1塊錢一份，隻有李良隨口報的麻辣小龍蝦是3元一份。

    這位大哥，你知道嗎！麻辣小龍蝦要做出這個味道，咱們用到了十多位中草藥，這裏麵成本可不少，咱們店裏也賺不到幾個錢！”李良忽悠道。