第一一八章 年夜飯
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李良和姐姐告別,提著籃子從醫院出來。一路上,喧囂的鞭炮聲此起彼伏,期間夾雜著孩子們的笑鬧聲、追逐聲!
回到家,爸爸李雙柱已經把過年祭祖的東西都準備好了。
華夏人有慎終追遠的傳統,過節總不會忘記祭拜死去的先人,春節也不例外。供奉食物以表心意,是華夏普遍采用的儀式,祭祖的形式或許因宗教信仰而不同,但紀念祖先的意義卻是相同的。
按照民間的觀念,自己的祖先和天、地、神、佛一樣是應該認真頂禮膜拜的。因為列祖列宗的“在天之靈”,時時刻刻的在關心和注視著後代的子孫們,塵世的人要通過祭祀來祈求和報答他們的庇護和保佑。
春節時必須祭祖,緬懷自己的祖先,激勵後人。但因各地習俗不一,所以有的地方在年夜飯之前祭拜;有的地方在除夕夜子時前後祭拜;有的地方在初一早上開家門前祭拜;還有的地方初一在家裏祭拜之後,還要去祠堂祭祖。也有上墳祭祖的,俗稱墓祭,主要是在墳地燒香、上供、叩拜。
禾縣的習俗祭祖一般是除夕的午後,家家戶戶吃完午飯,就會進行一年之中最後一次盛大的祭祖活動。
有祠堂的村子,人們會把準備祭祖用的雞、魚、肉、剛煮好的貢飯、酒、香、蠟燭、爆竹等物一起拿到祠堂去祭祖;沒有祠堂的村子,人們一般就是在自己家裏祭祖。
李良老家在早住鄉,村裏是有李氏宗祠的,以前小時候,李良和姐姐常在爺爺家過年,跟著爺爺去過祠堂祭祖。等到長大後,都是爸爸李雙柱在城裏的家裏祭祖。
李雙柱將燙好的閹雞在盤子裏擺成了昂首下跪的造型,還非常手巧的用紅紙剪出了一縷紙碎造型,塞在了雞嘴裏。
祭祖用的肉是一條五花肉,祭祖用的五花肉講究連皮帶肉帶骨頭,同樣要在鍋裏用開水燙一遍。
至於魚,李良家裏用的是鮮活的紅鯉魚。這條魚很幸運,因為它不必進去祭李良一家的五髒六腑。今天祭祖用完會將它放回水桶裏養到大年初二,等初二祭完祖,有的人家會殺來吃掉;李良家一般會把魚提到河邊去放生。
姐姐下午五點半才下班,因此祭祖就不等她了。李雙柱用一個大托盤將雞、魚、肉、貢飯、酒放好,端著托盤,先對著客廳靈位方向拜了三下,然後又端著托盤來到院子裏,對著院子的天空又拜了三下,廚房的灶王爺也不能怠慢,照樣得禮拜三下,最後將托盤上的貢品放在客廳貢桌上擺好。
接著點燃一對蠟燭,拈香禮敬,在客廳的香爐、廚房灶王爺的香爐和院門口各插上三支香。最後則是燃放鞭炮,除夕祭祖用的鞭炮必須大而響亮,和平時不同。
李雙柱在院子外點燃鞭炮,爆竹聲響震天,傳遞著人們對祖先的敬意以及對來年生活的美好向往。
每當這個時刻,就是周圍孩子們最興奮的時候。往往喧囂的爆竹聲剛停,就會有一群孩子衝進剛燃完的爆竹堆裏,仔細的尋找、撿拾那些未燃盡的爆竹。
往年的李良就是其中的一員,但今年,兩世為人的他,看著張俊傑領著一幫小孩子在爆竹的餘燼中幸福的翻檢,他歡暢的露出了笑意。
新年,過的是個“新”氣兒,當一切可以重新開始,從裏到外,我們每個人都像新生一般對未來充滿希望。
年年穿新衣,年年過新年,後世的人們,有人說長大了過年過煩了,也許煩的不是年紀增長,不是已經厭倦,而是沒有了期望。
上輩子李良就是屬於這種過年過煩了的人,每到過年的時候,母親王秀蘭都會想起過世的李萌,讓一家人對於過年的憧憬都縈繞在對親人的緬懷與回憶之中。
重生回來,李良發現自己雖然沒有了對一件新衣的期望。但對新的一年的期望,在一群孩子們撿拾爆竹的歡樂聲中,他笑的像個幸福的孩子。
重生,真好!這新年,真的有新希望。
祭完祖,很多人家已經早早開始準備晚餐,李良家因為李萌今天下班會比較晚,並不著急。王秀蘭將執行完祭祖使命的閹雞剁成塊,加入幹香菇、黨參、紅參、天麻等滋補中藥材,在廚房熬煮雞湯。同時按照李良的指導,提前做一些魚丸和肉丸出來。
李良陪著爸爸李雙柱在客廳看電視,電視裏放的是豫劇《朝陽溝》。
《朝陽溝》是豫劇現代戲的傑出作品,後世的豫省人,不管男女老少,多多少少都會一些其中的唱段。
李雙柱是土生土長的贛省人,喜歡的戲劇是贛劇、采茶戲、黃梅戲等南方劇種,不過這不妨礙他看《朝陽溝》看的津津有味。實際上這個年代的人們,隻要能看電視,不拘是什麽節目,就算是廣告,都會看的忘神。
親親娘
祖奶奶
誰叫我到在這裏來
上午挑
下午抬
累的我
累得我腰疼脖子歪
至如今
我才明白
一輩子幹農業有點屈才”
李雙柱看的入神,一旁也在看的李良好奇的問道:“爸,你能聽得懂豫省話嗎?”
怎麽聽不懂,不是有字幕嗎?爸爸還去n出差過呢,那裏的人說話挺好懂的。不像粵省的白話,聽起來就像聽天書!”李雙柱笑著道。
非粵省人聽白話,確實聽不懂。不過李良知道,隨著80年代港城武俠劇在國內的流行,特別是粵語歌曲唱響大陸,越來越多的內地人學著用白話唱歌。
父子倆看著節目說著話,時間過的飛快,等李萌回到家,天色已近黑。
女兒一回家,王秀蘭就用熬好的雞湯加入火鍋底料,再加入提前做好的魚丸、肉丸、香菇、海帶、腐竹、豆腐、大白菜等各式各樣的配菜,盛滿了滿滿一大碗火鍋,端到客廳。
李雙柱開了一瓶四特老窖,又開了一瓶香檳汽水。他自己喝四特老窖,給妻子和兩個兒女倒上汽水。
往年的除夕王秀蘭都要做好一桌九菜一湯年夜飯,今年家裏第一次在除夕吃火鍋,倒是省了不少事。
一家人樂嗬嗬的舉杯,共慶家裏這一年可喜的變化。