第17章餓了,自己動手

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    嚐過了胡餅這道主食,李玄霸又夾起了菜。

    這些菜怎麽說呢?味道勉強可以。

    因為,此時的大唐,花椒、胡椒、豆蔻、桂皮、陳皮都有了,豆豉、豆醬、蔥、薑、蒜也都有了,鹽肯定是有的。

    有了這些調味料,這些菜經過加工後,倒也能稱得上是——能吃。

    就是有幾點瑕疵。

    第一,這個炒菜的油全都是葷油,沒有後世的豆油、花生油、橄欖油,吃起來之時,這所有的菜都有一種淡淡的腥味,不像後世炒青菜那麽清香。

    當然,民間使用葷油的原因,李玄霸也能大致猜出。

    這個時節,能用得起素油的,也就隻有皇室以及那些大家族了吧,畢竟,現在的素油基本都是用菜籽榨出來的。

    第二,此時的炒菜方法,說是炒,九CD是用煮了。

    第三,也是最主要的是,現在還沒有孜然、辣椒,以至於那道炒羊肉還是有很重的腥氣。

    “東家,俺老黃做的飯菜如何?”

    瞧李玄霸吃過飯菜後,有時點頭,有時搖頭,那廚師也不禁嘀咕起來,自己的手藝難道真的退步了不成?

    “額,還行”,李玄霸隻能如此評價,這飯菜讓他說好,不太可能,讓他說不好,也不太可能。

    “還行”二字,基本就概括了一切了。

    “呼……謝東家品鑒!”

    聽到李玄霸的“還行”二字,那黃姓廚師放下了懸著的心,他要的也就不過如此二字罷了!

    真要讓東家誇讚他的手藝,他也不好意思,畢竟他的手藝,他自己知道。

    一頓“豐盛”的午餐過後,三女是吃的飽飽的,唯獨李玄霸,隻是墊了個小小的底兒。

    讓無事的廚師和夥計放假後,李玄霸忍不住腹中的饑餓,自己顛顛的跑去廚房,準備做他的午餐。

    見狀,杜興璿和杜雙雙對視了一眼,“悄悄”的跟了上去,還叫上了一旁好奇的梅寒雪。

    到了廚房,李玄霸可不管跟過來的三女如何想,燒柴、架鍋、添水。

    等水開的時候,李元霸找了一個大盆兒,往裏麵放了二十斤的空間麵粉,將空間泉水和熱水兌好後,一邊往裏加溫水,一邊用筷子不斷攪動,等到麵團沒有幹麵的時候,開始大力的揉起麵團來。

    “你,你哪來的這麽雪白的麵粉?你……”,見李玄霸揮手之間放出二十斤白的好像珍珠粉末似的麵粉,梅寒雪驚愕了起來,這還是自己聽說過的那天下第一好漢李元霸嗎?他不是隻會打仗的嗎?這怎麽還會變麵粉?

    “哈哈!小爺說過,小爺跑到天上的仙界呆了一陣子,最近才回來,小爺現在可不是隻會打仗的憨貨!”

    瞧著梅寒雪震驚的樣子,李玄霸得意的挑了挑眉毛,又將自己那半真半假的話說了出來。

    “嘭!嘭!”

    就李玄霸這個力量,不到五分鍾,一大團足夠十人吃的麵團就被他和好了。

    麵團活好,那大鍋裏的水也開了,李玄霸將麵團拿布一蒙,找了一塊不小的豬肉,在梅寒雪等人愕然的眼神下,拿著兩個大菜刀咚咚咚的開始剁了起來。

    “唰唰唰!”

    刀光劍影中,不到一分鍾,這一大塊兒豬肉,就被李玄霸剁成小塊的豬肉丁。

    “李公子,你是要做飯嗎?”

    等到李玄霸將那豬肉丁放入開水中焯熟的時候,梅寒雪才回過神來,一雙美眸愕然的看著李玄霸,問出了心中的疑惑。

    李玄霸一邊辨認著調料,一邊往身邊的小碗裏放,一邊回答著梅寒雪的問題,“對啊!剛才沒有吃飽,小爺自己來做一頓!”

    梅寒雪眨了眨美麗的大眼睛,“可是,孟夫子不是說了,君子遠庖廚的嗎?再說了,你這種人怎可吃這髒豬?”

    “哈哈!”

    聞聽梅寒雪遲疑的話,李玄霸停下手中的動作,笑嘻嘻的看了她一眼,哈哈大笑道:“孟夫子說的是君子,小爺就是個渾人,可不是君子!至於這髒豬,飯都吃不飽了!管豬髒不髒作甚?小爺可不是那些‘豪門貴胄’”

    笑話!

    在這個開國時代,人們連飯都吃不飽,也就那些豪門貴族不屑於吃這豬肉,對於平民百姓來說,吃一頓豬肉,那可是很幸福的事情。

    自黑過後,李玄霸拿出一個竹筒,看著這裏麵有些發灰的顆粒狀的東西,扯了扯嘴角,看了一眼梅寒雪,晃了晃手中的竹筒,“這是鹽嗎?”

    “對,這就是鹽,而且還是官鹽”,梅寒雪點點頭,心中卻對李玄霸的回答感到有些好笑,這位天下第一好漢可是皇室子弟,而且還是一個王爺,好像還是仙人,他竟然說自己是個渾人,倒也有趣,嘻嘻!

    確認了手中竹筒裏裝的是鹽巴之後,李玄霸皺著眉頭,拿起一塊,嚐了一小點兒,隨後撇了撇嘴。

    這個時候的官鹽果然也沒有後世的也好,裏麵可是含.著少量鉀鈣鎂離子的,難怪剛才吃菜的時候嘴裏有些發澀。

    不過,此時的食鹽應該沒有什麽危害,畢竟唐朝的製鹽工藝已經有很大的提高了,製作出來的鹽,跟後世的粗鹽大相仿佛。

    挑好材料,新煮的一鍋水也好了,李玄霸將那焯了一遍的豬肉直接扔了進去,放了點香葉、八角、桂皮、花椒、陳皮後,放了點大塊鹽,又放了點發粘的飴糖,鍋蓋一蓋,改成小火慢燉。

    這邊煮著肉,另一邊,李玄霸再次燒起另一個灶台,把揉好的麵弄成一個個小小的麵團,開始在另一個平底鍋上麵,烙製自己要吃的餅——白吉饃。

    “滋滋!”

    麵團才碰到那發燙的鍋底兒,瞬間冒起幾縷白煙,與此同時,淡淡的麵香味兒飄散在了空中,那香氣,讓吃飽了的梅寒雪三女忍不住咽了口口水。

    杜雙雙揉了揉已經鼓起來的小肚子,嘴饞的看著李玄霸,“玄霸哥哥,你做多點,雙雙又餓了呢!”

    “哈哈!放心吧!有你們的份”,聞聽杜雙雙的話,李玄霸拿手擦了擦杜雙雙的小鼻子,給她鼻子上點了點白色的麵粉,這才翻了下半熟的白吉饃。

    自己可是用了二十斤麵粉的,為的就是讓這二位妹妹,以及那個可人兒,見識下自己的廚藝。

    “呀!太好了,玄霸哥哥,我幫你”

    “我也幫你”

    “我,也幫你吧!”

    聽李玄霸說這吃的食物有她們三人的份,三女爭先恐後的上去給李玄霸幫忙,幫倒忙。

    在三女各自烤糊了一個白吉饃後,吐了吐舌頭,麵紅耳赤的站在李玄霸旁邊,給他打氣加油,卻不提幫忙的事情了。